[食記] 桃園。全記風味炒飯專門店
餐廳名稱:全記專業炒飯
消費時間:2022年/4月
地址:桃園市桃園區民安路64號
電話:03-3342539
營業時間:11:00-14:00, 17:05-21:00, 六日休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_0.html
因叉奔食記得知全記炒飯,似乎是原來花蓮東華大學的人
氣炒飯店搬遷過來。
內用桌只有三桌,其餘均為吧檯位。店家以炒飯炒麵為大
宗,其它還有燴飯湯麵及小菜熱炒可選。三杯炒飯見到最多推
薦,初訪便先挑這款。
三杯羊肉蛋炒飯 95元 鮮菇蔬菜湯(小) 55元
https://i.imgur.com/WyIxWLL.jpg
炒飯鍋氣挺好,米飯粒粒分明帶點水分,盤底雖未見油光
,但米粒稍油。三杯醬汁微甜,不是個人偏好走向。羊肉無羶
味但略乾;雞蛋炒得散碎,蛋香不明顯。加了九層塔,不過只
增加三杯的氣質,對滋味提升有限,或許來點蒜頭薑片效果會
更好。
https://i.imgur.com/H6OpOyP.jpg
鮮菇蔬菜湯的湯料為高麗菜、杏鮑菇塊及金針菇,用料算
多。湯頭感覺帶大骨湯底,不是純調味湯頭。
店內用餐有免費附湯,為海帶芽蛋湯。寫「蛋湯」而非「
蛋花湯」是因為吃到的是大量結塊蛋白而非蛋花。湯色偏濁並
非是味噌湯底,推測是雞蛋入湯後的色澤,湯頭略帶調味。
麻油豬肝炒飯 95元 蔥辣杏鮑菇 55元
最多好評的三杯炒飯不算驚豔,二訪便選麻油豬肝炒飯,
想跟豐穀食堂和龍巢飯麵館的麻油豬心炒飯比較一下。
https://i.imgur.com/1IlxrOm.jpg
這次的炒飯鍋氣更足,米飯也乾爽許多,只是麻油香不明
顯。豬肝切得細碎,炒得太老口感卻又帶粉,拿掉豬肝對這份
炒飯來說反而可以加分。調味檯上的辣蘿蔔乾鹹辣油香均具,
配搭炒飯挺適合。
https://i.imgur.com/hyIrQzJ.jpg
蔥辣杏鮑菇和蔥辣米血,在網路評論上都被反應過辣。本
來思索著菜名都寫蔥「辣」了,還嫌太辣是怎樣,一嚐才發現
辣度真的逼人,一般嗜辣者也不建議。除了辣外,調味太鹹,
配炒飯也無法中和,且裡頭的洋蔥末帶嗆,整體吃來頗辛苦。
優點是杏鮑菇彈嫩,本質挺好。
一路吃來未如想像中般驚為天人,或許沒嚐到的宮保炒飯
才是真正招牌款。
延伸閱讀:
桃園中壢區。叉奔
https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_6.html
桃園中壢區。豐穀食堂
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_49.html
桃園中壢區。龍巢飯麵館
https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_3.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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原來搬去民安路了阿
我是去喝湯的 宮保有叫過外送蠻夠味
一樣 價格好貴
這間很對我胃從在東華時就很愛吃,如果三杯不合胃口,那宮
保應該也差不多
不會不好吃 但不是想像三杯該有的味道
看來你吃的頗重鹹
吃一次嚐鮮可 口味都太重鹹 不愛
我口味挺重 但也不是只要鹹就覺得好
之前在大業路時可以要求少油
大業路吃過一次不愛
在東華時我超愛糖醋雞丁炒飯 可惜現在菜單沒看到了
全記我推宮保雞丁炒飯,家人喜歡吃打拋豬
這之前看人推說從外縣市來的名店,但吃過好幾次都覺
還好,味道重但香氣不夠、價位高
喜歡炒飯的話推薦萬壽路二段的炒飯小子,粒粒分明,喜歡肉
肉肉炒飯
香香蛋炒飯專賣店 大竹店,G優股的炒飯~在大竹丐幫滷味
旁邊
這家真的偏辣 麻婆炒飯也好辣
感謝炒飯小子及香香蛋炒飯大竹店情報^^
今天中午跑去買 宮保豬肉 不錯吃偏辣 但是這價錢 偏高
一定要加辣,推
覺得普普
而且已經不是從東華搬過去的...是從大業路搬過去的
東華大學(志學街)搬到桃園大業路 再搬到民安路現址
常客推。最常點宮保或麻油,兒子愛我覺得不怎樣的咖哩雞
推蛋湯,最討厭像水般沒誠意的湯。綠咖哩味道怪。
推簡單炒食館的臭豆腐炒飯
很普通,綠咖哩雞很不道地
簡單炒的網路評價感覺有點慘烈@@
不過臭豆腐炒飯真的好多人推 感謝情報^^
應該旁邊便利商店賣的都比這家好吃...超級地雷
炒飯小子還好吧...
20
[食記] 中壢。總裁牛肉麵餐廳名稱:總裁牛肉麵 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市中壢區高鐵南路二段352號3樓(A19環球購物中心內) 電話:03-2876318 營業時間:11:00-22:009
[食記] 桃園。吃烤鴨餐廳名稱:吃烤鴨 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市桃園區永安路174號 電話:03-3330119 營業時間:10:00-20:005
[食記] 中壢。華勛街無名炒麵/油飯/肉羹餐廳名稱:無店名 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區華勛街157號前攤販 營業時間:約08:30-賣完(中午前), 週一休 圖文版:4
[食記] 中壢。北港香菇肉羹麵餐廳名稱:北港香菇肉羹麵 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區華勛街208巷53號 電話:03-4367805 營業時間:06:00-13:00, 週一休3
[食記] 桃園中壢區。總裁牛肉麵餐廳名稱:總裁牛肉麵 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市中壢區高鐵南路二段352號3樓(A19環球購物中心內) 電話:03-2876318 營業時間:11:00-22:002
[食記] 桃園中壢區。北港香菇肉羹麵餐廳名稱:北港香菇肉羹麵 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區華勛街208巷53號 電話:03-4367805 營業時間:06:00-13:00, 週一休2
[食記] 桃園中壢區。人人麵包專業烘焙餐廳名稱:人人麵包專業烘焙(無招牌,價目表上才有店名) 消費時間:2022年/3月 地址:桃園市中壢區月眉路三段213號 電話:0933-783215 營業時間:12:00-18:00或賣完, 週日休2
[食記] 桃園。丸居酒屋餐廳名稱:丸居酒屋 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市桃園區南平路101號 電話:03-3178869 營業時間:17:00-00:00- 餐廳名稱:全記專業炒飯 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市桃園區民安路64號 電話:03-3342539 營業時間:11:00-14:00, 17:05-21:00, 六日休