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[食記] 桃園。吃烤鴨

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。吃烤鴨作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 9 推:10 噓:1 →:19

餐廳名稱:吃烤鴨
消費時間:2022年/4月
地址:桃園市桃園區永安路174號
電話:03-3330119
營業時間:10:00-20:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_10.html

在永安路上的吃烤鴨不知是否為新開張,在自己近期的桃
園烤鴨食記文裡,總有板友詢問或提及,這天總算有緣一訪。

  這裡最特別的是不只片鴨和炒鴨架,最多可以做到五吃(
沒寫明是哪五吃,推測是胡椒鴨、糖醋鴨和鴨湯),炒鴨架還
註明是炒三杯。想點三吃但半鴨做不到,只好拼全鴨。一鴨三
吃價位為六百八十元。

https://i.imgur.com/oO3P8Gl.jpg

圖 桃園。吃烤鴨

  最好奇又少見的胡椒鴨是將剁鴨切塊後油炸,再加入胡椒
鹽乾炒,某個層面來說就像有些店家賣的鹽酥鴨。鴨肉並沒有
炸到像店家自述的外酥內嫩,肉質乾而紮實,椒鹽鹹香尚可。

https://i.imgur.com/3ODO3HR.jpg

圖 桃園。吃烤鴨

  片鴨鴨皮薄韌,鴨肉沒入味且略乾,盛裝紙盤上明顯無任
何肉汁或油脂。

https://i.imgur.com/SwYnnLO.jpg

圖 桃園。吃烤鴨

  全鴨有附兩包鴨餅、大蔥和甜麵醬。一包鴨餅約莫有六到
八張(忘了算),面積大概只有一般鴨餅的三分之二,麵香無
,帶點彈性,跟曾福記的鴨餅一樣帶油光。甜麵醬稍稀淡。

https://i.imgur.com/G9cv7P9.jpg

圖 桃園。吃烤鴨

  骨架炒三杯很大方地給了豆芽菜,或因如此導致醬汁偏水
。鍋氣一般,鴨肉稍韌,沒什麼三杯的氣質,甚至比一般店家
的炒鴨架滋味再淡些。

  以個人喜好而言,這裡的烤鴨表現並不出色,然而老闆娘
點餐及候餐過程態度均是親切熱情。查看網路評價,老闆對自
家烤鴨深具信心(有負評說烤鴨乾,被回覆說全鴨烤要怎麼乾
),或許還是需要你親身一試。


延伸閱讀:

桃園平鎮區。鼎泰香台式烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_13.html

桃園平鎮區。金豐烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_42.html

桃園八德區。曾福記烤鴨大王
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_25.html

桃園中壢區。味家烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html

桃園楊梅區。京家饌櫻桃鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html

桃園中壢區。八方來
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_10.html

桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨
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桃園平鎮區。李銘記烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_24.html

桃園中壢區。四季烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.173.223 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.161.173.223 臺灣), 04/10/2022 23:33:42

rrtty8842304/11 09:07桃園還真沒吃到很厲害的烤鴨

yenchu04/11 10:23我被罵過,說實話完全沒有回訪的意願,人家有支持者吧..

carol031604/11 10:57剛開幕時有買過覺得很親切耶,口味跟真好味比較的話是

carol031604/11 10:57偏甜還ok

larle04/11 13:01我現場買覺得老闆娘很親切 但網路評論回覆很嗆

kai047604/11 16:30桃園區我都吃真好味 但環境能接受再買

larle04/11 16:56真好味是指三民路二段的桃園總店嗎?

ja88121304/11 17:32評論就是不太能接受批評,溝通要委婉一點。我之前吃過

ja88121304/11 17:32,我是選定半隻片鴨,剩下的都鹹酥,片鴨狀況普通,脂

ja88121304/11 17:32油偏少,倒是鹹酥十分下酒,味道不錯。但鹹酥口味還是

ja88121304/11 17:32最愛邊境,不過對我來說太遠

rv180euro04/11 18:06回原po 是喔 從他在對面就吃到現在了 有時生意太好需要

rv180euro04/11 18:06等蠻久的

ricky52504/11 18:15桃園我也是比較習慣吃三民路真好味 從在小夜城冰果旁

ricky52504/11 18:16就開始了 半隻170到現在半隻370 已經好久沒吃了

ricky52504/11 18:16都改吃南崁樓下烤鴨300吧? 不過味道是差真好味一截

ricky52504/11 18:17民生路也有一家南崁樓下烤鴨的加盟? 味道比南崁差一截

ipipwrong04/11 19:15這家經過N次,沒有進去過的想法,謝L大身先士卒~

filter66604/11 20:04烤鵝明明比較好吃,為什麼店家這麼少

cosy04/11 20:33鵝比較貴

guanghagrid04/12 01:56鵝大概是兩倍價格,市場應該超小

ccw201304/12 07:20真好味小時候吃覺得好吃,自從吃了某間後就覺得普通了

astrodin04/12 08:21在樓主隔天買,外送貴很多,鹽酥還可以,炒鴨完全不知道

astrodin04/12 08:21在吃什麼…

astrodin04/12 08:21當天片鴨有油,但餅皮也油,吃完沒有再訪意願

larle04/12 10:53片鴨似乎水準不一 有板友說鴨肉溼潤 但也有網友跟我一樣

larle04/12 10:53覺得鴨肉偏乾

larle04/12 10:53我是小氣鬼 外送一律不考慮 XDDD

weiweiweber04/12 11:54略輸邊境 但是老闆好人 有一次忘記帶錢 還讓我先拿走

aio8112104/17 01:58豆芽菜失敗