[食記] 桃園平鎮區。金豐烤鴨

餐廳名稱：金豐烤鴨
消費時間：2022年/3月
地址：桃園市平鎮區中豐路山頂段170號（與南豐路口）
電話：0903-300583
營業時間：11:00-賣完, 六日 10:00-賣完, 週二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_42.html

在不少篇烤鴨文章的推文裡，都能看到金豐烤鴨的名號，只是
山仔頂著實有些距離，最近才能一訪。

除基本的一鴨兩吃外，還有些配料供選擇，沒有高麗菜倒令人
意外。點了半鴨，價格為三百三十元。

https://i.imgur.com/v1X2rQD.jpg

片鴨份量比預期少些（或許是因為鴨架上的肉偏多），鴨肉入
味不乾澀，然而鴨皮只有一塊帶脆，其它走薄而微韌風。

https://i.imgur.com/qulIm4m.jpg

其它配料有鴨餅四張、三根蔥段及甜麵醬。鴨餅是潤餅型式，
厚度足，分離時不易破損，麵香自然比荷葉餅型式的少些。

https://i.imgur.com/wrS190g.jpg

炒鴨架鍋氣很足，炒小辣辣度不明顯。其它香辛料有蔥、蒜和
九層塔，蒜香挺好。鴨肉溼潤易啃食，零星幾塊略帶鴨臊。醬汁口
味偏重，清淡人士請斟酌。

以個人喜好而言，對炒鴨架印象較佳。再往前些的益旺烤鴨也
有不少推薦，列為下次目標。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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