[食記] 平鎮。鼎泰香台式烤鴨

餐廳名稱：鼎泰香台式烤鴨
消費時間：2022年/3月
地址：桃園市平鎮區和平路16號
電話：03-4596823
營業時間：10:00-19:30, 週二休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_13.html

在拜訪完金豐烤鴨後，本來想接著嚐試龍潭的益旺烤鴨，無奈
在抵達南勢時想先去電訂鴨，才聽到電話答錄機告知臨時店休，讓
都快到目的地的我有些厭世，只好轉戰平鎮和平路上的鼎泰香。

　　這裡的烤鴨是目前買過最貴的。其它店家半鴨多在三百元到三
百三十元左右，這裡直飆三百八十元（還是最近才漲？）。配料有
高麗菜和洋蔥可選，價格皆為四十元。

一鴨二吃 半隻 380元 高麗菜 40元

https://i.imgur.com/m2RcbQv.jpg

片鴨部份鴨皮微帶脆度，鴨肉溼潤有味富鴨脂。

https://i.imgur.com/TGfo5TW.jpg

餅皮為潤餅型式，約有八張（忘了仔細算）。邊緣重疊處撕開
時易破損，餅皮太乾，夾鴨肉食用反而有些扣分。其它配料有洋蔥
、蔥段及甜麵醬，甜麵醬倒出時建議先搖勻。

https://i.imgur.com/QOttuA9.jpg

　　炒鴨架鍋氣挺好，香辛料如蒜片、九層塔及蔥段等都下得不手
軟，小辣辣度一般人應能接受，油量稍多。鴨肉入味不乾澀；高麗
菜甜脆。

　　在撥打電話訂餐時，發現whoscall會顯示味家香烤鴨，不知店
家是否本來有加盟，後來才又退出。

延伸閱讀：

桃園平鎮區。金豐烤鴨
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桃園八德區。曾福記烤鴨大王
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桃園中壢區。味家烤鴨
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桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨
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桃園平鎮區。李銘記烤鴨
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桃園中壢區。四季烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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