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[食記] 忠貞市場內無招牌在地老店 大鬍子米干

看板Taoyuan標題[食記] 忠貞市場內無招牌在地老店 大鬍子米干作者
dong1104
(東蛙)
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這間位於桃園龍岡忠貞市場內的「大鬍子米干」,是一間相當推薦的桃園龍岡早餐店以及桃園龍岡好吃米干好選擇

大鬍子米干跟一般我們常吃的米干店不同,他們的米干不放肉和豬肝,只有蛋包和蛋花兩種,中碗55元、大碗60元

大推他們的蛋花,口感真的超嫩的,也可以加價多一顆蛋包,雙蛋吃起來更過癮,推薦可以加一點辣油,可以讓湯頭更夠味

大鬍子米干藏身在龍岡忠貞市場內,無招牌又有點隱密,是許多在地人的早餐首選,還沒來吃過的朋友快來試試吧!

大鬍子米干的位置就在桃園龍岡的龍平路上,來逛忠貞市場的時候可以順路來這裡吃米干

營業時間從凌晨五點半就開始營業了,只開到中午12點,想吃的朋友得提早來

大鬍子米干也沒有菜單,只有分成中碗米干和大碗米干兩種,可以加蛋包或蛋花,推薦可以加點辣會更加美味

加蛋花是大鬍子米干的特色之一,但加10元多顆蛋包也是許多人會點的組合

許多在地人來這裡買外帶,這蛋花都會特別多買一些回家,這蛋花看起來就是超嫩的那種

雙蛋米干(65元)

大鬍子米干的靈魂就是蛋花和辣油,許多人來吃大鬍子米干就是衝著這個而來,這點真的跟其他的米干店完全不一樣

這裡的米干吃起來會感覺偏厚偏紮實一點,個人還是比較喜歡軟Q的那種

大鬍子米干的加辣是加辣油,所以湯頭喝起來真的是香辣無比,會讓人汗水直流的那種,但如果不加辣又覺得有點平凡,真的加點辣還滿不錯的

大鬍子米干的蛋花真的是好吃到不行,怎麼會那麼的軟嫩,真可以說是入口即化,就像是海綿一樣

吃的時候因為會沾到湯汁和辣油,那味道還真是滿迷人的,光是這蛋花我們應該可以吃掉滿滿一大碗沒問題

他們的蛋包其實也不錯,蛋白吃起來也是非常的軟嫩,蛋黃就更不用說了,加到湯裡會更加濃郁

所以不管是蛋包還是蛋花都很好吃,點雙蛋就對了!!

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【桃園龍岡早餐推薦】忠貞市場內無招牌在地老店 辣油+超嫩蛋花才對味 大鬍子米干

地址:桃園市中壢區龍平路173號

電話:03-438-4319

營業時間:05:30~12:00

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no032905/04 07:13忠貞市場的米干代表作,吃了幾十年了!

hibao10005/04 10:59https://i.imgur.com/rG0s8J1.jpg

圖 忠貞市場內無招牌在地老店 大鬍子米干

hibao10005/04 10:59附圖