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[食記] 桃園。Q匠 FAMILY 共享廚房

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。Q匠 FAMILY 共享廚房作者
larle
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時間推噓 4 推:4 噓:0 →:12

餐廳名稱:Q匠 FAMILY 共享廚房
消費時間:2022年/7月
地址:桃園市桃園區中平路18號
電話:03-2289657
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/q-family.html

在幾篇食記裡不約而同地有板友提及Q匠,然而網路資料
卻不多,這種時候最好的方式,就是自己來製造網路資料。

  店家以熱炒合菜為料理大宗,主廚似乎也頗有來頭。只得
一人用餐,戰鬥力有限,只好分次探訪。店內有提供飲水。

匠心魯肉飯 50元 蛤蠣牛肉 380元

https://i.imgur.com/QL0L5zf.jpg

圖 桃園。Q匠 FAMILY 共享廚房

滷肉飯價位有些高,不過滋味有合己好。店家提及為手切
滷肉,肉臊偏肥,化口無膩,醬汁帶甘且有膠質黏唇感。米飯
煮得稍軟及滷汁淋太多為可惜處。

https://i.imgur.com/n2CvNjg.jpg

圖 桃園。Q匠 FAMILY 共享廚房

  蛤蠣牛肉算是自己首見組合,大抵紅燒牛肉片為基底,再
放入不少蛤蜊相佐。牛肉略帶咬感但不會太韌,醬汁濃郁不死
鹹,能嚐出些許蛤蜊味,不違和可是也非絕搭。大多蛤蜊個頭
偏小(但殼不小),只有吃到一顆比較飽滿。

炙燒肉飯 150元 金莎蝦球 280元 小菜 40元

https://i.imgur.com/SUQ0R0X.jpg

圖 桃園。Q匠 FAMILY 共享廚房

二訪選擇外帶。炙燒肉飯的肉片帶焦味且乾硬,醬汁無特
色。白飯同樣偏硬。配菜為全熟荷包蛋及高麗菜,荷包蛋略帶
油炸氣質,表面較韌;高麗菜口感滋味一般。

https://i.imgur.com/3pVuPrP.jpg

圖 桃園。Q匠 FAMILY 共享廚房

金莎蝦球金沙鹹香尚可,麵衣稍厚,蝦仁意外有發泡感(
個人討厭發泡蝦),不知道我有沒有吃錯。底層四分之一是薯
條,並非整個紙碗都是蝦球。薯條略乾,本身帶鹹,搭上金沙
就更甚之。

小菜挑了醋薑肚絲及冰梅番茄。肚絲切得很細,有咬勁無
臊味,溫和的醋酸味在吃薑絲時才會比較明顯。

冰梅番茄的梅子甜酸為淡淡帶過,私心希望能再重些,可
以更提襯番茄的酸甜香,不過大抵還算有開胃效果。

店名裡的共享廚房不知有何意涵,著實令人好奇。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.116.178 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.161.116.178 臺灣), 07/10/2022 23:12:40

kiro121607/11 09:52之前剛開幕關注過列口袋名單 但有時候會發客人監視器照

kiro121607/11 09:52片就覺得不太妥

howardfanzzz07/11 09:53還不錯吃 但人太多 點太少 老板娘說話酸酸的

blueck07/12 09:43這家最好3個人以上去吃比較好,戰力會比較夠XD

kalikala07/12 13:09我們去家族聚餐的時候,老闆一家倒是非常熱情接待,他們

kalikala07/12 13:10設計出來的合菜料理每一道也都很好吃~如果是吃聚餐合菜

kalikala07/12 13:10我是滿推薦的

larle07/12 23:02我初訪一個人 店家態度是挺親切的

wasugar07/13 11:52這間店的水準不錯,價位也還OK,只是一個人去很難點菜

larle07/13 18:31我初訪就是點蛤蜊牛肉配碗滷肉飯 吃下來不便宜就是 Orz

navydiver07/15 11:03q

icesasha08/23 17:00吃過幾次,綜合口味和價位之後,也是僅滷肉飯還蠻喜歡

icesasha08/23 17:00,就比較沒光顧了。服務上店家對熟客也比較特殊待遇,

icesasha08/23 17:00態度上年輕男店員算是親切有熱忱的。上次和另一位家人

icesasha08/23 17:00用餐,點許多菜但一開始就安排在兩人桌,另一桌是熟客

icesasha08/23 17:00,整場下來一樣兩位卻坐四人桌,感受不是很好