[食記] 桃園。南崁樓梯下烤鴨

larle 發表於 2022/6/4 下午10:53:09

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。南崁樓梯下烤鴨作者

larle

(認命選擇保護自己)時間Jun 4 22:53:09 2022推噓13 推:13 噓:0 →:6

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餐廳名稱：南崁樓梯下烤鴨
消費時間：2022年/5月
地址：桃園市桃園區民生路261號
電話：0975-033640
營業時間：12:00-20:00, 週三休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_4.html

本來想拜訪邊境烤鴨，打電話訂鴨時竟被告知烤鴨被全包
，這天已無烤鴨可賣，只好轉戰民生路的「樓梯下」。

這裡僅賣烤鴨二吃，沒有配料可選，不過也有單獨販售鴨
頭。半隻烤鴨二吃價格為三百六十元。

https://i.imgur.com/kg289dc.jpg

片鴨的鴨皮賣相甚好，入口果然感受到明顯脆度和油脂，
可惜鴨肉太乾澀。片鴨灑椒鹽相對少見，網路評論提及的藥膳
味自己沒能吃出。

https://i.imgur.com/8l4a3IT.jpg

鴨餅很大方地給了八張，彈性嚼勁均具。蔥段不辛嗆；甜
麵醬濃郁。

https://i.imgur.com/KlED6aZ.jpg

炒鴨架的鴨肉較溼潤，醬汁鹹香重，似乎加了沙茶拌炒，
和一般店家的甜麵醬底有別。香辛料的香氣有爆炒出來，建議
加辣提升滋味豐富度。

就個人喜好來說，鴨皮表現最驚豔，炒鴨架的沙茶味獨特
，適合重口味者。至於向隅的邊境烤鴨，只好留待下回。

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桃園各區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.114.252 臺灣), 06/04/2022 22:54:20

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jasonbass06/04 23:54椒鹽撒這麼多會太辣或鹹嗎？

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benearu06/05 00:01我前幾天看您烤鴨食記才在想會不會有樓梯下，立刻有耶！

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hihihiccc06/05 00:30烤鴨王

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guanghagrid06/05 01:30有些烤鴨會附椒鹽啊

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hedy093006/05 01:43Larle大最近卯起來吃烤鴨

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parolu06/05 08:16錯了，L大一直都是烤鴨王XD，前陣子吃的頻率更高

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TANIALIN06/05 09:28有機會可以試試桃園中正路的川城烤鴨

→

Zak202106/05 11:01算CP值相對高.有機會會再回頭

→

larle06/05 11:12椒鹽味淡淡的, 不會太辣或太鹹

→

larle06/05 11:13感謝川城烤鴨情報但網路評論看起來毛毛的@@

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destiny8221406/05 13:35川城炒的很鹹，重口的可以配飯，單吃沒法

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arblest6005606/06 00:45很想知道桃園區最強烤鴨加油了版主

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jpteru06/06 13:02龜山的家香烤鴨也不錯

→

larle06/06 15:25家香烤鴨有抄到還沒機會去

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kylin93606/06 15:41可是龜山家香好貴半隻就要430了

→

kylin93606/06 15:42雖然住附近不過都跑到遠一點的十八子買半隻330

→

larle06/06 17:28[email protected]@ 我目前吃的烤鴨店還沒那麼貴的

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ja88121306/07 01:46龜山家香真的貴，但包裝的很乾淨整齊就是

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fesozto06/08 10:12烤鴨王4 Ni

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