[討論] 有人自釀白酒嗎?

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小弟來上我無可替代的酒單 紅酒：Domaine de Nizas 2018 白酒：Nicolas Joly Clos de la Coulee de Serrant 2019 威士忌：皇家禮炮21年（綠） 以下為簡單個人心得

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小弟肥宅啦 一日三餐怎麼可能填得飽本肥的無底胃 現在在買鹽酥雞啦 等等打算再買個酒來配鹽酥雞 好好的把肥肉餵飽飽的

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我喜歡喝沙瓦類的 或是罐裝的琴通寧調酒 或是去全聯買還習慣的白酒 水水們沒錢上酒吧只能喝超商酒的時候都喝什麼? --

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伏特加其實不適合純飲阿 因為說白了 就是沒有甚麼味道... 所以它很適合當基酒 因為跟甚麼都好搭 你可以比較一下 平平都是蒸餾白酒 高梁 是純糧固態發酵經過二次蒸餾後 甕裝窖藏 經過酯化作用 越陳越香

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台灣的女孩大部分都是喜歡喝歐洲的紅白酒 有沒有女生喜歡喝中國茅台五糧液 甚至是紅心二鍋頭? 感覺這種女生真的好少 我是很喜歡喝中國的白酒有一些釀的好的真的是完全屌打台灣的高粱

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如題 跨年倒數，手上絕對少不了一杯加滿冰塊的酒 一邊看跨年煙火，一邊以手上的紅酒、白酒舉杯 光想就覺得完全愜意 目前我是買了四瓶澳洲豐碩酒莊的紅酒、白酒和氣泡酒

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其實喔 這種品XX的都是假的啦 真正能品的人很少 看那個貴拿來裝身份而已 紅酒

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在台灣 買酒來喝 只有三種酒划算 第一 西方烈酒 第二 啤酒 第三 高梁 原因是稅 台灣對烈酒的稅非常低 所以在台灣買威士忌是非常便宜的

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請問蒸餾酒 甲醇沸點大概64.7 乙醇沸點大概78.3 那水果自釀酒 可以把溫度固定64.7以上78.3以下 蒸餾一段時間 去除甲醇嗎?

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前文推文中有人提到說蜂蜜酒很簡單釀造，其實沒有說錯但也不完全。 蜂蜜酒看起來很好釀啊，蜂蜜、水、酵母，不複雜，但他絕對是我釀過最不容易照顧的釀造酒！ 蜂蜜酒要釀好喝，很難。 我自己釀過將近50批次的蜂蜜酒，其中我覺得能喝、好喝的產量不到10批次，跟設備、氣候氣溫跟蜜種都有關。 也因為臺灣市面上絕大多數蜂蜜酒都沒有很好喝，加上蜂蜜成本高，賣起來貴，所以能見度很低，產品數量就很少。