[問題] 關於豬頭桶?
請問一下資深的酒友
關於豬頭桶這種桶子
小弟google查了一下
1.重量與一頭豬相當因此得名
2.容量是250公升,大多由歐洲橡木或美國橡木製成
3.屬於組裝桶,可能每根木條來源都不同...
4.Standard Hogshead(製作成Hogshead之後沒有裝填過別的液體的)
和Sherry Hogshead(製作成Hogshead之後有裝填過雪莉酒的)
會想提問是因為
某些威士忌會標明這隻酒有過過豬頭桶
一般過過某個桶子,會因為這種桶先前裝過某種酒所以可以去歸屬風味
但豬頭桶除了容量之外,似乎並沒有這樣的訊息
所以想知道 過了豬頭桶
對於該酒的風味可以歸類會增添哪些風味或特色嗎?
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什麼被痛?你們在說什麼被痛?要不要叫醫護人員?
能夠有兩萬五千個觀眾朋友來看我們的表演
看一個臺灣本地自己發明的搖滾樂團的表演,是臺灣人的榮幸
能夠有三個頂尖的樂手跟我合作,是我的榮幸
我們的Bass手:小朱 我們的Keyboard手:大貓 我們的鼓手:Dino 我是吉他手:伍佰
我們來唱最後一首歌,最芭樂的歌,我認為---被動
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豬頭桶是重組桶,因為常常是來自各種桶型的木條組成
,所以你沒辦法去標示它是雪莉桶還是波本桶甚至是蘭
姆桶,除非你重組完有再陳年特定酒類
或者是你重組桶木條來源是單一桶型
我的理解是主要標榜容量小與酒液接觸面積大桶陳短
會標豬頭桶通常就是重組桶,材料來自各種桶子,所以
無法標示原本的酒類,不然就會直接標波本或雪莉等等
的
林一峰老師在某部影片曾說過 蘇格蘭某些首席調酒師認為
豬頭桶的大小是最適合拿來桶陳的 我猜可能是這緣故所以才
特別強調吧(?
那只是桶型跟容量,用啥養桶是另一個故事了
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[問題] Omar whiskey 風味桶 開瓶後喝不完幾個禮拜前去 南投酒廠玩 手滑就買了3支風味桶 一瓶要4200 也不便宜 但是衝著台灣製造 還是買了 但是本身其實沒這麼常喝酒 怕開瓶後 沒喝完 水果味風味就跑光光了 孤狗了一些評酒文 好像梅子桶有這種現象? 想請問也有風味桶的鄉民 有開封後 沒喝完 風味真的會變嗎?29
[討論] 最推薦的威士忌風味桶?我自己本身比較喜歡紅酒 因為業務的關係接觸了威士忌 漸漸對威士忌的各種風味著迷 在這麼多種不同的威士忌中 我自己還蠻喜歡omar的荔枝酒桶24
[討論] 有沒有印象深刻的風格桶威士忌?自己喝過的酒不算多 所以總是喜歡找沒喝過或是有人推薦的 有空也會盡量用淺薄的品飲經驗與大家分享 目前印象比較深刻的 大概就是印度雅沐特酒廠的FUSION融合22
[問題] 葡萄酒桶威士忌最近試了葛瑪蘭的葡萄酒桶原酒,雖然不像各位前輩有餘力追逐不同桶號間的差異,但在威士忌中可以找到特殊的葡萄風味還是一件迷人的事情 因此想請益前輩,有沒有其他推薦的葡萄酒桶威士忌可以嘗試,紅酒桶或白蘭地桶都想試試看,預算在5-6k以內,如果有普飲款也很好,可以每天喝個幾杯都不心疼 我自己目前有興趣的是2021SR的卡杜14年,包裝上印了2021,我剛好今年新婚,可以跟太太說這是結婚紀念酒,當作亂花錢的理由 另外一隻是艾伯迪的18年紅酒桶,價位親民,不過很少看到討論,而且包裝跟瓶身設計不太符合我的審美觀,所以還在觀望中 某連鎖酒專的店員有推薦芬拉根的紅酒桶,不過討論一樣不多,而且感覺加個幾百塊上同酒廠的原酒,風味可能更豐富一些9
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Re: [問題] 為什麼台灣產威士忌不標年份?如果我沒有記錯 目前KAVALAN跟OMAR的麥芽應該都還是國外買回來的 因為曾經有人問過OMAR 未來有沒有機會用台灣自己的麥芽 OMAR的廠長說是有機會的 他們正在努力中 然後 我印象中 似乎看過 蘇格蘭使用的麥芽 也未必是當地的10
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