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[討論] 聊聊自然酒

看板Wine標題[討論] 聊聊自然酒作者
EasterIsland
(復活節島)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:13

本身對精釀ipa較有研究
最近剛聽到自然酒這詞
覺得很新鮮有趣
身邊苦無熟識的朋友
想找人聊聊分享相關品飲心得
是否有人願意私下訊息聊聊的呢?
有志同好
歡迎站內我
地點:北部佳

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.20.171 (臺灣)
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scar90601/08 22:12什麼是自然酒?

lwei78101/08 22:45您的定義??

大概就如三樓說的那樣

cityfear01/08 23:55https://youtu.be/q8DSd1Vqn20

cityfear01/08 23:55我只知道葡萄酒的自然酒

目前也只想先研究葡萄酒的自然酒

Hermess01/09 00:35口嚼酒

※ 編輯: EasterIsland (1.161.20.171 臺灣), 01/09/2021 09:59:36

nelly070201/09 14:01在台北的話「肯自然」這間bar可以去踩點看看

Barolo01/09 14:02我是覺得這類東西諸如自然動力法之類的是蠻無聊的啦

Barolo01/09 14:04以現行大國的葡萄酒規範來說 本就沒什麼可以人工添加來

Barolo01/09 14:05直接調整風味的東西了 不過反正有人信願意買單也很好

ssccg01/09 15:54野生酵母有影響風味吧,另外買有機本來就不一定是在意風味

groundmon01/09 18:47自然農法嗎?單純討論風味的話,個人希望能有更多科學

groundmon01/09 18:47或實驗數據來支持它的優劣

KMnO01/10 10:39我有做過一些研究,把過去30年歐盟針對有機、慣行農法、自然

KMnO01/10 10:39農法的數據加以分析,以及消費者的習慣和想法進行比對,蠻

KMnO01/10 10:39有趣的

Hermess01/10 14:37其實我不太懂,多少酒廠努力均質化讓每年的風味不會差異

Hermess01/10 14:37太大,結果現在開始期待酒的品質不一。

netelf01/12 22:14請搜尋 林裕森 自然酒

netelf01/12 22:19建議 Barolo 網友看看 勃根地白酒髮夾彎 變質事件

lavon01/13 19:59現行大國可以添加的東西可多了,不知樓上是哪個平行世界,

lavon01/13 19:59加糖加酸加硫過濾澄清都沒聽過