[心得] 新舊無年份布納，都幾！

網路上大家都在討論這它，
我也想蹭點熱度啊！

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Bunnahabhain BAGH CLUIN 40%
N:鳳梨乾、柑橘、開心果、烤布丁、紅心芭樂
P:柑橘、蜂蜜、奶油、海鹹味
F:水果糖的甜味、豆蔻、丁香
尤其加冰後果香和鹹味比較明顯，
配著富有油脂的牛排和莎莎醬吃當然是快升天，
但這樣無泥煤卻有點海鹹味的威士忌很少見，
於是我有個大膽的想法…
我想跟一些發酵類的食物也許可以碰撞出新滋味…嗎？

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https://i.imgur.com/vFKS310.jpg

今天搭配的是納豆生蛋黃拌飯，唐揚豆腐和魚肉味噌湯。
發酵類食物除了營養之外，味道相對清淡，
也能很好地帶出BAGH CLUIN的清甜。
作為入門款的布納，BAGH CLUIN是不錯的選擇，
不管在純飲、加冰或加氣泡水都有不同的變化，
一杯highball下肚也很有「微出國」的氛圍。

既然都喝布納了，
飯後甜點來喝喝重泥煤款作為收尾吧！
這瓶是當初號稱酒還沒到台灣就完售的泥煤款布納。

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Bunnahabhain Moine Oloroso 60.1%
N:烏梅、蜜餞、海鹹味、泥煤、柑橘、水果糖、木質
P:油脂感、仍是以果香為主、多了桃子的香味
F:中等、蜂蜜、辛香料、木質調
不曉得是不是因為開瓶時間長了，
這瓶的泥煤味已經沒有當初的兇猛，
取而代之的是烏梅和蜜餞果香。
讓人忍不住想吃個甜點。

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本日甜點是：瑪德蓮佐楓糖漿

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有或無泥煤帶出不同調性的表現，
不變的是那若有似無的鹹感非常有趣。
恰如疫情期間需要適應新生活，
疫情趨緩就多點人與人的聚餐和跑酒吧，
疫情嚴重在家也持續修身養性和磨練廚藝，
但無論如何生活情趣不該打折。

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