[心得]Cambridge STCE 2005 蘭姆酒

Velier裝瓶牙買加國家蘭姆酒公司生產的蘭姆酒, TWE網站上寫"不推薦給新手", 但是蘭姆酒的評分網站(Rum rating, RumX等)都給予高分評價, 況且酒瓶標籤雖然呆板, 卻畫了一個愛心(STC♥E), 越是引起人的好奇

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聞香: 這是酒嗎? 還是買到了油漆? 像是走進裝潢油漆中的房間, 油漆和木工的黏膠都還沒乾..., 桌上擺了一些浸泡酒精, 過於發酵的水果, 一些香蕉, 李子, 葡萄乾, 鳳
梨, 有些水果爛熟了流出一些很甜的汁液, 但發現這些水果都沾上了油漆和黏著劑...

味道: 一開始乾澀, 只有一點酒精的刺激/辣(沒有到62.5%的感覺), 一點木桶帶出來的
苦, 之後出現了甜味, 似乎吃到了一點香料和還沒成熟的香蕉, 持續刺激口水分泌, 鼻腔中再次噴發油漆溶劑的味道, 驚嚇人的表現但味覺卻是協調的, 而且餘味持續, 杯底留著葡萄乾和其他水果的甜味

開瓶一周: 酯類等溶劑味道較為柔和, 比較不像油漆了, 底層果香/木質香也更明顯, 味道仍複雜, 有趣

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