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Re: [問題] 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?

看板Wine標題Re: [問題] 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?作者
stu85010
(黑白夜衝爽哥)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:23

※ 引述 《saobox》 之銘言:
: 推 angus12324: 米絲的凍完把冰塊拿出來有什麼訣竅嗎 每次都搞超久 08/11 16:50

我是用二代綠色的醉漢製冰盒,脫模一開始也是弄到起笑,最後發現只要耐心等他融到一定
程度後,就會比較容易取出(室溫大約要個10-15分鐘吧)

雖然融一些會影響成品大小,但一塊不夠冰就放兩塊、兩塊不夠我可以放三塊呀!

而脫模後再把冰塊各個隔開冰回去,等冰塊表面的水又都結凍後就可以倒回集冰盒、不會黏
在一起了(我家的冰箱要四五個小時才會完全在表面結上霜、防止冰塊跟冰塊沾黏)

以上時間可能都要自己嘗試看看

最後在拿出大冰時,建議先室溫放個兩三分鐘、融掉外殼,這是由於剛才回冰的同時,也會
把一些冰箱的味道、冰箱的空氣、小氣泡結在冰塊表面、直接丟到飲料裡面可能影響風味。
懶人方法就是直接泡一點水、搖一下來快速融掉外層的霜、新冰,但代價就是很可能因為快
速升溫導致裂開。因此還是比較建議耐心等待一下。

: 推 callTM: 米斯為啥會溶很快…溶很快做透明冰就沒意義吧 08/17 15:25

我目前結成的全透明冰都不會化得很快(比起一般半透明冰塊)

然後我有一次試著把製冰盒底部:含有空氣泡泡的冰塊跟還沒結冰完的冰水裝到水壺,想說
晚點有冰水可以喝,結果就是悲劇,那壺水冰箱味超重,從此之後果斷放棄下層冰的中心部
分(沒錯,下層冰邊緣也有一圈全透明冰,那些可以切出來當一般冰塊用)

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saobox09/04 19:36冰箱味的話 調酒用了很多檸檬不是嗎

saobox09/04 19:36把那些檸檬皮丟進冰箱就可以去除冰箱味

rqppyfbbv809/06 12:58https://i.imgur.com/pQG28fT.jpg

圖https://i.imgur.com/pQG28fT.jpg?e=1667038348&s=nzFTlSYPc9BzuztR1CSgsA, 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?

rqppyfbbv809/06 13:10連底層水都結冰但是中間還是一顆橢圓沒凍,感覺就是藍

rqppyfbbv809/06 13:10色外殼防止結冰的效果很差。問過米斯蝦皮,對方說冰箱

rqppyfbbv809/06 13:10太冷,我試過家用雙層的跟臥室冷凍的,結果都一樣。後

rqppyfbbv809/06 13:10面再問米斯,他說不然下層墊一塊保麗龍,我索性直接再

rqppyfbbv809/06 13:10切一個保麗龍盒子在外面,結果出來是有好一點但是真的

rqppyfbbv809/06 13:10太佔空間,現在封存中

rqppyfbbv809/06 13:11https://i.imgur.com/uEFEDTJ.jpg

圖https://i.imgur.com/uEFEDTJ.jpg?e=1667027567&s=01f1DLcwV_R9X0qIitC_5w, 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?

rqppyfbbv809/06 13:11附上保麗龍本人

stu8501009/06 16:03會不會你藍色外殼保溫力不足?你製冰的時候上面有蓋蓋子

stu8501009/06 16:03嗎?

rqppyfbbv809/06 16:58是保溫力不夠 但是他們原生設計就沒有蓋子耶

對 上面就是不要蓋蓋子,我上次耍笨把上面用保鮮膜封起來,想說可以隔絕冰箱氣味, 結果反而讓上面有一團空氣阻隔冷空氣結冰... 你的保溫外殼跟水盒之間的間隙會很大嗎?會不會冷空氣容易跑進去?

※ 編輯: stu85010 (58.114.203.168 臺灣), 09/06/2022 19:36:09

saobox09/07 02:00我自己的作法是 冰12小時拿出來把下面的

saobox09/07 02:00冰塊清掉 上面的冰留著 然後再重新補水

saobox09/07 02:01記得冰塊要脫模才能再冰回去 不要讓氣泡

saobox09/07 02:01累積在那個橢圓形凹洞裡面

saobox09/07 02:02然後如果第一次結冰時有氣泡很多的可以

saobox09/07 02:02拿鋸齒刀之類的把他切掉 重新結成透明冰

saobox09/07 02:04如果要增加隔熱性能 很可能會大到冰不下

saobox09/07 02:04所以我大概能理解為何他們只能做到這樣

rqppyfbbv809/07 23:00https://i.imgur.com/5diu02E.jpg

圖https://i.imgur.com/5diu02E.jpg?e=1667023444&s=tv0hi9H-jZ5NNfuzQ1wEBQ, 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?

rqppyfbbv809/07 23:00其實蠻正常的,除了十字隔板真的很歪,圖片是給米斯蝦

rqppyfbbv809/07 23:00皮看抱怨一下

rqppyfbbv809/07 23:00脫模也是要靜置一下再取出