Re: [問題] 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?

rqppyfbbv8 發表於 2022/9/7 下午11:52:06

看板Wine標題Re: [問題] 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?作者

rqppyfbbv8

(Penguin)時間Sep 7 23:52:06 2022推噓 4 推:4 噓:0 →:25

PTT推薦

酒版潛水很久，首po跟大家討論一下近期使用米斯醉漢製冰盒的心得

手機排版請見諒

製冰盒本人

https://i.imgur.com/19CdRoh.jpg

先說優點：
1.操作簡單，水加好隔板擺進去放進冰箱即可
2.上下層有確實隔離
3.靜置約兩三分鐘很好脫模
4.冰塊透明純淨

再來缺點：
1.我都是用十字隔板做4個2組大冰，但是隔板是歪的導致隔壁倆冰塊會黏在一起，這裡的脫模就要敲或是用手扳，可能受傷或是打壞冰塊

2.外層藍色殼沒有很好的保溫效果，正常情況是讓製冰盒由正上方表面向下結冰，時間掐準的話就是上層結冰，洞洞下面還是水或碎冰。
但不管我是用臥式冷凍還是家用上層冷凍出來，就會變成最下層也結冰上去，變成中間有個橢圓區域的水延伸到應該是冰塊的地方

https://i.imgur.com/qLqlKhv.jpg

取下來就長這樣，如果再增加冷凍時間就會把模具撐大、結冰的地方也會裂開

後面洽詢過米斯蝦皮，他們提議下層墊保麗龍讓下方不要結冰，試過沒有區別
最後我去菜市場要了一個保麗龍，做一個盒子再包在製冰盒外面，這次就有明顯的差別，但是橢圓球還是在

https://i.imgur.com/iKJPN79.jpg

保麗龍盒

https://i.imgur.com/byEtmZj.jpg

回凍中的冰塊

結論：
原本是以為臥式溫度過低，改家用冷凍結果一樣

大多使用三道加上愛惠浦濾芯未煮沸的常溫水製作，並不會有氣泡躲在冰塊裡面，也有用過一次煮沸的水也沒有差別

後面的保麗龍如果大小再切剛好一點應該可以完美製作，但是動手那刻猶豫了，覺得不如找更適合我的產品就沒繼續優化他了

打完發現沒有酒精點，圖片是在酒吧第一次喝教父就愛上這款調酒，回家買了Disaronno 1:2搭配泥煤（波夏）丟一個大冰進去真的很爽

https://i.imgur.com/xZwpowd.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.207.105 (臺灣)

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alkali556609/08 00:04冷凍運轉已經調到最弱了嗎？

是最弱了QQ

推

blackjade09/08 00:07不過撇除釣魚冰箱，醉漢製冰盒應該是我目前最滿意的了

釣魚冰箱真的要有空間（放）有時間（切）XD 扣掉成品形狀，其實算是好用的製冰盒

※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 01:02:52 ※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 01:03:40 ※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 01:04:23

推

odiehome09/08 11:34推詳細，我用同款製冰盒有同樣的問題

就差在形狀不是很正方，不然其實不差

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odiehome09/08 11:34不過考量空間跟時間，再加上也找不到更好的方式

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odiehome09/08 11:34目前用起來也算堪用算滿意了XD

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saobox09/08 11:46我自己是會取出後把底部結冰清掉上面冰

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saobox09/08 11:46加水再結一次可以試試看花1.5倍時間但

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saobox09/08 11:46是冰塊更大塊橢圓形只剩下底部水盒而已

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saobox09/08 11:48然後十字形冰塊黏在一起無解吧常溫放

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saobox09/08 11:48個十分鐘左右再拿個鍋子避免冰塊飛走

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saobox09/08 11:48然後用手把冰拆下來我是這樣做的

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saobox09/08 11:50隔板歪不歪我覺得還好拿菜刀切釣魚冰箱

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saobox09/08 11:51也有可能切歪所以我倒沒那麼在意

推

yoyo83091709/08 13:44隔板歪的感覺不良品

※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 14:47:12

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rqppyfbbv809/08 15:39回S大，請問加水是模具放回去直接把水淋在冰塊上，還

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rqppyfbbv809/08 15:39是水加在底部再裝回模具？

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rqppyfbbv809/08 15:39其他問題倒是小問題，只是想要方方正正大大的冰塊QQ

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rqppyfbbv809/08 15:40回Y大，跟米斯蝦皮講過，得到回覆就是這批真的比較歪

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rqppyfbbv809/08 15:40 沒了

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saobox09/08 22:11我是把底部冰塊加上普通開水攪一攪所以

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saobox09/08 22:11淋下去是冰水然後我有先脫模再回冰避免

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saobox09/08 22:11氣泡卡在冰塊底部

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saobox09/08 22:13有先脫模過就會發現冰塊稍微變小一點所

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saobox09/08 22:13以慢慢倒水是可以倒進去的然後因為已經

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saobox09/08 22:13是冰水了(加開水的冰不會完全融化)所以

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saobox09/08 22:13也不用擔心淋在冰塊上會融化冰塊

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saobox09/08 22:15然後攪拌時要注意不要產生氣泡有點像是

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