[問題] 為何滷肉飯、鵝鴨肉小吃店搭配半熟蛋？
除了滷蛋以外，這幾年好像是滷肉飯店開始，
最近連那種鴨肉專賣店
(菜單是切半隻鴨、鴨肉飯的那種小吃店)
和鵝肉類小吃店
都開始會有半熟荷包蛋的選項
好像很強調半熟蛋和滷肉飯一起攪拌著吃的美味
這似乎十幾二十年前沒有耶
是不是日本餐廳各種半熟卵或糖心蛋的飲食文化
所造成的影響呢？
有人有印象20世紀或21世紀初
台灣小吃店內有賣半熟蛋嗎？
但是日本的雞蛋多年來已經達成生食等級
台灣的蛋幾乎沒有
大家在台灣會放心吃半熟蛋嗎？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.165.85 (臺灣)
※ PTT 網址
推
半熟蛋很多年前就有了……
推
肥肥喜歡滷蛋
→
我也喜歡半熟蛋 拌飯超好吃
推
台灣人就愛貪小便宜 要生食級雞蛋
→
太貴, 所以就不乾不淨吃了沒病
→
對食安食材的標準:
→
日本->美國->臺灣->中國->印度
→
食材污染的嚴重程度分四種:
→
輕度->中度->重度------->印度
→
大陸抓食安抓很重，進口也嚴很多
→
"近年"
→
台灣人也吃很多半熟蛋現在也沒啥事
推
滿久以前就有了 叫糖心蛋
推
以前是黃色醃製蘿蔔
噓
日你媽 什麼都日本
→
以前真的比較少，都滷蛋居多
推
從小吃到大都沒事
推
這樣才能加價賣你啊
噓
多久以前就有了 以管窺天嗎…
→
好吃
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[問卦] 日本人怎麼那麼愛吃不熟的蛋？如題 日本料理如果有荷包蛋的話基本上就是半熟蛋 不然就是拉麵裡面的溏心蛋也是半熟 一般的飯或炒麵則會加一顆生蛋黃 為什麼日本人那麼愛吃不熟的蛋？7
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