[閒聊] 被污名化的法餐
https://youtu.be/WGmEGwxVeqc?si=ONWdelrpOD6S-_Tk
污名化因為跟某一種事物連結
產生價值觀感上的偏離
法式大餐或法餐 似乎精神上跟日式料理
一樣都是吃食物的鮮味原味
可是看過法餐的食譜,我覺得做法餐
好像異常的麻煩
要接觸的食材也是包山包海
如果把法國菜簡化成鵝肝醬、各種醬畫來畫去、盤子很大 這樣是不是比較方便呢?
--
炫富用的啊,法蘭西好歹是歐陸第一
大國
等我在巴黎上完大師班後,再回答你
!不過我拿以前在台灣米其林餐廳吃
的法餐照片,給在巴黎從事餐飲業的
法國朋友看,他說那叫創意料理,不
叫法國菜!法國菜就是簡單的家常菜
法式泡麵
這個小英很有心得啊
![圖 被污名化的法餐](https://i.imgur.com/567AbPy.jpg?e=1712781856&s=NxOBpogSG3G_1rHQGuLb_A)
![圖 被污名化的法餐](https://i.imgur.com/ToWLeWB.jpg?e=1712774944&s=J9CQBPxP-cV7q62tE7kRRA)
所以是這個被稱做創意料理嗎?其實也有可能,因為法國菜食譜還蠻像是辦桌的
法國一樣有普通的農村家常菜阿
就是台灣自助餐弄成一整個派或濃湯
但現在大家過得比較好又有文化底蘊
我覺得最好笑的是,我拍攝下面那張
照片的巴黎餐廳,老闆在聊天時一直
So法國現就連學餐都要求外觀水準
強調他的菜都是請廚師親自烹調的,
沒用冷凍包
請廚師親自用冷凍包烹調
(還真的有不少餐廳這樣做)
你的照片都有想睡的小白狗臉
![圖 被污名化的法餐](https://i.imgur.com/e1gP7xX.jpg?e=1712779170&s=N8O3LmtzZ94SigvdxyUExA)
這裏也有!哈!第十區這間早餐店要
排3小時,結果擺盤和味道一點都不特
別
![圖 被污名化的法餐](https://i.imgur.com/bACcmnv.jpg?e=1712767390&s=T8q4198dokAHMtzibBUepQ)
小白狗是我偶像的化身,我帶它遊遍
巴黎
F大的小白狗看起來有點厭世臉XD
法國菜到底有誰吃不起我就問
那個女的是誰@@?
就是很多奶油
不能說難吃,只能說難以滿足我的口
慾
照片的女生是aespa的winter
問EE 她很懂
我想說Vespa偉士牌有女代言人Winter
在台灣被污名化沒錯 看過法國食譜就
知道又不是只有昂貴料理才叫做法國
菜
很多是被戲稱法國菜吧,想模仿高檔
料理卻只學到擺盤這種表面功夫,沒
學到處理食材的內涵
大概就是料理鼠王做的雜菜煲那種吧
我認識一隻母豬很了解
XD 推文。認識一隻母豬很懂法國菜。
笑死
以為是母豬污名化
和aespa的Winter本尊一模一樣
![圖 被污名化的法餐](https://i.imgur.com/OPXy12a.jpg?e=1712779210&s=TF7awfNi2xU5-2E6dw1GsA)
我po的上圖才是創意料理,下圖是家
常菜喔
![圖 被污名化的法餐](https://i.imgur.com/Sqw12UK.jpg?e=1712738110&s=z6hnXyonWZyKgAhRaxURjQ)
![圖 被污名化的法餐](https://i.imgur.com/lh4VMCM.jpg?e=1712744181&s=Tl3xxOSGfc4a4-QTMdqztA)
粉絲畫的狗圖很多,全是根據Winter
發生的真人真事為藍本畫製
484有人把創意料理跟法國菜混為一談
啊…創意料理很貴 台灣早期的法餐大
多也是創意料理 但不代表法餐就是創
意料理啊…
日本料理也可以做成創意料理 但應該
不會有人認為日料都很貴吧!
法餐哪裡吃原味,醬汁那麼多
一定要搭配這個原味醬汁
狗子可愛
法餐的前菜多半是原味啦
法餐吃原味???
懷疑你在葉佩Winter小狗 看了都想
帶一隻回家了
我討厭吃法餐的原因不是因為價位或
口味,而是因為真的太!久!了!我
無法忍受一頓飯吃兩個小時。
雖然狗很可愛 但一直貼不相關的圖很
煩= =
法國yt有做過類似主題
我有收到一些問我小狗資訊的DM,大
家如果很好奇,請私訊我,盡量避免
在公共版面討論別家粉絲不喜的過多
無關內容喔!謝謝!
高級法餐不只吃精緻,也吃聚會氛圍
,所以餐桌上聊天交流是用餐重點之
一。如果志不在此,吃我說的法國家
常菜即可
86
[問卦] why「平價法餐」不存在?法國窮人怎麼活搜尋一下大台北地區的法式餐廳 發現根據google評論 一客2000是常態,一客1300是CP值高 完全不存在「平價法式料理」這種選項 有平價日本料理、平價義大利料理、平價美式料理、35
[閒聊] 法式料理真的很好吃嗎看到一些拿很多星米其林大廚 很多都是做法式料理的 印象中法式料理就是盤子很大料理很小 很好奇法式料理真的好吃嗎? --32
Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味?我覺得選食譜很重要 韓式料理選詹姆士就錯了….. 並不是說詹姆士的能力不好怎麼樣,而是韓式料理非他的專業 他自己改良過的食譜再加上沒有特別講解觀眾根本抓不到重點, 譬如說豆腐鍋X
Re: [新聞] 蔡總統年夜飯遭酸是「法國大餐」 總統府認真回 那個不是法國大餐............. 只是台菜法國擺盤............. 哪個法國菜吃那麼弱的包子 煎魚 雞肉 烏魚子的 基本也要鵝肝 松露 魚子醬 鮭魚或海魚嫩煎 或者是牛排 鴨胸5
Re: [閒聊] 法式料理真的很好吃嗎個人覺得很好吃,而且吃的飽,吃的撐,每道東西可能不算太多,但五、六道下來絕對可 以吃的飽,最後一道根本撐到食之無味,有些餐廳還要再給你道pasta 根本撐死 那種對法國菜只是貴又小的觀念的人還是別去吃好了,口味本身是主觀的,硬是要說糖奶 一家三合一咖啡比真的咖啡好喝一樣...,你覺得好喝別人不覺得好喝。也許法餐台灣人 吃3
Re: [問卦] why「平價法餐」不存在?法國窮人怎麼活料理鼠王最後的大絕是 法式雜菜燉肉啊 還有拿破崙而聞名的 馬倫哥燉雞 好像是拿破崙打贏了。但好幾天沒睡沒吃 主廚用戰地食材不到一小時就上菜 讓拿破崙大為驚艷。 這兩道應該都算法國家常菜1
[食譜] 印度甜酸醬-櫻桃蕃茄, 櫻桃蘿蔔, 海棗乾網誌彩圖版 我們家的食物跟食材睡在冰箱裡,如果沒人處理(比如拿出來洗),就幾乎沒人會去理! 家裡的冰箱有一把買了幾天沒人理的櫻桃蘿蔔,想起很久沒有做的印度甜酸醬, 所以找出自己之前的食譜,做了二瓶。1
[食譜] 露營食譜Part 2-[超級焗烤義大利麵]露營食譜Part 2-[超級焗烤義大利麵]。台塑餐義大利醬好滋味! 小孩最愛的義大利麵。 台塑餐義大利醬。台塑餐飲美食調理有限公司、台塑餐飲、蘑菇醬、義大利醬 文章 影片- 大多數的人對於法國餐點的刻板印象可能是 「又大又白的盤子 + 份量很少的食物」 從照片上來看基本上都有符合到這兩個印象 所以第一時間會認定是法國餐點我覺得也不意外 只是說後續有沒有去查證?是不是真的法國餐點?
- 餐廳名稱:SENS 消費時間:2024/2 地址:台北市松山區民生東路三段127巷12號 電話:02-2718-6388 營業時間:週二至週五18:00-22:00;週六12:00-14:30;18:00-22:00(週日週一公休)
7
[閒聊] 同事問獎金領多少,答完他卻不講自己的3
[閒聊] IG限動只想發一次性給一個人看,有這功能?3
[閒聊] 電鋼琴2
[閒聊] 會在意不是在情人節當天過嗎?1
[閒聊] 會羨慕長澤雅美的鼻子嗎?1
[閒聊] 內用時蒼蠅飛進餐點 會請店家重做嗎?1
Re: [討論] 沒人知道日本曾經殺過很多台灣人嗎?X
[難過] 今天吃太多了拉