Re: [閒聊] 小時候挑食被處理的方法
講到挑食,忍不住要分享自己的經驗。
小時候我媽媽煮苦瓜,
我們家四個小孩都不太動那盤苦瓜,
剩下一大盤,
然後我爸就開始每人的碗抓過來一人「一大匙」,
當時我們家是碗裡飯菜沒吃完不能下餐桌,從此以後好像就很少有人明目張膽在餐桌上對於某盤菜特別不吃。
不過,其實我媽媽也會調整做法,
用不同的做法讓食材變得好吃,
不用每次都這樣強迫分光,
第一次煮苦瓜的做法大家不愛吃,
下次就試試看苦瓜釀肉,
果然苦瓜釀肉大家都主動吃的津津有味,
不再排斥苦瓜,
再接著什麼苦瓜排骨湯、鳳梨苦瓜湯也都是津津有味了。
對於挑食,我個人的情況是:
食物的做法跟味道會影響我吃不吃這道料理,而不是食材本身能不能接受的問題。
我從小一直覺得自己是個不挑食的人,
因為不論我媽媽拿什麼小孩地獄食材來煮(例如:紅蘿蔔、青椒、茄子、苦瓜、番茄、芹菜?我全部都吃的津津有味,
沒有一樣不吞下肚,
我媽都說我好養,
她煮什麼我都好吃;
長大後開始自己在外面外食,
慢慢的…我開始不會吃外面的紅蘿蔔炒蛋了,
因為外面紅蘿蔔炒蛋吃不到紅蘿蔔的甜味;
也開始不吃外面的苦瓜料理了,因為只有苦味吃不到苦瓜的「甘」;
外面的排骨湯怎麼喝都喝不出來我媽媽熬煮的排骨湯的「鮮甜」,也開始不會特別去點。(我現在說不挑食,都很難說服別人了XD)
但是一旦回到家,吃到媽媽煮的菜,
我又是那個什麼都好吃不挑食的我了XD。
這種情況越來越多,
我才發現…原來我是否「挑食」一切的起源都只在於這個食材處理的讓不讓我「覺得好吃」,
同樣的食材處理的好吃可以讓我上天堂,
若是處理的不好吃就是完全吞不下去。
所以我的結論是:有好的廚藝做出好吃的料理,讓小朋友不要排斥是很重要的XD。
※ 引述《GraceMa (我喜歡騎馬)》之銘言:
: 女口是頁
: 小朋友挑食很正常
: 我小時候就很痛恨香菇
: 然後我媽就切碎之後包在肉餅裡面煎給我吃
: 我就乖乖吃惹XD
: 真好吃:-)
: 我的幼稚園老師會和我說不喜歡沒關係
: 但是你吃吃看好不好
: 一口就好
: 不然煮飯阿姨會難過
: 然後我也是有乖乖吃
: 可是好像有些人會主張直接餓小孩幾餐他就不會挑食了(?
: 其實我覺得挑食有時候不是食物的問題
: 而是廚藝
: 大家覺得碰到小孩挑食是要直接餓逼他吃
: 還是會想辦法煮成另一種樣子讓小朋友慢慢接受呢
: 有沒有相關的八卦啊
--
同意~
爆
[閒聊] 10大不受歡迎蔬菜中可接受9樣網路上的10大不受歡迎蔬菜 其實有9樣都可以接受 No1.香菜 本來就不適合單吃 放在大腸麵線或羹中有畫龍點睛之效 70分 No2.青蔥 拉麵中放入滿滿的蔥 夠味! 70分 No3.小黃瓜 作為菜中的配角其實還不錯 三明治或漢堡中更佳 75分爆
[閒聊] 當媽媽後就不能挑食了嗎?各位美女媽咪好 雖然還沒當媽咪也還沒結婚 不過最近為了未來對孩子的教育方式 跟論及婚嫁的男友爭吵很激烈 有在板上爬到一篇討論挑食媽咪的文章爆
[問卦] 有人同時喜歡苦瓜香菜茄子青椒紅蘿蔔嗎安安我阿肥啦! 紅蘿蔔 青椒 香菜 茄子 苦瓜 號稱挑食界大魔王 每樣都有人對他恨之入骨 但是阿肥我剛好都喜歡吃欸97
[問卦] 有人會吃茄子、秋葵、金針花嗎?這三種食物我完全不吃 後兩個甚至入口會想吐 曾經幼稚園老師餵我金針花湯 我還整口吐到她身上 有人會吃這些東西嗎??67
[寶寶] 怎樣叫做會煮菜?求快速上菜撇步我是全職媽媽,覺得全職帶小孩不煮飯好像說不過去? 也想說小孩白天都吃學校,回家就吃媽媽煮的 但我真的是廚藝苦手 家裡人口簡單,小孩爸爸通常不在家吃飯 大寶上中班,所以我會煮晚餐(中午跟二寶隨便吃)21
[問題] 為什麼這樣煮苦瓜鳳梨湯,味道很分離?這兩天煮了苦瓜鳳梨雞湯,需求就是不要有太多醃製的食材,如下: (1)鹽少許 (2)雞腿肉 (3)白苦瓜1/323
Re: [閒聊] 吃茄子是酷刑嗎?茄子我覺得其實還算可以 小時候看顏色覺得不敢吃 但是後來有一段時間不挑食 就去吃吃看 意外地不覺得難吃 就能接受 唯一不能接受的是苦瓜11
[問卦] 什麼時候小時候不愛吃 長大後卻超愛吃的?安安 我阿肥啦 各位小時候 或多或少都有不愛吃的東西 例如 青椒 紅蘿蔔 苦瓜 小時候幾乎不吃 但隨的年紀增長 漸漸地 也開始覺得好吃 青椒肉絲 鳳梨苦瓜雞 苦瓜封 等等 超讚10
Re: [閒聊] 當媽媽後就不能挑食了嗎?媽媽挑食,小孩不一定挑食 你說的青椒我聞到味道就覺得噁心,根本不可能煮 有些食物是我本身不吃它但為了提味我願意煮菜時放一些的(薑蒜,蔥我連放都不行) 結果我跟老公都不吃的大蒜,寶寶竟然指著盤子裡說要吃! 吃完說辣辣繼續要第二塊.....5
[閒聊] 不愛吃青椒苦瓜茄子的人算是很挑食嗎?如題,我從小到大到不喜歡吃這幾樣,但我媽有時候就很愛煮,我每次都說我不喜歡吃, 但小時候沒辦法,只能被我媽逼著吃,現在也是能閃就閃,但媽媽總說是說那個很好吃啊 等等的,我就會開始跟他說每個喜歡吃的跟討厭吃的都不一樣呀,她就會一直在那邊說我 挑食,太好命,戰爭來的時候你會餓死的一直講很多東西,我就又懶得回她了QQ 各位覺得這樣算是很挑食嗎?
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