[討論] 自己弄烤雞肉串有沒有獨門的烤肉醬?
雞肉一般來說都很便宜 所以比起烤五花肉來說更加健康 因為烤一烤油就流光了
但是又不能烤太乾就是 不過一般人好像都是買市面的烤肉醬來用 想說有沒有高手
是自己調的祕方不外傳的那種可以看?通常應該都有糖醬油蒜頭 不過蒜頭很貴
想拿別的代替
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※ PTT留言評論
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不外傳還給看？你以為閃電鞭教學嗎
推
耗子尾汁加下去
噓
芥末
推
你是要日式烤雞串嗎 那就是醬油味霖料酒跟蔥蒜去調
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現成醬汁實濃縮過的 可以拿那個當基底調喜歡的味道
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我都去烤肉攤買烤好的
推
自己調味道層次比較豐富 鹹味可以用味增代替 或最
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近我很愛加當歸枸杞下去醃 淡淡中藥香
推
超商買一罐就好了
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歐膩醬
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薑、醬油、鹽巴、料酒
推
醬油 味淋 薑 胡椒粉 五香粉！
推
1.咖喱粉+無糖優格+紅椒粉+蒜粉+鹽少許 2.迷迭香+蒜
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粉+紅椒粉+鹽少許
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醃半天就可以烤了
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辣椒、味霖、醬油、鹽巴、高粱
推
喔喔，這串要筆記～
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沙爹醬
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Re: [問卦] 烤肉最不想看到的食物是啥?以前學生時期烤肉，最後剩下最多的都是米血 一來這東西便宜，二來他真的不好烤。 很多人買回來都沒事先處理過， 直接拆開米血，切塊就放烤肉架上面烤。 然後還有一堆還沒烤熟就猛塗烤肉醬的生手，34
[問題] 好吃的烤肉? 可外帶單點/烤肉醬好吃/便宜的有推薦的烤肉攤嗎? 或有推薦的烤肉醬嗎? 非吃到飽的 類似像這種的![[問題] 好吃的烤肉? 可外帶單點/烤肉醬好吃/便宜的](https://i.imgur.com/lbmYqUzb.jpg "[問題] 好吃的烤肉? 可外帶單點/烤肉醬好吃/便宜的")
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[問卦] 今年不能烤肉要怪誰？每年慣例中秋都跟朋友烤肉，烤了快十年 不打LOL以後這是肥宅出社會後少數維持友誼的活動 現在肉看來都不能烤了，肥宅我以後孤獨死怎麼辦？ 有沒有今年不能烤肉要怪誰的八卦？ 媽的我才買的日式烤肉醬QQ![[問卦] 今年不能烤肉要怪誰？](https://i.imgur.com/NPffLILb.jpg "[問卦] 今年不能烤肉要怪誰？")
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[討論] 第七屆小廚娘大賽_ August2006材料 去骨雞腿肉2盒 醬油4瓶蓋 優格1小盒 蒜頭2大球![[討論] 第七屆小廚娘大賽_ August2006](https://i.imgur.com/lfEIY3Jb.jpg "[討論] 第七屆小廚娘大賽_ August2006")
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[問卦] 烤肉最頂的食材中元節 還沒過 烤肉醬已經在打廣告了 對一般人而言 烤肉最頂的食材是? 牛排? 羊排? 豬排?5
[問卦] 去夜市買破百烤玉米不買烤魷魚是不是很盤是這樣的拉 烤玉米1根都破百 100~150左右 巨無霸烤魷魚大概都150左右 烤玉米就外表能吃 能吃的部份可能只佔30% 除非有人連裡面的心也吃7
[心得] 叉燒肉初體驗翻車 0.0最近無聊學著做叉燒肉 參考喜歡的YT影片做了一次 0.0 醃料 薑 蒜頭 紅麴醬 醬油 酒釀豆腐乳 五香粉 糖 蜂蜜 紹興酒 蠔油 主要按照影片比例教學進行醃製 只有最後偷懶 沒有把醃肉醬汁加蜂蜜收乾當作塗醬![[心得] 叉燒肉初體驗翻車 0.0](https://i.imgur.com/ybvRnNXb.png "[心得] 叉燒肉初體驗翻車 0.0")
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[問卦] 室內吃火鍋有比戶外烤肉衛生?一個室內空氣不流通 一個戶外空氣流通 烤肉烤一烤大家自己夾去吃 烤肉夾好幾支分開 火鍋不但共用一支湯瓢 每個人還會拿筷子都放肉進去涮1
Re: [問卦] /|||\ 烤肉到底要不要醃？老木覺得要看你烤甚麼肉 如果你是烤牛肉那不需要醃 雞肉或豬肉可以醃一下 醃的方法很簡單就是蔥切段辣椒切小段薑切末蒜頭拍碎 然後搭醬油跟一點糖還有米酒把肉抓一下就可以了
[食譜] 氣炸烤全雞食譜。氣炸烤全雞。我的氣炸鍋竟然能烤2公斤的全雞 想要嘗試用氣炸鍋烤全雞，連續兩天去全聯找全雞竟然都沒有賣， 只好去菜市場看，可是又沒有賣小隻的雞，只好買了2公斤的全雞回家試試看! 沒想到我的4.5公升的氣炸鍋竟然放得下而且還烤得超漂亮!![[食譜] 氣炸烤全雞](https://live.staticflickr.com/65535/49574328221_eab052db06_b.jpg "[食譜] 氣炸烤全雞")
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