[閒聊] 為什麼餐廳的起司都可以這麼濃郁
剛剛煮了起司通心粉，
調味上已經放了四片起司片+有鹽奶油及兩顆蛋
還有用100克的牛奶煮 ~~
最後收乾完仍舊覺得起司味不夠濃。
也才120克的通心粉量（飯碗一碗半左右）
四片起司還是沒辦法達到像外面起司麵那樣的濃郁。
餐廳的起司口味的麵到底都是怎麼煮的，
我已經覺得自己下重本了 XD
辛拉麵頂多加兩片就覺得很好吃了
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.177.3 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: pinkwl6 (49.216.177.3 臺灣), 06/20/2021 16:13:14
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起司種類不同吧？
推
我有看過飯店的起司是拿那種超大塊的下
→
去弄
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那種大塊起司和一般起司片完全不能比
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查了一下好像是整塊的帕瑪森
推
你就一次下整包
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因為你用起司片
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種類不同啊
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辛拉麵加2片會好吃是因為本身有調味
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如果想用辛拉麵煮法,買奶油濃湯罐頭來加
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畢竟辛拉麵不加調味包只加2片也不會好吃
噓
起司片嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
推
妳該不會用合成起司煮吧
→
痾不是 是加工起司
推
可以試試看加玉米濃湯粉！
推
用Cheddar + Parmesan起司,也可用鮮
→
奶油取代牛奶
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起司種類很多…從淡味到濃郁的都有
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推這個笑牛乳酪 真的厲害 還可以沾洋
→
芋片
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