[討論] 自煮不一定比外食健康。

eva1945200204/19 08:10你是不會一次煮一人份一次就可以喝完的湯嗎？

pttnowash04/19 08:14推這篇 那些自以為自煮比較健康根本 8 LAN~

eva1945200204/19 08:15你都說滷肉、咖哩要一整鍋才會香，那你外食，店家也

eva1945200204/19 08:16是一整鍋 滷肉都還會一滷再滷沒換過滷汁 有比較健康?

antiaris04/19 08:18一樓顯然不擅長煮湯

xulu004/19 08:19五、六天算什麼，我婆婆可以重複熱15天

soulboy33004/19 08:21煮完兩三天就該吃掉了 每次只拿要熱的出來

HeliArmy04/19 08:23煮一鍋 冷卻後放進類似製冰盒的大矽膠盒冷凍成一塊一塊

HeliArmy04/19 08:23需要再取用 不要重複加熱太多次

sjclivelo04/19 08:26我媽都把難吃當健康 噁噁噁

kissdodo04/19 08:28有些人自煮，實際上冰箱永遠塞爆、多油多鹽多調料。還

kissdodo04/19 08:28不如外食餐餐現煮。

halloween0004/19 08:31好險我媽很早就發現重複加熱不好 基本上兩三次內一定

halloween0004/19 08:31吃完不然就分次熱

dong53104/19 08:32不懂你想表達什麼，自己煮之所以會稱比外食健康是因為可

dong53104/19 08:32以自己選擇健康的烹調方式，你自己要省錢還是省事一次煮

dong53104/19 08:32那麼多當然會有問題啊，不是嗎？

antiaris04/19 08:35所以我說很多人自煮沒有比外食健康有問題？

Ende189504/19 08:39自煮大量食物的正確作法是分裝冷凍後單獨加熱，一次煮2-

Ende189504/19 08:393天份的量。自己作法不健康黑自煮幹嘛。

nsaids04/19 08:39這是你的想像 老人家才會煮一大堆重複加熱 我只煮一餐量

mono556604/19 08:41煮一鍋丟冰箱 只拿出當餐份加熱 有剩就丟掉

wieldthewave04/19 08:45正常人都嘛煮一鍋分裝冷凍起來

wieldthewave04/19 08:45而且你如果要比自己滷一鍋滷肉跟外面滷一鍋滷肉的話

wieldthewave04/19 08:45外面的鍋子不知道多久沒洗了

wieldthewave04/19 08:45裡面的醬油跟肉你也不知道是哪來的

antiaris04/19 08:46我有提到衛生的作法啊上面兩位這麼生氣幹嘛

krezev04/19 08:47基本上都2-3餐結束

mason71004/19 08:48你就繼續安慰自己吧

antiaris04/19 08:49我自煮派啊安慰什麼

bunnyer04/19 08:49每餐只煮兩人份，所以很花時間

april496604/19 08:51我都煮一鍋，然後分裝真空包裝放冷凍，吃多少熱多少。

noraneko04/19 08:53我也只煮一餐吃完的份

IiiiIiIIiiM04/19 08:53哇天啊 你怎麼這麼聰明這麼有遠見 看到所有人都不知

IiiiIiIIiiM04/19 08:53道的問題 簡直是現代社會進步的先驅 所有人都應該聽

IiiiIiIIiiM04/19 08:54你的因為你實在是有道理到完全沒辦法被反駁耶

knight32604/19 08:55我只煮一餐能吃完的份沒這問題

Arashi073104/19 08:57湯最多就煮兩天份，咖哩或是滷肉就分裝冷凍，這不是一

Arashi073104/19 08:57般常識嗎？

caramelputin04/19 09:04要拿外食健康餐盒來比自煮得很爛是…？

DarthWei04/19 09:08你也可以自煮健康餐啊，雞胸肉如果不會舒肥，切片乾煎也

DarthWei04/19 09:08行，再配個水煮或炒青菜跟蛋

vi00024604/19 09:12相信我 重覆加熱也比外食健康

kikielle04/19 09:13這樣我也可以說 煮飯狂加調味料很不健康 或是自己炸一堆

kikielle04/19 09:13高油脂食物很不健康

kikielle04/19 09:13不健康的吃法 跟自煮無關……

loking04/19 09:17如果在意健康的人，自然不會一直重複加熱啊...

cat042904/19 09:17蘿蔔排骨湯要喝個兩三天，表示廚藝實在有待加強

ru88atgs04/19 09:18我朋友媽媽可以把新的菜一直加入不知道重複煮幾次的湯，

ru88atgs04/19 09:18那湯永遠是滿的，跟有些聲稱祖傳魯汁87分像

foxvera04/19 09:21我老木很久以前就只熱一次了，反而是我會兩次。

foxvera04/19 09:21不過自煮的量很難抓是真的，我以前在外面工作的時候，因

foxvera04/19 09:21為愛做菜，所以都是約人來搭伙，每個人每個禮拜給我錢，

foxvera04/19 09:21五人左右天天來我租屋處吃晚餐。

foxvera04/19 09:21或是您也可以找有做飯的人搭伙，在下就有這樣的群組。

boyen091704/19 09:22隔夜菜微波加熱就會有一堆細菌沒被殺死

ra8887204/19 09:23你煮完後就分裝冷凍或冷藏，注意時間就可以，連這些都不

ra8887204/19 09:23想當然做比外面不健康，基本的食品保存觀念還是要有阿。

ovarbda04/19 09:25我自煮食物一定隔天吃完

painterfish04/19 09:28你非得用極端的方式煮東西，當然不會健康

idletime04/19 09:29妳要反省的是妳的廚藝，我媽煮的當天就吃完了

isaliu041104/19 09:30如果看過一次幫店家加滿回收桶的酥炸油車，你就不會說

isaliu041104/19 09:30外食健康.

sshark04/19 09:33這是飲食習慣的問題，跟自煮無關吧

rexagi198804/19 09:37這樣就要說自煮沒有比較健康也太狹隘哈哈哈哈哈

zoe941004/19 09:41推樓上，如果說自煮結果餐餐泡麵還比較好檢討w

antiaris04/19 09:41我說的是不一定 ，你的閱讀能力？

cookiemom04/19 09:44先預設自煮就一定會一餐拖2、3天才吃完喔？那是不是也

cookiemom04/19 09:44可以預設吃外食每天都高油高鈉也不健康？

metallolly04/19 09:46特例有啥好說的？你不想自煮就吃外食阿

wingthink04/19 09:47每天想菜色也是很累……但是至少比較健康

yvonne1304/19 09:50嗯..你也去過熱炒店的後廚嗎？自從去過我就開始學做飯了

yvonne1304/19 09:50...

Scorpio1704/19 09:58那是你呀 我都只煮一餐可吃完的量，幹嘛拿自己不好的生

Scorpio1704/19 09:58活習慣來吵自煮健康問題？

choulink04/19 10:01盲點就是 你怎麼知道外食沒有被重複加熱賣給你....

q6846846504/19 10:04要喝多少熱多少都不知道嗎

s10188104/19 10:06嘿對

cobal04/19 10:09要比較要在同一個基準點,自煮放隔夜就要比外面店家老滷

cobal04/19 10:10自煮放隔夜然後比店家現煮,這比較法很新聞媒體!!

reichann9304/19 10:15我只煮一人份的量沒問題

summer0881804/19 10:15?我看不懂這篇在講啥 你去外面買會買好幾天前的？如

summer0881804/19 10:15果不會你怎麼會覺得自己煮也會放好幾天…根本亂扯為

summer0881804/19 10:15反而反

reichann9304/19 10:16YT有很多影片分享怎麼煮，不會煮可以去看，不用以偏

reichann9304/19 10:16概全吧

summer0881804/19 10:16你知道外面滷味跟炸雞攤的滷汁跟油多久換一次嗎

c93203wj404/19 10:18煮完分裝冷凍，至少自己加什麼料自己清楚

mgtylu04/19 10:18我們家很少隔夜菜，沒這個問題，油和調味確實比外面清淡，

mgtylu04/19 10:18疫情後自煮，健檢報告都少了些紅字

summer0881804/19 10:18看一下人家日本媽媽怎麼準備全家人的便當跟晚餐好嗎

summer0881804/19 10:18都碼是食材先分類規劃好 誰在跟你一大鍋煮起來放到變

summer0881804/19 10:18質 煮咖哩也是頂多兩天的份

summer0881804/19 10:19不會煮菜的在那邊整天喊燒 乖乖買外帶也沒人想嘴你們

summer0881804/19 10:19 就硬要來瞎扯刷存在感…

WDW060404/19 10:23個人觀念問題

light102404/19 10:27燉湯用電鍋份量很好控制

flydogzzz04/19 10:28至少不健康自己看的到，死而無憾

ab2u04fu4ab04/19 10:29把要吃的份拿出來熱我以為這是常識

bbsstanhsu04/19 10:30被嗆爛好可憐 邏輯真的很重要嘻嘻

cooncoon04/19 10:31蘿蔔排骨湯也可以喝五、六天？要不是真的煮太多，要不

cooncoon04/19 10:31然就是太難喝沒人要喝

ken1212198404/19 10:35妳會這樣說就代表你根本不會煮菜，誰會一鍋湯重複加

ken1212198404/19 10:35熱退冰啊，當然是煮好分裝啊，要吃多少就拿多少袋退

ken1212198404/19 10:35冰

ken1212198404/19 10:36沒有所謂煮一鍋才香這種道理，那只是你不會煮飯

Rosso04/19 10:37分裝冷凍+1 重複加熱是致癌因子之一

Rosso04/19 10:37煮一鍋吃一個禮拜的就是懶而已

air27604/19 10:39你講的是習慣不好！跟自煮是兩件事

s9221422304/19 10:40基本上會一直重複加熱的人會自煮也不會是因為健康才煮

miunachafifa04/19 10:45你怎麼會覺得外面賣的沒重複加熱？

cyhung9704/19 10:47我家冰箱超級滿。有的食材都放一年了

springfeel04/19 10:49你好聰明

rinkyo04/19 10:54外面用的油對身體傷害比這些重複加熱更傷

hagousla04/19 10:56你不會煮少一點？要加熱不會撈一些出來加熱？

marjoram9304/19 10:57自己的問題還在那邊戰別人的閱讀能力？

basala541704/19 10:58你的問題

bq9904/19 10:58老人家這樣做也活得很老

akein623004/19 11:00一般自助餐用水直接水龍頭打開，用大豆油、比礦泉水便

akein623004/19 11:00宜的醬油，cost down會跟你說？

xxxx556604/19 11:05都自己煮了還沒有比外食健康那是你的問題

scores04/19 11:07你要這樣說，我也可以說自煮超貴，都用有機食材就超貴啊

tn60137404/19 11:08重點是食材啊，外面會給你放山雞還是有機蔬菜嗎？

tn60137404/19 11:09如果只是想省錢，那就買冷凍櫃，跟中盤買冷凍食品

senshun04/19 11:09沒有提到外食的缺點

sheryl86102504/19 11:10煮一餐一人份到兩人份的量沒這麼難…

senshun04/19 11:10排骨湯如果能吃到三五六天，表示還沒控制好煮的份量，不

senshun04/19 11:10是自煮的問題

allmygod04/19 11:12自慰文 方法有這麼多 但外食通常很難跟健康掛鉤的 除非

allmygod04/19 11:12要花更多錢

tn60137404/19 11:15最重要的是油，外面能給你多好的油，好的油都是玻璃罐

tn60137404/19 11:15裝的，你看哪家受得了

tn60137404/19 11:16更不用說不同煮法適合的油也不同

onolll04/19 11:17啥？我還以為大家都像我這樣，煮咖哩只加要吃的量去煮，剩

onolll04/19 11:17下咖哩塊包好拿去冰。熬湯會先分裝骨頭，把煮不到多的去冷

onolll04/19 11:17凍，只熬煮自己和家人要吃的份量。真有人會一次全部煮完然

onolll04/19 11:17後剩下一直重複加熱？？？？？？？

phoebetom04/19 11:17你根本不懂自煮跟外食

mo735983104/19 11:19我也覺得自煮一鍋佛跳牆，重複加熱吃一個禮拜不健康

juniel033104/19 11:22不吃隔夜餐就不會有這些問題，但還是比外面健康

Ommmmmmmmmm04/19 11:24我看是可悲外送仔最近沒單在哭哭喔

phoenixQ04/19 11:24自煮就看廚藝吧 自煮也可以天天炸雞排啊

zip04504/19 11:28看你煮什麼跟量吧，你是不是沒煮過才不知道量可以自己控制

zip04504/19 11:28食物也可以自己選擇

hyperplasia04/19 11:28明明就是料理的方式，跟自煮外食無關

asd0763304/19 11:31地溝油讚讚

funksoul9304/19 11:32運動可能會受傷 不一定比較健康

funksoul9304/19 11:32醫生可能會開錯藥 生病看醫生不一定比放到爛健康

funksoul9304/19 11:32特意拿A的極端情況對比B的一般情況以為自己有獨到觀點

funksoul9304/19 11:32，其實只是凸顯邏輯0分而已。

ohhhorange04/19 11:35自己煮過之後，就會知道外面餐廳都加多少油才會變那

ohhhorange04/19 11:35樣

cbrumcol04/19 11:36你要表達的是煮太多不健康

cbrumcol04/19 11:36跟外食跟開伙無關

cbrumcol04/19 11:36邏輯有問題

cindy168804/19 11:36蘿蔔湯那麼容易酸掉的東西喝五天，煉蠱嗎

injolababy04/19 11:41自煮米田共最健康

molamolajump04/19 11:41這個在一些長輩身上是真的很矛盾

molamolajump04/19 11:42一邊說外食不健康，一邊把好幾天前的菜重複加熱XD

molamolajump04/19 11:42還好我家的菜不會一直重生

mo735983104/19 11:42蘿蔔湯煮那麼多可以代替水喝阿，為何要重複加熱四五天

mo735983104/19 11:42委屈自己

kickyjump04/19 11:43笑死這什麼

pimday04/19 11:50老人那樣煮不是吃了沒事而是很多慢性病跟長期處方你沒看到

pimday04/19 11:50而已…

Ned110704/19 11:51啥廢文..

Merkle04/19 11:54你怎麼不說去噴桶撈回家加熱煮菜尾湯比外食不健康

pttTKboy04/19 11:55現在只能拿自己胎哥的隔n夜菜習慣護航了嗎 笑死

pttTKboy04/19 11:57拿極端個案比通案真的是很聰明ㄛ

Asino04/19 11:58邏輯

carlos15935704/19 12:00自煮如果還要長時間反覆加熱，那是煮的人的智商問題

carlos15935704/19 12:00，跟外食與否沒差

danceinstar04/19 12:00外食是不得已和方便，油和調味料都是最便宜的，衛生

danceinstar04/19 12:00也是

carlos15935704/19 12:02你這擺明為反而反，會為健康而自煮的都很注重食物鮮

carlos15935704/19 12:02度、效期、保存，你說的那種根本不在為健康而自主的

carlos15935704/19 12:02樣本區間內

bolee04/19 12:04你應該針對反覆加熱而不是自煮

rmoira04/19 12:06那是要檢討你的生活習慣

breakingmilk04/19 12:06嗯嗯 你說的都對，自煮都是一人煮那些要吃很多天的

breakingmilk04/19 12:06料理重複加熱N次來毒害自己的87。

eric6144604/19 12:10你以為外面蘿蔔湯不會烙賽喔 我吃過整天快結束的 隔天

eric6144604/19 12:10直接烙賽

eric6144604/19 12:11我還看著熊貓又送出他宵夜一兩碗 看來也是要拉了

yeeeeouo04/19 12:12這什麼低能廢文

krauser204/19 12:16你硬要舉特例或是不正確的方式來戰？

huangfo04/19 12:17你的湯是這麼大桶嗎

huangfo04/19 12:17https://i.imgur.com/wYo0JHq.jpg

markloss04/19 12:21自己不會煮在那邊說不健康快笑死

aoliyuao04/19 12:24應該是家裡沒有會煮飯的人吧…身邊朋友都希望家裡自煮

s250020504/19 12:25吃不死人就好

sses4071304/19 12:26可悲 一次煮少一點很難？ 是有什麼困難

hower225304/19 12:26笑了 被噓爛

ss1592xx04/19 12:30討論到爛的東西 便宜和健康本來就都不一定 自己煮

ss1592xx04/19 12:30是為了掌控食材

g082041304/19 12:31好弱 自己習慣差不要怪到自煮上面好嗎

katanakiller04/19 12:33吃隔夜菜是為了省不是為了健康

OrcDaGG04/19 12:39會在意健康的人 不會有這個問題

OrcDaGG04/19 12:41話說 要吃的健康 第一關會遇到錢的問題

lavender71704/19 12:42這邏輯真的有問題，自煮的好處就是在於你可以控制食

lavender71704/19 12:42材到烹飪過程，你想要健康可以有健康的做法。硬要拿

lavender71704/19 12:42一個不健康的做法批判自煮這件事...

OrcDaGG04/19 12:42要吃到1/4的omega-3 還要充足的蛋白質 超級貴

ppsheep04/19 12:46邏輯不通

smallpriston04/19 12:47都自煮了，當然不會一次大份量煮來囤啊，想吃什麼小

smallpriston04/19 12:47份量一次吃完，吃不完我頂多放一餐

gaga174504/19 12:48誰會為了健康一直吃滷肉飯？

yuanyuanchan04/19 13:01你都知道問題在哪了 照做啊很難嗎？

cavalier12304/19 13:04這個比較我能說什麼，還有推文說自煮比較油的，那就

cavalier12304/19 13:04是個人口味，跟烹煮方式問題，另外自煮健康這件事情

cavalier12304/19 13:04，你比較食材就知道了，自己用植物油，外面的是桶裝

cavalier12304/19 13:04不知名油

ayixideilu04/19 13:08不健康的原因是因為荷包失血心很痛

tikaj04/19 13:12但是比較省錢

Jetame04/19 13:16你是記者嗎？ 你的問題是錯誤的保存食物方式

Jetame04/19 13:16跟自煮或外食無關 我猜這篇等等就要上新聞了

TingLinDick04/19 13:28喔 是喔

fishfi04/19 13:34笑爛，什麼廢文

brett4712504/19 13:35沒錯啊 食材不新鮮 器具積碳 廚房髒 煮了吃好幾天 我

brett4712504/19 13:35爺爺大腸癌過世了

mear04/19 13:37一根雞翅/一塊薑/一朵香菇/一塊干貝/一點點米酒/少量鹽巴放

mear04/19 13:37小燉盅裡加水後放入電鍋蒸，燙個麵條青菜加進去就是一餐適合

mear04/19 13:37個人單次食用啦！

Saimmy04/19 14:03吃外食是為了方便，自煮從備料到收拾有夠麻煩

jimhall04/19 14:06以為外面不重複退冰加熱是誤會什麼了，之前才有人po餐廳

jimhall04/19 14:06食材的頂標，大概就是一般超市等級而已，多數是這個以下

jimhall04/19 14:06。會以為一般餐廳也會跟在家一樣處理食物，可以看看高登

jimhall04/19 14:06去拯救廚房的節目

dreammanpaul04/19 14:06所有原物料都可以自己控制 你自己控制的差 說不健康

dreammanpaul04/19 14:06是在哈囉

jimhall04/19 14:07看自己薪資多少就知道要請像自己這樣等級的做菜要花多少

jimhall04/19 14:08沒有這種薪資，要有多好的健康安全流程

shang1704/19 14:16自煮不是叫你煮ㄆㄣ來吃啊

senza0704/19 14:18很多得胃癌的老人就是一直重複冰箱加熱喔

cmykrabbit04/19 14:21長輩買熟食攤→我幫全家人煮飯很辛苦

cmykrabbit04/19 14:22晚輩買同攤熟食攤→不會煮菜好可憐、外食不健康

callTM04/19 14:39真的 超不健康的 只能吃肉不吃飯 可憐

joe464304/19 14:46笑死 做過餐廳的都知道後台有多髒

Syle04/19 14:58你以為外面的都是現煮嗎？

juliet092804/19 15:15自煮可以控制份量，分裝冷凍不需要一直重複加熱吧！也

juliet092804/19 15:15可以看到自己用的調味、油脂、跟食材等。

bread10x04/19 15:20自己煮要健康，食材也很重要，要煮健康又好吃，其實絕對

bread10x04/19 15:20比外食貴，因為好的食材都不便宜

zardmih04/19 16:28誰叫你這樣煮的...

DentoKarys04/19 16:53邏輯好棒棒，用特例否定通則的代表

peiring04/19 18:13確實不一定

a052148724104/19 20:03分裝技巧瞭解一下，喔然後我做的咖喱超好吃，但是我

a052148724104/19 20:03不會分你

piyopiyolee04/19 20:43自己不會煮而已，外食的油超噁心的

sopzip04/19 22:26不會煮菜你要先說阿

vasia04/20 00:11自煮真的比較健康，面對事實吧

AngieBird04/20 12:18不懂得怎麼正確保存食物妳要先講

love050404/20 14:16笑死

lydia8604/21 11:24手藝爛那當然別自煮，一鍋湯吃到五六天，別開玩笑了

mimiwu04/21 22:12真好笑