[閒聊] 夜市牛排的蛋到底要怎麼翻面

molamolajump05/06 19:56我都攪爛

Dcwei05/06 19:58這輩子沒成功翻過

LoveJapan05/06 20:04我都用吸管吸

SweetLee05/06 20:09最愛沒熟的

LiveInNow05/06 20:10我是跟老闆說雞蛋另外給我 帶回家用平底鍋煎

DAEVA05/06 20:12甩鍋

smart0952705/06 20:15先給他煎一下等下面都熟了再翻面

hansworks05/06 20:18自備湯匙

aiur31305/06 20:22鐵板油要夠多，成功機會比較大

fortyfive4505/06 20:417樓正解。等稍微定型之後再翻

LPbro05/06 20:42跟隔壁的一起四手並用成功翻面

oten05/06 21:08常常都是鐵板的油不夠 然後直接黏在鐵板

kimura070105/06 21:45哭啊我剛剛也翻失敗

rosemary05/06 22:141.鐵板要夠熱

rosemary05/06 22:142.油要夠

rosemary05/06 22:143.等定型再翻面

rosemary05/06 22:144.翻的時候要從底下蛋皮表面小心挑起，有粘住的地方要小

rosemary05/06 22:14心處理，不要像撕東西一樣一下子拉扯開

rosemary05/06 22:1412取決店家

a9693200005/06 22:19把肉蓋在蛋上面先吃麵(或是反過來) 這樣就不用特別翻了

ps2pvcps2pvc05/06 22:47用兩支叉子

sbfbrbbr05/06 22:55多拿一個盤子連鐵板翻

xylinum05/06 22:59這基本的耶

immosha05/06 23:16每次失敗都只好戳破

leave12332105/06 23:57要等蛋定型才好翻，鐵板不夠熱就容易破

huangyaode8705/06 23:58微定型後 用熱的麵蓋上 不用翻 慢慢悶熟

nonogf05/06 23:59我會拿湯匙直接把蛋黃挖起來吃掉:D

CHRISBEE05/07 00:02問小歐

CHRISTINAYEN05/07 00:03把麵一起攪拌 很好吃

laofun05/07 00:12我都說蛋幫我煎熟

risepei05/07 00:16跟麵拌在一起好吃

jy7512305/07 00:16當然把肉拿去沾蛋黃 不乾不淨吃了沒病

yuzuorz05/07 00:52我都直接用肉蓋住

rockrock112705/07 00:53下面熟了以後用叉子側邊撈起來 叉子卡進去要慢像撕

rockrock112705/07 00:53貼紙那樣

wyhss05/07 01:45我都用湯匙

hws60605/07 02:18上班不要看有教

sotbc05/07 02:20一上來就戳爛

jerrylin05/07 03:12技術

sheep012105/07 03:14那個沒有在翻面的吧？那個蛋不是基本上都沾底的嗎？

spermjuice05/07 03:26我也都把肉蓋上去 蛋至少會七八分熟

coffee11205/07 05:57放著等它熟一點 你在慢慢推其實就起來了 吐啊吐

shine34545605/07 06:30喇成炒蛋比較好吃

littlestuden05/07 07:30用2支湯匙翻

yaxxxxx12305/07 07:38為什麼不請老闆先幫你煎好再上桌？

kinkilove05/07 10:02鐵板不夠熱根本別想，直接請老闆拿回去加熱

lluunnaa05/07 11:09會黏，很少成功

yniori05/07 14:02技術不夠的人沒資格吃夜市牛排蛋

jaundice6805/07 15:51直接跟老闆說蛋要熟

peu05/07 17:38害我好想吃牛排XD

inuwanwan05/07 22:19直接弄破變炒蛋,油噗滋噗滋的快被燙死惹

suao9200705/08 00:40超簡單阿！

some725905/08 15:10炒蛋