[討論] 蛋黃酥的精髓是?
最近別人在討論蛋黃酥,
一盒五千八千的都有,
要買還不一定排得到。
雖然我沒吃過,
但我吃過普通麵包店做的
我就覺得很好吃了啊!
蛋黃酥的精髓是在哪?
蛋皮?蛋酥?蛋黃?還是價錢?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.18.175 (臺灣)
※ PTT 網址
推
爆炸的熱量
推
蛋黃酥當然不要加蛋黃啊
→
加了蛋黃是要怎麼吃
→
屑屑
→
蛋黃
→
內餡
推
蛋黃本人!
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其實是豆沙
→
棕櫚油
推
內餡很重要
→
蛋黃,要整顆的蛋黃
→
豆沙
推
價格
推
五千八千也太貴了
推
蛋黃
→
酥酥的皮跟甜而不膩的紅豆餡
推
蛋黃一定要整顆!那種什麼半顆的都是冒牌貨
→
蛋黃只有四分之一顆的會生氣
推
我都把豆沙吐掉
→
熱量炸彈
→
餅皮一定要夠酥
→
蛋黃
→
然後是皮,要蘇到有點脆的感覺
推
酥 絕對是酥 必定是酥. 從不喜歡吃鹹蛋黃
→
每年那些高價蛋黃酥 就沒我事了 今年一顆80 明年100
→
還要上拓元訂票系統搶票 年底沒事先拿五月天練練
推
蛋黃 棗泥 皮 整顆都是精華
→
蛋黃跟蛋酥! 我可以不用有紅豆泥
→
蛋黃、紅豆泥
推
自己很愛台中香X,紅豆餡不甜膩、皮酥、蛋黃不腥,連續
→
三年中秋都訂這家送人也可也才42。
推
鹹蛋黃要加酒去烤過才會香
→
其實餅皮蠻重要的
推
看到這篇想到過陣子又有月餅可吃了
→
棗泥內餡,其他都不怎麼樣
→
又想吃長榮桂冠的了
噓
紅明顯,絕大多數蛋黃酥放的都不是"紅豆"沙,是"烏豆"沙
→
蛋黃跟皮
推
微甜烏豆沙萬歲~蛋黃要有點流沙感
→
紅豆餡
→
現在很多媽媽在家用unox 烤箱接單做出來的蛋黃酥真的屌打
→
麵包店 你一定沒吃過好吃的
推
愛馬仕品牌,買不到才是精髓
推
當然是包裝阿
→
內餡
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[問卦] 這蛋黃酥可以嗎?家中老母每年中秋節就會做蛋黃酥送親友 問了一下 烏豆沙跟鹹蛋黃買現成的 另外因為先前食安危機關係37
[問卦] 一盒6顆的蛋黃酥建議售價是多少?最近想吃蛋黃酥找代購 前幾天 是 350 左右 剛剛去看 漲到 450左右 一盒6顆的蛋黃酥建議售價多少你吃得下去?8
[問卦] 沒有排隊買蛋黃酥 卻在排買口罩 快篩?在臉書上看到朋友們都在瘋傳一張圖 就是在訕笑台灣人愛排隊 但排隊買快篩卻一直抱怨 而排隊買一蘭跟蛋黃酥卻心甘情願 那假如我沒有排隊買一蘭跟蛋黃酥11
[問卦] 陳X訓 蛋黃酥 奪好吃一顆80元,我家巷口35元 整整貴一倍,鴨蛋黃是貴, 但我看裡面也只有一顆蛋黃, 吃我家巷口的可以買兩顆吃到撐 我就問 這家蛋黃酥 有奪好吃9
[問卦] 最頂的蛋黃酥再兩個多月就中秋節了 現在問蛋黃酥應該不會太晚吧 請問有沒有人知道台灣最頂 最好吃的蛋黃酥是哪家呢?謝謝 --2
[問卦] 除了陳耀訓還能買哪家蛋黃酥去年有買到陳耀訓蛋黃酥,覺得 真的物超所值,今年因為記錯日期 沒買到陳耀訓蛋黃酥,請問除了 陳耀訓蛋黃酥,還有那家蛋黃酥 也是紅土鹹蛋黃材料呢?謝謝7
[問卦] 800元的蛋黃酥今天星期六,妹妹住外面難得回家吃飯 跟我說想吃陳耀訊蛋黃酥跟我說下周一,中午12點限量開賣 我上網查資資料12/6號要開賣的陳耀訊蛋黃酥居然一盒800元有10顆 1顆等於80元,請問陳耀訊蛋黃酥真的那麼好吃嗎? --5
[問卦] 80元蛋黃酥有比不二好吃嗎?本魯其實以前不愛吃蛋黃酥 直到吃彰化那間不二 驚為天人 也是本魯蛋黃酥覺得最好吃 至少一顆80元的蛋黃酥沒吃過5
Re: [問卦] 最頂的蛋黃酥最好吃推薦香格禮坊! 之前我是不愛吃蛋黃酥的都感覺蛋黃有個腥味。 月餅都會吃香港奶皇餡,推薦望月、半島、添好運的,或是綠豆沙的尤其愛台東封仔餅。 至從吃到香格就愛上了這家的蛋黃酥,他們家的蛋黃有泡高粱去腥,紅豆沙又不會很甜! 前年買綜合的,但只能說全買蛋黃酥就好了,綠豆款還可以,芋頭酥太甜不ok。5
[問卦] 蛋黃酥要吃鹹蛋黃還是紅蛋黃中秋節快到了,突然很想吃蛋黃酥 請問蛋黃酥要吃紅蛋黃還是鹹蛋黃的呢? 去年吃過不二坊的,今年想吃別家 有人可以推薦嗎?最好是有提供宅配的,謝謝 --
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