[難過] 水煮雞胸不柴

bboywhite09/29 20:53分類錯誤。因該為下半輩子灑花柴對

emenime09/29 20:55舒肥也不柴

vic950309/29 21:00超商買59元好方便

STi201109/29 21:07玉米粉.....

diabolica09/29 21:25玉米粉==

f3498128209/29 21:31平常保濕可以用玉米粉

huiminyu09/29 21:35不用醃漬，直接泡沸騰的水，詹姆士有教啊

liner198909/29 21:41太白粉裹在肉外可以防止他水分跟蛋白質流失，中餐炒肉

liner198909/29 21:41會嫩就很常抓醃太白粉，但太白粉是精緻粉類熱量爆高，

liner198909/29 21:41一匙可能跟半碗飯有得比，少吃為好

loveyuna09/29 22:03我之前在水煮便當上班，我看他們煮雞胸肉是水放一匙小

loveyuna09/29 22:03蘇打粉、鹽巴然後等水滾後放肉，火昂滾大約四分鐘後檢查

loveyuna09/29 22:03裡面有沒有熟，沒熟再煮個一至兩分鐘

loveyuna09/29 22:05確定熟後是放在熱開水裡保溫，只加黑胡椒吃很嫩，不過煮

loveyuna09/29 22:05嫩的技巧還是需要一點經驗就是了

caramelputin09/29 22:26改用蛋白醃過也可以

wer024109/29 22:39起碼你現在知道了

huiminyu09/29 22:49吃雞胸肉就是要減脂，還抓玉米粉幹嘛，片薄一點放滾水

huiminyu09/29 22:49，熄火泡10分鐘一定會熟的

huiminyu09/29 22:49醃蛋白比較好

RaiGend051909/29 23:01泡鹽水然後滾水悶就好了

lixiand09/29 23:11謝謝分享

em409/29 23:53用快煮壺冷水下鍋 跳起來就可以吃

dingdingding09/30 00:18泡鹽水也可以，但我都是放特福萬用鍋直接舒肥，很

dingdingding09/30 00:18嫩好吃

Colitas09/30 01:11不要在滾水放太久 用小火慢慢煮20分鐘 這樣就不會柴 跟

Colitas09/30 01:11怎麼醃關係不大

guemao09/30 08:29雞胸肉那麼薄 水滾了放進去關火蓋上蓋給他悶熟 雞不雞道？

kissPenis09/30 15:01雞胸肉一整塊有厚有薄 樓上是買切過的？