Re: [討論] 一萬塊買菜錢真的不夠嗎?
基本上我覺得買菜費用很看精打細算的程度
以豬肉來說,同一個市場有一斤180,也有一斤120
豬肉也有黑毛豬,那就比較貴
雞蛋有紅心蛋、土雞蛋、養生蛋,普通的白蛋,價錢從一斤25~70不等(不過雞蛋之亂後好像都要30up)
我買大潤發的台灣土雞,應該是2.5斤,一隻200左右,遇到特價一隻159
菜市場一隻雞最貴買過一隻550
然後他跟你說是放山雞
很Q彈但是咬的很累....
如果接受美國雞腿,雞腿也是便宜的不得了~~一隻可能1x塊錢而已
菜鴨去批發市場一支200
黃昏市場一隻賣350....
全聯三顆番茄50塊
菜市場一斤20、30....
皮蛋一顆10元,豆腐一盒15
麵攤豆腐給一半+皮蛋一顆,灑上蔥花醬油膏,成本19塊,烹調時間兩分鐘,賣你30元
只能說自己煮要便宜就是要多比價...
真的要討論便當店
我只能說三道青菜加起來的總重量都沒有我買一把炒完的重量多啦...
一把菜我都吃不完,便當青菜一個品項兩口就沒了..
肉排裹粉拿去炸,厚度只有一公分
我買一斤肉切個20片就那個厚度...
一片成本六塊
不然人家賺什麼?
餐飲業的基本公式,不就是食材只有食物售價的1/3
75塊錢的便當,成本只有25...
嫌棄大賣場的美國雞腿一隻10塊
結果吃到的還是過期的美國雞腿也不一定....
更何況,越好的食材烹調的方法越簡單....
不是烤就是蒸阿不然就煎
還是誰沒事在家做分子料理?
※ 引述《medama ( )》之銘言:
: 其實大家說的都對
: 主要還是看地區
: 有的市場就很貴
: 而且
: 有的東西大賣場比較便宜
: 有的東西地方超市比較便宜
: 有點東西菜市場比較便宜
: 建議假日陪家人去逛市場
: 瞭解物價
: 10幾年前有次我陪家人去市場
: 他在一攤買冷凍的生豆皮
: 秤重計價
: 回家一算 平均一片10.5元
: 我說這個滷味攤滷的一片才10元(當年物價)
: 下次別去那攤買
: 結果家人說方便就好 不在意這個
: 總之要省錢就要很熟悉當地各大商場物價
: 還要熟悉蔬菜季節
: (什麼時候什麼菜當季比較便宜)
: 真的要花功夫
: 當然也可以多賺點錢
: 愛吃什麼就買什麼
: 平時煎鮭魚 牛小排 炒松阪豬 石斑魚湯
: 颱風天吃高麗菜
: 水果吃日本麝香葡萄 進口藍莓
--
單純想提一下 美國冷凍雞腿 非常難吃 還有種腥味
目前雞蛋散蛋一斤約45
一定要重調味,然後 某些有錢人家 會買這個來餵毛小孩
你很久沒上市場了吧 整箱散蛋沒低於40/斤
就冷凍的缺點,所以現宰才夯
最近都團購土雞蛋,哈
國外的放血技術不佳,會有腥味沒錯,但是煮三杯一般人也吃
不出來
最近全聯的蛋多到滿出來惹 不知道會不會降價
裹粉拿去炸,估計便當店也吃不出來~~
不過我自己也吃不出來...
中壢忠貞市場皮蛋6顆50(年初是7顆50)
冷凍肉多半就是有怪味
冷凍肉真的有怪味...
對啊料理要極簡單的第一步就是材料要夠新鮮等級要夠,夠
新鮮跟適合簡單料理的食材就是比較貴,所以為什麼要一直
拿便宜特價食材套簡單料理方式,不夠新鮮不夠等級的食材
就是要花時間醃,花時間處理,花時間挑菜葉菜蟲,我看不
懂硬凹在凹什麼,超市一顆美國綠花椰49,比傳統市場2-30
一顆的貴,但不用花半小時以上在那抓菜蟲想辦法除農藥,
所以我還是買美國綠花椰
我人生找蟲找到厭世的綠花椰菜好像是一顆15塊 太辛苦了我就不買了...市場買20塊以上的很少需要四處找蟲
巨嬰還是會一邊吃媽媽的奶一邊嗆你時間就是金錢
看那篇原文真的眼界大開
美國冷凍雞腿難吃+1
爆
首Po先說我家晚餐我在煮的 也只要煮晚餐 人數不太固定 但大概會吃的人抓3個人好了 地點在台中2
一萬塊不是不行 只是所有東西都要挑最便宜的買 最便宜的那幾攤,最便宜的那些菜 幾乎沒有太多選擇的餘地 例如只能固定買最便宜的邊角肉8
並沒有 傳統市場基本上隨便買都能達成萬元以內 你確定你去過傳統市場? : 幾乎沒有太多選擇的餘地 : 例如只能固定買最便宜的邊角肉2
其實大家說的都對 主要還是看地區 有的市場就很貴 而且 有的東西大賣場比較便宜6
除了食材品質 其實也要看怎麼吃啊 比如說啦 如果你一口氣滷一大鍋肉 或是一口氣煮一大鍋咖哩3
上個月3人菜錢 差不多就是9千到1萬 每餐有肉或平價海鮮 主要去菜市場跟雜糧行 米20斤(520元)2
我覺得您母親所謂的「買菜錢」應該包含了其他東西吧 不然照你所說 只算晚餐 吃2菜一湯 你負責買豆腐跟米 所以你媽媽買的只有青菜、蛋、2天買一次肉 如果不是買牛肉或特別好的豬肉、或是海鮮 基本上是夠的吧 但也許你媽所謂的買菜錢,還包含了其他
爆
[閒聊] 網購生鮮貴得也太離譜了吧!五月中疫情大爆發後 我爸媽已減少去市場的次數 眼看疫情到目前為止還是沒有控制住的跡象 我爸媽想說乾脆完全不出門 直接網上訂菜 找了別版鄉民推的網購店家29
[問題] 家樂福烤雞腿價錢很便宜在市場買新鮮的肉雞 (我忘記最便宜的是肉雞還是土雞還是仿土雞) 反正就是最便宜的機種(然後腥味比較重) 一塊大腿(類似下面那樣大塊)台幣50-60元 換句話說 一隻大腿成本55左右18
[問卦] 現在雞肉一斤多少錢呀?是這樣的 前幾天有在板上問各位大大 自己煮,食材去哪買更好、更便宜 大家都推菜市場 今天下午去了黃昏市場 買了半隻雞肉(土雞)11
Re: [新聞] 逢甲雞排破百元!老闆曝「進貨成本」吐苦分享一下,我現在在鄉下的菜市場工作 從事中盤跟零售的包裝運輸 現在的”普通”的雞胸肉價格是一片85元 一片大概一斤左右 感覺有注水,當然不排除鄉下地區運輸成本較高,可能會高出都市5~10 每斤3
Re: [新聞] 香蕉價格崩!每公斤剩8到9元 遠低成本蕉農淌血肥宅我幾乎每天逛菜市場買水果 之前小玉西瓜我可以買到1斤12塊 我就覺得 智障才去買一斤22的大西瓜== 你知道兩個月前菜市場香蕉多少嗎?5
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差!說真的啦 自煮不省又浪費時間 為什麼外食派的人這麼多不是沒道理的 我以前也是自煮派 還會為了省下的錢洋洋得意 直到很多事情改變了我的看法2
Re: [問卦] 租屋處只能放一個廚具,要放什麼自煮的成本在於食材的來源 如果圖方便去全聯買 每個月的伙食費應該很可觀 全聯跟超商一樣 是給生活有餘裕的人去的
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