[食記] 虎尾 野川堂秘境鍋物

◎時間:2022.12

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路二段440號

電話:05-6311452

網址:https://www.facebook.com/YeChuanTang/?locale=zh_TW

價位:265～1600

分享心得:

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（個人主觀感受，僅供參考）

前陣子寒流、冷氣團接連來襲，就想吃個鍋來暖暖身子，便詢問了既是老饕又是虎尾人的大學學長，有無推薦的店家。他很熱心地給了口袋名單內的幾家，如一品香、野川堂等，不過因為一品香常得排隊，於是當天決定先去野川堂吃鍋。

【店家外觀】

野川堂位於林森路二段上，招牌相當顯眼，路過時也容易被其古色古香的外觀吸引住目光。餐廳前有附設停車場，供汽車與機車停放，讓客人省了尋找車位的時間，不過車位仍有限。

門口設有接待處，旁邊的立牌內容為停車告示與外帶優惠。
店外水池、造景與印有店名的燈籠很有氣氛。

【櫃檯】

旁邊的沙發椅為候位區。
櫃檯上有給顧客的貼心提醒、濕紙巾與名片等。

【店內環境】

店內空間非常寬敞，在燈籠的照明下，微亮而不至昏暗。裝潢以木質風格為主，加上中間的水池與燈光，營造出古色古香、很幽靜的用餐氛圍。座位有二、四、六、八、十人座，並提供兒童安全座椅，可以滿足人數與需求不同的團體客。
店家利用木頭窗格將四人以上座位隔開，客人間不太會互相影響。

【桌面擺設】

採一人一鍋制，桌面上皆已擺放相對應人數的餐具與金屬杯，並備有餐巾紙。

【自助區】

可分為佐料區、冷飲區、冰品區、熱飲區等。

佐料有風味醋、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、沙茶醬、日式醬油與蔥花，新鮮度都不錯，補充的速度也頗快。
冷飲部分有紅茶、奶茶、水果茶、檸檬木耳與白開水，個人偏好濃香的奶茶與酸甜的檸檬木耳。
冰品部分為霜淇淋機，分別提供香草與抹茶口味，並備有脆皮杯。
熱飲部分為咖啡機，個人覺得喝起來品質尚可。

【MENU（取自官方FB粉絲專頁）】

野川堂主打各種鍋物，有原味鍋物、風味鍋物、壽喜燒鍋、揚物、附餐、熟食以及各項單點食材。各類鍋物依品項有湯頭的分別，有的可選擇搭配肉類或加價升級分量。

茹素者可點購原味鍋物類的鍋邊蔬食鍋物；此外也有較高檔的日本A5和牛鍋物，價格當然也比高。

週一到週五早上十一點到下午四點的「午間限定」鍋物，價格較為優惠，但品項較少。
店家的壽星優惠活動分別是：當日壽星送鯛魚切片一盤，當月壽星則可以半價點購15盎司的「小餓魔牛豬拼盤」，兩者擇一，並需於開鍋時先出示證件。

【雪花牛肉鍋物】

湯頭清澈，味道甘醇鮮美，不會過淡。

菜盤食材種類豐富，不少原型食材，有玉米、白蝦、蛋餃、金針菇、南瓜、木耳、蟹丸、蟹味條、芋粿、冬瓜、天婦羅、蕃茄、大陸妹、高麗菜，新鮮度都很不錯。

雪花牛肉滿大一盤，油脂豐富，是適合拿來涮個幾下就享用的厚度。

附餐白飯添到微尖起的程度，並撒上些許黑芝麻。

因為牛肉厚度偏薄，烹煮時需相當注意時間，建議放入湯中輕涮個幾下，此時享用正能品嘗到其軟嫩甘美。

白蝦味濃肉甘，口感紮實彈牙。

【薯條】

在GOOGLE上留下五星評論可獲贈薯條一份，剛出爐的薯條外酥內軟，相當「涮嘴」。

【壽星活動】

若用餐時有壽星同桌並加點優惠活動中的小餓魔牛豬拼盤，會有服務人員帶著送餐機器人到桌邊送餐，並歡唱生日快樂歌共襄盛舉，總能吸引其他人的目光。

【店家名片與結論】

用餐空間的舒適度、氣氛以及人員服務態度，都令人感到賓至如歸。餐點分量不少，新鮮度也值得肯定，會讓人想再回訪。但由於常常客滿，建議事先訂位，以免向隅或久候。

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