[討論] 全家烤地瓜的品質變乾…

RAA114455710/15 09:04我記得有舊文，感覺是季節

UD30510/15 09:40選飽滿一點，太細的別選

hankxtina10/15 09:48春夏賣的是已洗乾淨的冷凍地瓜，加熱不久很快就能軟嫩

hankxtina10/15 09:48；秋冬賣的是生地瓜，每顆都得烘烤至少1小時以上，才

hankxtina10/15 09:48有辦法變得適合食用。

hankxtina10/15 09:51本人在直營店做過1年多的大夜班，真心覺得烤生地瓜很

hankxtina10/15 09:51麻煩...。

hankxtina10/15 09:52通常是4到9月烤冷凍地瓜，10到3月烤生地瓜。

spp78200210/15 10:05要挑圓的買

mina32275310/15 10:51我喜歡帶糖蜜烤乾的，吃起來很像蜜地瓜

adoko10/15 11:53各店品質不同可以多試 找真心顧烤的

smith098110/15 12:58如果一年四季品質都一樣你才要擔心有沒有特殊處理過==

smith098110/15 13:01基本上看外表有沒有滲出蜜就知道水分如何了，滲出越多

smith098110/15 13:01的通常會越軟爛，還有長條狀的個人覺得會比圓狀的好吃

wuru10/15 13:24賣烤地瓜的老闆和我分享過，清明前後的地瓜最好吃

likeaprayer10/15 13:54地瓜的狀態跟買到的時間影響都很大 生鮮食材調理

likeaprayer10/15 13:54都是這樣的 品質完全沒差異反而很恐怖吧...

walife10/15 14:11看來要選放較裡面，可能烤久的， 感謝回文!

AMPM10/15 14:59帶糖蜜烤乾的 +1 很Q很黏牙 喜歡

lioucat10/15 15:56冬天吃地瓜夏天吃南瓜

lioucat10/15 15:56農產品就是看天吃飯

PanaS0Nic10/15 16:10烤地瓜烤地瓜 他考上了台大

ibiibbi10/15 16:19昨天也買到乾地瓜，乾到完全吃不下

darianchiu10/15 16:27這禮拜買過 倒是這感覺有乾

conychiwa10/15 17:07現在直接買冷凍地瓜回家

sugar32710/15 17:07不敢買超商地瓜，看過阿姨伸手捏捏

chienlee10/15 19:38今天也買了，整個裡面還有絲，直接拿去問店員，他們說現

chienlee10/15 19:38在是冷凍的，不是他們現烤的！

SHATTA10/15 22:07如果是季節的問題，那就很難克服了

maye10/15 22:09曾經也買到過乾的，就再也不買超商的了。

z587626810/16 00:49除了地瓜的品質以外，覺得還要看店家有沒有在顧

z587626810/16 00:49有的全家地瓜還是很好吃的

nayaciou10/16 11:43喜歡有蜜的，微焦也OK，近期確實都很乾

nayaciou10/16 11:43有些塊頭還很大，感覺裡面會過乾

likeaprayer10/16 13:09太大顆的常常中心偏脆 沒烤透

li7271610/16 14:16季節跟新舊有關 地瓜南瓜類採收放一陣子水分會減少 但味

li7271610/16 14:16道濃郁

li7271610/16 14:39如果吃起來乾 味道又淡 那就是地瓜本身品質問題

kinkifan10/16 18:53沒想到冷凍地瓜烤起來比較好吃，那為什麼不一年四季都烤

kinkifan10/16 18:53冷凍的啊？