[閒聊] 「擺盤」好壞與否會影響你的用餐意願嗎
乳蹄
這是日本人筆下的鹹豆漿
https://i.imgur.com/maCy7fx.png
https://i.imgur.com/ygD2XN0.jpg
https://i.imgur.com/G5ghV7r.jpg
這是我們一般市售的鹹豆漿
https://i.imgur.com/fOl20Bm.jpg
https://i.imgur.com/6XzyDIU.jpg
https://i.imgur.com/2EXWUXf.jpg
這是日本風鹹豆漿
https://i.imgur.com/XZyiZgt.jpg
https://i.imgur.com/1IYo6SN.jpg
https://i.imgur.com/Yq2YJJP.jpg
記得曾經聽過一個說法
就是台灣一般店家不太重視擺盤
很多時候就是食材全部丟進去、擺上去
然後就端去給客人了
對於你而言
食物的擺盤好壞與否
會影響你的用餐意願嗎?
或者食物是好吃的就好
擺盤什麼的對你而言沒差這樣?
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=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3
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法式料理jpg
廢文好壞會影響我噓文
飄在上面黃色那是啥?
辣油吧?
不會 不要怪的太過頭 像是肉燥在最底下那種上面是白飯那
種我都能接受
價位
香油麻油辣油都有,看人或店家口味吧
會阿 咖哩店家幫你拌好端上來 直接拒吃
錢的問題,味道和擺盤兼具的就是貴爆
仰望星空派?
夠怪的會,像把螃蟹擺盤到像蟑螂的
肯定會,擺盤影響的是心情
個人比較在意味道,但是擺盤擺得像舒巴大叔那樣要吃
之前還是真的要做好心理準備
擺盤還真的有差...之前我吃了義大利的沙拉
比起擺盤,我比較在乎味道和價位
看價格,價格低就不要要求那麼多
平常是不會 但如果是咖哩拌飯的話至少不能拌得像廚餘
今天吃了生平第一次鹹豆漿,雖然不難吃,但那就不是豆漿
。是豆腐花湯。
不影響,但要嘛就一次做漂亮,不然就別管擺盤,那種
不上不下的擺盤搞工讓人看了會倒彈
咖哩飯把醬汁另外裝的我都會給的評分比較高
豆漿如果有用長柄勺把漿甩進碗裡的演出,擺盤熵大些我OK
你把普羅旺斯燉菜拆分開來,你也不會想吃
出去吃會要求 但是在家裡自己吃的話就會弄得很像廚餘
只要營養有到就好
這就是為何料理要求「色」香味俱全
擺盤好看大多會更貴甚至貴到一倍,沒必要
日本的看起來沒料欸
鹹豆漿不管怎麼擺盤都是噴,不要浪費食物
就像我吐槽過我媽的燉菜用淺盤裝很好看
但因為家人都食量大,通常用鋼鍋去裝
同樣料理,光是器具就有視覺影響,雖然只是襯托
價格重要太多了
不會 可是連鎖速食店廣告把食物拍得誇張好看的那種
看到實體的時候會覺得有點好笑
一碗$50的東西,我能奢求什麼擺盤嗎?
色香味反應在價格上
看價位
不到100的食物能符合食安就謝天謝地了
擺盤好看東西難吃不就一坨?
日本那個醋加不夠沒出花
重點在於食材,食材本身好吃的極限就在那,擺盤就只是
視覺效果而已
0 鹹豆漿就一坨大便
54
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[閒聊] 嚴格來說 小當家也沒完成料理吧?你李嚴沒做醬汁所以沒完成的確沒話說 不過小當家做的東西 沒有擺盤也沒有裝飾,就真的只是一隻炸好的龍蝦丟在盤子上 擺盤跟裝飾應該也要算在料理的一部分才對吧?你的餐廳也不會端這種東西給客人啊 難不成你炒飯炒好直接叫客人去鍋子裡挖來吃?29
[問卦] 日本為什麼食物都看起來很好吃?日本的食物吃起來到底怎麼樣 因人而異 可是他們的食物看起來就是有夠讓人胃口大開的 從土瓶火鍋 到便當 從壽司到 炸物 加上擺盤又五顏六色的啥都有 光看的就讓觀光客要暴動了5
[問卦] 鹹豆漿算台灣食物嗎?國民前妻.新桓結衣上節目被問到如果可以出國, 會想去那玩? 她回答想來台灣喝鹹豆漿。 鄉民們認同鹹豆漿算台灣食物嗎? o"_'o8
[問卦] 台南有什麼可以入選米其林餐廳?明年台南也加入米其林評鑑 米其林餐廳評選最注重的不外乎就是三點 1.用餐氣氛 2.擺盤裝飾 3.食物美味6
Re: [問卦] 鹹豆漿是ㄆㄨㄣ?原文恕刪 記得小時候看到鹹豆漿也覺得是ㄆㄨㄣ 這什麼液體稠狀的各類食物混合體 在小弟高中的時候 有位熱愛鹹豆漿的朋友 狂推猛推鹹豆漿5
[問卦] 真的有鹹豆漿拉麵嗎日本居然有人想到把拉麵加入鹹豆漿了 也不知道是不是真的, 好像日本人愛吃鹹豆漿,- 如題 不是那個盤子啦 是真的擺盤 上菜時不重視美觀=> 也就是不重視客人! 既然都給主廚店家決定從頭包到尾了, 『無菜單料理』 更應該弄好擺盤吧?有沒有意見?
爆
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