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Re: [閒聊] 伏特加馬丁尼 搖勻 不要攪拌

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 伏特加馬丁尼 搖勻 不要攪拌作者
s7503228
(情報屋)
時間推噓18 推:18 噓:0 →:25

: 推 yinyang102: 請問要怎麼喝比較好判斷喜歡哪種基酒啊?試了幾次都 08/27 19:36: → yinyang102: 只覺得有股酒味不喜歡 08/27 19:36其實滿多人問 另外講一篇

六大基酒的話先從聞的開始吧 或是選一些相對較淡或偏甜的調酒 甜味算是滿有效可以壓住酒感的東西 覺得ok再慢慢推高濃度

白蘭地跟蘭姆酒應該都會比較容易入門 偏甜味和果香味

白蘭地的話 查理卓別林(杏桃白蘭地+黑莓琴酒)或亞歷山大(白蘭地+可可酒+鮮奶油)應該都是不錯的選擇
https://i.imgur.com/TxU36li.jpeg

https://images.plurk.com/1IWqKmNwJu3d4IC47kNM3i.jpg
蘭姆酒的話 可以試試看mojito(薄荷+蘭姆+糖)、自由古巴(可樂+蘭姆+檸檬)或戴克莉(蘭姆酒+萊姆汁+糖漿)
https://i.imgur.com/sbrGg9u.jpeg
https://i.imgur.com/XnK1iRd.jpeg
戴克莉如果Bartender問你要不要海明威 記得說不要XD(海明威就是去糖版本)
https://i.imgur.com/mvPdaub.jpeg
伏特加的話 如果沒有選什麼風味酒 那在調酒中除了酒精感外應該喝不太出其他味道 可以試試看螺絲起子(伏特加+柳橙汁)或柯夢波丹(伏特加+蔓越莓汁+君度橙酒+萊姆汁)
https://i.imgur.com/Agsgzon.jpeg
https://i.imgur.com/pZ0fAEt.jpeg
龍舌蘭的話他特有的味道很看人 我個人不認為這是好入門的選擇 不過可以試試看El Diablo(龍舌蘭+黑醋栗利口酒+檸檬跟薑汁汽水)
https://i.imgur.com/8ym2Ox5.jpeg
琴酒花樣太多了 因為標準沒有這麼嚴格 所以除了杜松子之外有很多香材可選 有遇到覺得很香、可以接受的琴酒 可以請Bartender用它做Gin tonic(琴酒+氣泡水) 加了氣泡水之後酒味會明顯淡很多
https://i.imgur.com/cdJpLSO.jpeg
威士忌木桶味就很容易篩掉一大票人 更進階的泥煤就更難入門XD

最容易叫的就Highball(威士忌+氣泡水 可能加檸檬角)了吧 但就很純威士忌原味了 我不認為是什麼好入門的東西啦 只是我自己在家很常搞
https://i.imgur.com/HCFTxCJ.jpeg


簡而言之是就是這推文講這樣XD

: → Duc916: 大方向白蘭地威士忌木頭系,琴酒龍蛇蘭草系,伏特加酒精 08/27 21:02
然後蘭姆酒是加糖系 我個人覺得白蘭地木桶味不重啦 比較偏向水果香

琴酒是藥草味 龍舌蘭本身植物的味道風味很強烈 喜不喜歡就看個人了 要試了才知道

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https://pbs.twimg.com/media/GU2TPdnbwAAH5gf.jpg

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diablohinet08/27 21:12奶子,跪求一下簽名檔

卿卿啦

https://www.instagram.com/inkyung97/

clothg3456908/27 21:13龍舌蘭和琴酒最近花樣很多

clothg3456908/27 21:13像龍舌蘭陳年後也會有點接近威士忌的口感

clothg3456908/27 21:14琴酒也根據作法不同變化很大 之前去琴酒展還有喝到

clothg3456908/27 21:14有用梅子 或者陳年的琴酒 味道和基礎的差距也非常大

我自己也滿喜歡琴酒的 花樣很多 高雄有一間叫Gin mind的琴酒專業餐酒館就很多東西可以玩

https://i.imgur.com/cl8yjhP.jpeg

https://i.imgur.com/Lgi1Mj8.jpeg

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順帶一提 蘭姆酒花樣也滿多 像這支過貴腐桶的就超讚 甜到靠北XD

https://i.imgur.com/68zuHD6.jpeg

Winter152508/27 21:14我自己看王牌酒保去試了戴克利跟琴費茲 結果還是覺得

Winter152508/27 21:14酒精感很重 超弱ㄉ

Gin fizz的話可能剩下10%左右而已了 大概就只比啤酒重一點 如果平常自己啤酒都不行的話 還是要先練一下XD

clothg3456908/27 21:15如果不熟的話可以點特調 直接跟調酒師說想要甚麼味道

clothg3456908/27 21:15例如說要甜一點 酒精感低一點 有點藥草味/辣味 之類

clothg3456908/27 21:15缺點是特調通常會貴個50~100 看店家

一般Bar的Signature都會比較淡一點 或是有淡的選擇 我自己喝完Signature也會像上面講這樣 點一杯「白蘭地底、輕~中、偏甜的」調酒 一般都不會雷到 當場有Bartender的話當然是請他們介紹最好 人家專業的XD

kobe3041808/27 21:17琴湯尼比較適合你吧

diablohinet08/27 21:22感激不盡 QQ

wl0151791508/27 21:25如果能接受威士忌的酒精味,Godfather的杏仁味很棒

s750322808/27 21:25我也愛Godfather 但那個濃度算高 沒辦法推給新手XD

kobe3041808/27 21:27講到這個 以前很流行講的泥煤味威士忌 我自己覺得超雷

s750322808/27 21:28我也不太行 百齡壇17那種淡淡的泥煤我還OK 太重我都跳過

cs220820908/27 21:31直接跟調酒師說想要酒感輕一點的酒就好,多喝就知道

cs220820908/27 21:31自己的喜好了

s750322808/27 21:46對 這是真的是最好的辦法 畢竟也不是每間酒吧都有材料做

s750322808/27 21:46上述那些經典XD

cs220820908/27 22:15不過我還真是馬丁尼愛好者,調得好的會很順不刺激很讚

cs220820908/27 22:15之前也去朝聖過東京的馬丁尼之神毛利先生

材料越少的酒要做好越難

Hazelburn08/27 22:21這那家的設備 琴酒還用海曼 介紹一下

行者酒吧 但那是空瓶裝水用XD

Salieri08/27 22:30海明威daiquiri 不只是去糖而已吧 用Maraschino跟葡萄柚

Salieri08/27 22:30汁替代掉糖的daiquiri 我自己是很愛喝

你講得比較詳細XD

yinyang10208/27 22:31哇直接Get一篇回文太感謝了XD

yinyang10208/27 22:31之前是跟Bartender說要甜的、酒感比較輕,一杯是性感

yinyang10208/27 22:31沙灘另一杯是店家特調,兩杯剛好都是伏特加基酒,下

yinyang10208/27 22:31次換一種基酒試試

我是很推蘭姆跟白蘭地 讚的

hy122108/27 23:40新手或不常喝的 可問調酒師當天有什麼水果 挑喜歡的再跟

hy122108/27 23:40調酒師說要偏酸偏甜 酒感輕重 通常不會雷 能懂基酒味道

hy122108/27 23:40更好 比較好給方向

gfhnrtjpoiuy08/28 02:07

kent0021608/28 14:02現在的吧好像很流行用琴酒

feedingdream08/28 17:12雖然像是來鬧的,但想問有沒有酒吧有日本酒或焼酎

feedingdream08/28 17:12為基底的調酒?

有啊 台灣其實很多日式酒吧 例如我常去的風bar bartender就會在你快不行的時候建議換清酒幫你調 因為酒精濃度更低 甚至很多普通餐酒館也會提供果實酒的調酒 這就清酒做的bamboo

https://i.imgur.com/5Csolsu.jpeg

果實酒 => 梅酒 柚子酒 水蜜桃酒之類的

※ 編輯: s7503228 (118.163.164.139 臺灣), 08/28/2024 17:38:32

feedingdream08/28 17:54哦哦感謝!可惜我是北部人。風Bar幾乎和王牌酒保同

feedingdream08/28 17:54名嘛XD

s750322808/28 19:25北部日式酒吧應該更多喔XD

kent0021608/28 20:17北部日式很多 狗幹貴也很多^_^

s750322808/28 20:26這我就不清楚了 我南部去的價格都差不多XD

venusringo08/28 20:55你是一定要調酒嗎還是清酒吧也可以

venusringo08/28 20:55只是要日本酒專營的吧的話大安區有