Re: [閒聊] 米津玄師:CoCo壹番屋咖哩是世界上
※ 引述《mayolane (沒有人啦)》之銘言:
: 推 kakalin: 上次吃味精感很重
: 勞哥
: 味精感很重是什麼意思
: 你吃香菇味精感會很重嗎
: 你喝昆布柴魚高湯味精感會很重嗎
: 你吃維吉麥味精感會很重嗎
: 我就問問
實際上現在一堆調味料都不會直接在商品名稱標示味精兩個字了
你各位在鼎王吃的麻辣湯鍋底的康寶雞湯塊,美其名說是雞汁。實際上成分就直接跟你說裡面的調味劑有L-麩胺酸鈉。看不懂?味精你總該懂了吧(雞粉也是添加差不多的東西)
餐廳一堆食品添加物不是寫味精就是L-麩胺酸鈉,其他還有一堆你沒聽過的食品添加物
(不過食藥署都有公告這些食品添加物的通用名稱)。除了L-麩胺酸鈉有些添加物還會再
加入5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉這類添加物
雖然說加入這些添加物可以讓味道更強烈使得味精添加量和鈉含量可以少一點,不過有痛風的人還是要注意後兩者攝取太多還是會導致尿酸偏高
至於堅持不要攝取味精的話...一堆蔬菜水果本身就有含L-麩胺酸鈉你怎麼樣也避不掉
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推 WARgame723 : 故意不換腳位讓你單換cpu出問題最後連板一起換,老08/23 08:13
→ WARgame723 : 實說我覺得intel不換腳位良心多了08/23 08:13
推 SungHyun : 1樓中肯!08/23 08:18
噓 WARgame723 : 打錯,我是要說i皇換腳位08/23 08:39
→ WARgame723 : 而且5nm就能打贏14nm? 我看未必08/23 08:40
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.187.40 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: hn9480412 (59.125.187.40 臺灣), 08/27/2024 01:47:45
推
就其實味精根本不是啥不健康的食品,它最大的危害(?)
→
是多數時候人會把它跟鹽巴一起加到食物,容易造成鈉攝取
→
量過高
推
但使用味精理論上應該要降低鹽的攝取量
推
配合低鈉鹽?
推
味精是一種鹽嗎?
70
Re: [閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食推 Vladivostok: 可惜在日本這些漫畫都洗輸美味大挑戰 11/21 17:32 → Vladivostok: MSG被黑的最誇張的一部 其實也不是漫畫黑,現實也在黑就是。 你可以走在路上,10家餐廳有11家都標榜不用"人工"味精 (至於什麼是人工,可能就是市售味精44
[問卦] 味精是不是被汙名化很久了?如題, 我親戚炒菜或煮飯不加味精包括高纖味精, 我吃覺得沒有味道, 只有鹹味,沒有食物的甜味, 我親戚說那是化學的,不健康,36
Re: [問題] 全聯芋泥布蕾蛋白質含量是真的嗎: : 請問各位巨巨、營養達人, : : 近期全聯新出芋泥布蕾,商品包裝標示蛋白質含量是21.1公克/每百公克,這商品重量大 : 概有400公克,也就是說,這個芋泥布蕾蛋白質含量有21.1*4=84.4克的蛋白質,大概是126
[問卦] 麩胺酸鈉的護航者味精是麩胺酸鈉,"麩胺酸鈉"跟"麩胺酸"就兩種不同的物質, 現在科普很愛混淆,好一點會跟你說味精是麩胺酸鈉,水解後會產生麩胺酸跟鈉離子, 有些就悄悄地把鈉離子這事情藏到背後,就說食物的鮮味是麩胺酸, 味精的鮮味就是麩胺酸,很多海鮮.昆布.香菇.肉類都有,安全健康無慮... 卻絲毫不提到攝取過量會影響健康的鈉離子問題...8
[問卦] 味精是怎麼被造謠會致癌的?應該很多人都聽過味精吃多會致癌 但上網查了一下 味精學名是麩胺酸鈉 跟食鹽一樣都是含鈉 吃多對心血管不好5
Re: [新聞] 食品遭陸禁真相曝光?疑食藥署大出包 把一直好奇一件事情 如果對方要求的補件內容涉及配方機密 那寫的是真的或假的對方也不能查證阿 即使寫假的導致做不出那種口味 大可以說是你家師傅經驗不夠啥的4
Re: [問卦] 魔芋是誰試出來可以吃的啊台灣人應該多了解自己吃的是什麼東西 統一肉燥麵: 內容物名稱 麵:麵粉、精製棕櫚油(棕櫚油、抗氧化劑混合濃縮生育醇)、食鹽、水、味精、蔗糖、芝麻 油、品質改良用劑(多磷酸鈉、碳酸鉀、無水碳酸鈉)、醬油、關華豆膠、抗氧化劑混合濃縮
爆
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