Re: [閒聊] 講真 刀削麵484只有觀賞價值阿？
小時候我家附近就有手工削的
小學放學後家裡沒煮東西就會到那家麵館吃麵
看師傅一手拿麵糰一手拿金屬片刷刷刷地削
削出來的，姑且算麵條，一根根滑順地飛進沸水裡
像在看奧運跳水一樣，不是普通舒壓
星期四作業特別多的夜晚看到那個場景
回家寫作業都變快了
削出的麵體大部分是兩頭尖中間厚的弧狀
剖面基本上是三角形
不管是炒成木須炒麵還是煮成番茄牛肉麵
最享受的都是順著麵的形狀吸進嘴裡的瞬間
接著再細嚼那個就算熟透也根本煮不爛的口感
像這樣隨便打個文都會想明晚來一碗的東西
怎麼會只剩觀賞價值
(′・ω・)
--
水星の魔女絶賛放送中
https://i.imgur.com/BTWTupq.jpg
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.255.153 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/C_Chat/E.kL79kc2DErH8※ 編輯: clurinzler (114.136.255.153 臺灣), 08/11/2024 22:28:18
推
刀削麵的確是有注入靈魂沒錯，但我都吃得嘴好痠
我老媽喜歡吃硬麵 搞得我從小對嚼麵就很有心得(？
※ 編輯: clurinzler (114.136.255.153 臺灣), 08/11/2024 22:30:10推
刀削麵的口感真的微妙
推
哎呀 就是讓我印象深刻的木須炒麵啊XD
推
刀削麵真的很讚 比一堆軟爛的麵條好太多了
推
刀削麵被機器取代了以前會刀削麵薪資會多個幾千
→
機器品質更穩定缺點是店家為了快熟所以故意調成薄的
推
台大118巷那間我從人工的看到變機器的
![[閒聊] 講真 刀削麵484只有觀賞價值阿？](https://i.imgur.com/3LNQNPcb.jpg "[閒聊] 講真 刀削麵484只有觀賞價值阿？")
8
[食記] 平鎮。北京手工刀削麵餐廳名稱：北京手工刀削麵 消費時間：2021年/9月 地址：桃園市平鎮區南豐路137號 電話：03-4193248 營業時間：11:00-13:50, 17:00-20:00, 六日公休![[食記] 平鎮。北京手工刀削麵](https://i.imgur.com/d7HgDprb.jpg "[食記] 平鎮。北京手工刀削麵")
6
Fw: [食記] 李家刀削麵 新北中和 超香超美味木須炒麵作者: Geiwoyujie () 看板: Food 標題: [食記] 李家刀削麵 新北中和 超香超美味木須炒麵 時間: Mon Mar 23 23:09:32 2020 餐廳名稱：李家麵館刀削麵 消費時間：2020年/3月![Fw: [食記] 李家刀削麵 新北中和 超香超美味木須炒麵](https://i.imgur.com/GirG7ESb.jpg "Fw: [食記] 李家刀削麵 新北中和 超香超美味木須炒麵")
1
[食記] 台北松江南京 四平街番茄牛肉麵餐廳名稱：四平街番茄牛肉麵 消費時間：2020.10 地址：台北市中山區四平街93號 電話：02-2509-0220 營業時間：11:00~14:00；17:00~20:00(星期天公休)![[食記] 台北松江南京 四平街番茄牛肉麵](https://pic.pimg.tw/dong1104/1603518766-2059204539-g.jpg?v=1603518854 "[食記] 台北松江南京 四平街番茄牛肉麵")
1
[食記] 桃園平鎮區。北京手工刀削麵餐廳名稱：北京手工刀削麵 消費時間：2021年/9月 地址：桃園市平鎮區南豐路137號 電話：03-4193248 營業時間：11:00-13:50, 17:00-20:00, 六日公休
[食記] 李家刀削麵 新北中和 超香超美味木須炒麵餐廳名稱：李家麵館刀削麵 消費時間：2020年/3月 地址：台灣新北市中和區景新街404號 電話：+886 952 727 616 營業時間：11:00 - 15:00；17:00 - 23:00
[食記] 台北 四平街番茄牛肉麵餐廳名稱：四平街番茄牛肉麵 電話：02 2509 0220 營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00(週日公休) 地址：台北市中山區四平街93號 無音樂。有圖真相網誌版：![[食記] 台北 四平街番茄牛肉麵](https://leafyeh.com/wp-content/uploads/2020071301-6.jpg "[食記] 台北 四平街番茄牛肉麵")
[食記] 合歡刀削麵 台北南門市場 厚實有勁的美味餐廳名稱：合歡刀削麵 消費時間：2020年/10月 地址：台灣台北市大安區杭州南路二段55號2樓 電話：+8862 2396 4592 營業時間：10:30 - 19:00 (週一公休)![[食記] 合歡刀削麵 台北南門市場 厚實有勁的美味](https://i.imgur.com/3hZ0i55b.jpg "[食記] 合歡刀削麵 台北南門市場 厚實有勁的美味")
[食記] 台北 內湖 山西番茄刀削麵餐廳名稱：山西番茄刀削麵 金湖店 用餐時間：2023年12月 地址：台北市內湖區金湖路5號 電話：(02)2795-6185 營業時間： 11:00 – 14:00｜17:00 – 21:00 (週一公休)![[食記] 台北 內湖 山西番茄刀削麵](https://live.staticflickr.com/65535/53401677102_74b33a4e7c_c.jpg%20width=800%20height=599 "[食記] 台北 內湖 山西番茄刀削麵")
[食記] 山西刀削麵食館 花蓮市區 蛋酥木須刀削麵餐廳名稱：山西刀削麵食館 消費時間：2024年/1月 地址：台灣花蓮縣花蓮市中強街46號 電話：+8863 835 6313 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00![[食記] 山西刀削麵食館 花蓮市區 蛋酥木須刀削麵](https://i.imgur.com/2H41uxMb.jpg "[食記] 山西刀削麵食館 花蓮市區 蛋酥木須刀削麵")
爆
[蔚藍] 聖誕SP生放![[蔚藍] 聖誕SP生放](https://i.imgur.com/UTJA0X1b.jpeg "[蔚藍] 聖誕SP生放")
爆
[推投] 銀魂 最喜歡女角「1票」![[推投] 銀魂 最喜歡女角「1票」](https://images.plurk.com/1vzu3tcCRMZ8eL4VswUuJq.jpg "[推投] 銀魂 最喜歡女角「1票」")
爆
[活俠] 小梅…噢…我的小梅……96
[問題] 在宿舍怎麼玩黑白妹 急![[問題] 在宿舍怎麼玩黑白妹 急](https://i.imgur.com/5EALDf5b.jpeg "[問題] 在宿舍怎麼玩黑白妹 急")
79
[閒聊] 史丹利是不是真的很恨統神？83
[GBF] 合作活動 魔法老師69
[閒聊] 鍾培生：規則絕對是統神有利，但裁判不69
[Vtub] 星街：我看到馬票飛來飛去![[Vtub] 星街：我看到馬票飛來飛去](https://i.imgur.com/10BOeDbb.jpeg "[Vtub] 星街：我看到馬票飛來飛去")
65
[討論] 今年最好看的動畫要推哪部![[討論] 今年最好看的動畫要推哪部](https://i.imgur.com/ZtZwdA6b.jpeg "[討論] 今年最好看的動畫要推哪部")
52
Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想![Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想](https://i.imgur.com/guNz7Rbb.jpeg "Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想")
51
[蔚藍] 新角（睡衣）公開 好有感覺！！![[蔚藍] 新角（睡衣）公開 好有感覺！！](https://i.imgur.com/9x942bpb.jpeg "[蔚藍] 新角（睡衣）公開 好有感覺！！")
48
[閒聊] 傑利鼠木雕![[閒聊] 傑利鼠木雕](https://i.imgur.com/r9syFu8b.jpeg "[閒聊] 傑利鼠木雕")
46
[問題] 吉良吉影自我介紹 真的嗎32
[鳴潮] 散華這免費新造型也太低級審美了吧= =![[鳴潮] 散華這免費新造型也太低級審美了吧= =](https://i.imgur.com/GmSyNrCb.jpg "[鳴潮] 散華這免費新造型也太低級審美了吧= =")
42
[問題] 黑白妹 2 DLC FPS忽然降超低![[問題] 黑白妹 2 DLC FPS忽然降超低](https://i.imgur.com/bjQ2Ij6b.png "[問題] 黑白妹 2 DLC FPS忽然降超低")
40
Re: [蔚藍] 新活動 秘密のミッドナイトパーティー～![Re: [蔚藍] 新活動 秘密のミッドナイトパーティー～](https://i.imgur.com/OWGiJ6sb.jpeg "Re: [蔚藍] 新活動 秘密のミッドナイトパーティー～")
37
[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？![[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？](https://pbs.twimg.com/media/GfX8SyBb0AAONF9.jpg "[閒聊] 壞女人的魅力是什麼？")
35
[蔚藍] 聖誕之前! SP! 生放集錦(圖極多注意)![[蔚藍] 聖誕之前! SP! 生放集錦(圖極多注意)](https://img.youtube.com/vi/Ev0d-A--msI/mqdefault.jpg "[蔚藍] 聖誕之前! SP! 生放集錦(圖極多注意)")
36
[閒聊] 統神拳上給我們什麼啟示？33
[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開![[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開](https://i.imgur.com/3Lhm7Uhb.jpeg "[情報] 魔都精兵的奴隸 二期 新CV公開")
32
Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????![Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????](https://i.imgur.com/Gqw9mnLb.jpg "Re: [閒聊] ptcgp 新卡包 超夢直接霸榜??????")
32
[蔚藍] 哇幹 和莉央接吻了![[蔚藍] 哇幹 和莉央接吻了](https://i.imgur.com/X8RNZVbb.jpeg "[蔚藍] 哇幹 和莉央接吻了")
31
[閒聊]D4跟POE2哪個值得入手?![[閒聊]D4跟POE2哪個值得入手?](https://i.imgur.com/QVYRPB2b.png "[閒聊]D4跟POE2哪個值得入手?")
80
Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督![Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督](https://i.imgur.com/v3cdfyAb.jpg "Re: [閒聊] 中山龍不再是鏈鋸人監督")
28
[閒聊] 史丹利敢跟統神打一場拳上嗎？29
[問題] 怪獸8號這部高潮是第幾本？29
[情報] 親女兒閃刀姬又出異圖啦![[情報] 親女兒閃刀姬又出異圖啦](https://i.imgur.com/l3opeOVb.jpeg "[情報] 親女兒閃刀姬又出異圖啦")
25
Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想39
Re: [閒聊] すき家是怎麼一統台灣速食牛丼江湖的？☺![Re: [閒聊] すき家是怎麼一統台灣速食牛丼江湖的？☺](https://i.meee.com.tw/bgOOrfc.jpeg "Re: [閒聊] すき家是怎麼一統台灣速食牛丼江湖的？☺")
20
Re: [閒聊] 絕區零的初玩感想