Re: [閒聊] 動畫裡看起來好吃的美食，實際卻像坨屎？

carllace03/24 03:52日本沒有像台灣那樣脆脆的可麗餅哦？

Smallsh03/24 03:57IP正確

rich3826ex03/24 04:02脆可麗餅就台灣人魔改出來的

michaelchen103/24 04:02可是炒麵麵包都冷的 習慣熱麵超不習慣

dos0103/24 04:02大阪燒明明就很好吃 我自己做也很好吃好嗎

dos0103/24 04:03就只是一定要加狗幹多的那個醬 煎起來變的狗幹鹹 這才是美

dos0103/24 04:03味的秘訣

dos0103/24 04:03阿 還有美乃滋也要用日本那種有點酸的 加上那個狗幹鹹的醬

dos0103/24 04:03才能剛好中和那個味道

AirPenguin03/24 04:05不就吃習慣了而已 扯甚麼層次感 食譜都公開的東西

gxu6603/24 04:08挫冰再怎樣也不至於難吃吧 頂多買起來很盤

dos0103/24 04:10冰是因為日本的只有用一種糖漿而已 還都是同個味道的樣子

dos0103/24 04:10台灣這爽多了 還想加啥就能加啥

bear2603/24 04:15真的不是習慣 常常幾年沒回台灣時 是巷口攤特別有感 覺得

bear2603/24 04:15食物很單薄

bear2603/24 04:15但是台灣名店是不至於單薄 還是好吃

bear2603/24 04:16剉冰的問題就是盤 沒什麼味道 然後冰超粗

bear2603/24 04:17文字燒一開始也覺得不好吃 現在覺得 還不錯 一兩個月會吃

bear2603/24 04:17一次

WiLLSTW03/24 04:17日本剉冰真的是可以從世界上刪除等級的爛 明明也是有甜

WiLLSTW03/24 04:17點店文化的國家

AirPenguin03/24 04:19你這篇好幾次了啦 每次也在貢丸湯

AirPenguin03/24 04:20日本也一堆湯底一塊昆布的你怎麼不拿來講

StBeer03/24 04:22可是可麗餅本來就有軟的吧?

LittleJade03/24 04:36其他可能有個人差異，但剉冰絕對是台灣屌打日本

bear2603/24 04:37昆布有旨味是一件事 重點你在日本沒機會只喝到昆布湯啊

bear2603/24 04:38昆布水只是做料理的一種配方

bear2603/24 04:39你開心做咖喱不加水改加昆布水也可以啊

bear2603/24 04:39湯底只有昆布的 大概就しゃぶしゃぶ問題是那個又不喝湯

bear2603/24 04:40那個是讓你吃食物原味用的

bear2603/24 04:41問題是 你可以嘗試拿白水燙肉和昆布水燙肉 看看哪個比較好

bear2603/24 04:41吃

AirPenguin03/24 04:41少來了啦 日本料理頻道節目我也常看啦

bear2603/24 04:41會舉貢丸湯是因為我是新竹人 很喜歡吃貢丸謝謝 但是我從

bear2603/24 04:41來沒在新竹以外的地方吃貢丸湯

AirPenguin03/24 04:42還不都那幾樣在換 酒 味淋 醬油 柴魚

AirPenguin03/24 04:42這種就主觀的東西 硬要踩一捧一幹嘛

bear2603/24 04:42貢丸就是該跟排骨湯或竹筍湯 蘿蔔湯一起煮

bear2603/24 04:43沒層次是我個人觀感 你哪裡看出我踩還是捧 我原文有任何

bear2603/24 04:43日本食物好棒棒 台灣食物都是噴的言論嗎？

bear2603/24 04:44而且我在推文強調 台灣名店還是很好吃 主要是巷口那些小

bear2603/24 04:44店很明顯層次感不足 食物口感很單薄

AirPenguin03/24 04:44你內文看起來就是啊

bear2603/24 04:45修正 不是口感 是味道

rockmanx5203/24 04:45台灣湯品層次感的問題其實香港人酸了幾十年了...

AirPenguin03/24 04:45這不就台灣只有名店能吃的意思

bear2603/24 04:45那是你看起來啊 你看起來也是很主觀的事情啊 我這邊當事人

bear2603/24 04:45都說沒有了

rockmanx5203/24 04:45台灣一般小吃店的湯品吃起來就是缺什麼 這是事實

AirPenguin03/24 04:46我就說這內容也看你發好幾次了 每次層次感也在貢丸湯

bear2603/24 04:46因為我回台灣一趟通常只有幾天 只能吃家裡附近從小吃到大

bear2603/24 04:46的巷口 和某些名店

bear2603/24 04:47那你告訴我巷口貢丸湯放什麼麻 鹽和味精不是嗎？有些不添

bear2603/24 04:47加味精的還只有鹽

bear2603/24 04:47餛飩湯還會加油蔥呢

bear2603/24 04:48沒辦法 我都說了 我新竹人 加上貢丸湯又很好代表一種新竹

bear2603/24 04:48美食被魔改到爛的幹意

AirPenguin03/24 04:49所以你的日本食物比較有層次感比較對象是貢丸湯是嗎

bear2603/24 04:50巷口陽春麵 滷肉飯 豆漿過稀都有一樣問題 這些我都有舉例

bear2603/24 04:50 但是你也只看到貢丸湯

bear2603/24 04:51某些牛肉麵甚至只有醬油湯

AirPenguin03/24 04:53你舉這幾個幾乎日本旅遊書必列的 大概日本人不懂吃吧

bear2603/24 04:53不然你舉三家你家巷口的店 我年底回台灣吃吃看咩 不單薄

bear2603/24 04:53 有層次我就收回我的發言

StBeer03/24 04:55軟的可麗餅是難吃在哪裡

bear2603/24 04:56日本旅遊書 你是指來日本旅遊必吃嗎？ 你看看那些YTer 來

bear2603/24 04:56日本是不是吃和牛 豬排 天ぷら　誰跟你吃我上面那些

StBeer03/24 04:59https://i.imgur.com/Be9cOCv.jpg 日本人自己介紹的美食

bear2603/24 04:59主要是可麗餅我只吃甜的不吃鹹的 所以覺得口感很重要 怎

bear2603/24 04:59樣都吃不習慣

StBeer03/24 05:00https://i.imgur.com/zIiQ2cl.jpg

AirPenguin03/24 05:01日本來台旅遊書啦 每個也都滿滿滷肉飯豆漿湯包

bear2603/24 05:01みたらし団子和炒麵麵包等上述東西對日本人來說一直都是

bear2603/24 05:01美食啊 對外國人就未必了

StBeer03/24 05:01https://i.imgur.com/m37AXM9.jpg

bear2603/24 05:01但是都是名店 不太可能是隨便巷口沒名氣的店

StBeer03/24 05:02https://i.imgur.com/qjyzKSK.jpg

mainsa03/24 05:02台灣一般路邊小店的湯賣那麼便宜 本來就不可能給你熬三小

mainsa03/24 05:02多層次湯頭吧 願意把沒用的大骨雞架丟進去控就很有心了

mainsa03/24 05:02我平常完全不喝那種湯的 你如果喝一定價位以上的牛肉麵的

mainsa03/24 05:02湯 層次應該還行吧

AirPenguin03/24 05:03日本人常去那幾家先吃一吃吧不合表示他們口味跟你不同

StBeer03/24 05:03可是可麗餅在法國好像原本就是軟的

AirPenguin03/24 05:03甚麼叫名店 一堆就騎樓的小店而已

StBeer03/24 05:04你要吃又硬又鹹可能要去天津吃煎餅果子

AirPenguin03/24 05:04對台北人來說就巷口而已

bear2603/24 05:04能放在旅遊書的本來就名店 金峰 金仙等等還不是騎樓店

StBeer03/24 05:05那台北人說鼎泰豐是巷口店好像也很正常

bear2603/24 05:05我的巷口是指不會出現在旅遊書上 家裡附近不用坐車騎車

bear2603/24 05:05 走路能到 沒有名氣的店

weiyilan03/24 05:06所以新竹貢丸湯都是用鹽跟味精煮出來的而已嗎

StBeer03/24 05:06貢丸湯如果用很多貢丸一起煮，其實也相當於用很多豬肉煮

StBeer03/24 05:06湯了吧

AirPenguin03/24 05:07是啊 日本隨便一家店都能幾十塊喝到很有層次的湯

StBeer03/24 05:08熊26這麼嚴苛的條件，你484要人直接說-4就好

bear2603/24 05:08貢丸湯其實用很多貢丸一起煮 湯味道會很濃 的確是豬肉湯

bear2603/24 05:08 但是問題外面店家是你點了後燙幾顆便宜貢丸給你 然後用清

bear2603/24 05:08水湯 貢丸這種東西離開新竹後 很神奇的都超難吃居多還這

bear2603/24 05:08樣煮

StBeer03/24 05:09雖然貢丸離開新竹變難吃，但是湯卻會變好喝

StBeer03/24 05:09其他食物也是

weiyilan03/24 05:09可能是這裡不道地吧，幾十年沒喝過像新竹貢丸清水湯

AirPenguin03/24 05:10平常吃的東西都這麼神CP值這麼高趕快出本旅遊書吧

AirPenguin03/24 05:10我一定買單

StBeer03/24 05:10南部有在賣虱目魚的店，魚丸湯都不會太難喝

bear2603/24 05:10某人還在跳針 日本人就不怎麼喝湯的 味增湯最常見 但是味

bear2603/24 05:10增湯有沒有用心 馬上能喝得出來

scottaa03/24 05:12紅明顯= = 菜式不是原因 用料才是重點

bear2603/24 05:12湯底用昆布 渡り蟹　しじみ還是什麼都沒有 馬上差異就出現

e4952303/24 05:12新竹不是只有麥當勞能吃嗎

AirPenguin03/24 05:12是你在比不是我在比耶 你要比也在同一個擂臺上比

StBeer03/24 05:13新竹也是有漢堡王的好不好

scottaa03/24 05:13以上那些用料差都難吃 用料好又會煮絕對有感

StBeer03/24 05:13不要這樣侮辱新竹，新竹還有肯德基跟subway

weiyilan03/24 05:13朋友在新竹工作都說在那裏速食店跟7-11都變美食

scottaa03/24 05:14貢丸湯也是 看用什麼料 什麼湯底 差很多

scottaa03/24 05:15另外新竹雷店比較多是因為非觀光區

mainsa03/24 05:15貢丸湯不可能用一堆貢丸一起煮 湯如果煮到有味道 那裡面

mainsa03/24 05:15的貢丸就變垃圾了 正常貢丸一定是成型就撈出來 煮湯的時

mainsa03/24 05:15候就是水滾丟進去有熱就撈出來 煮太久貢丸的味道都不見

mainsa03/24 05:15會變成一顆噁心的東西

weiyilan03/24 05:16所以拿路邊爛店來比幹嘛，該問的是為什麼爛店能活下去吧

huckebein1203/24 05:16炒麵、糯米糰子、章魚燒這些，我都覺得不錯耶，沒有

huckebein1203/24 05:16適應問題，雖說糯米糰子有點曲折，吃了幾間難吃的差

huckebein1203/24 05:16點放棄，但後來吃到好吃的攤子就很高興 xD

scottaa03/24 05:16用料好的東西沒有一些觀光客來消費 價位上不容易生存

StBeer03/24 05:17如果啦，你賣的湯只有貢丸湯或是蛋花湯這樣當然是這樣煮

StBeer03/24 05:17最快

huckebein1203/24 05:19是說我看過一堆貢丸一起煮的貢丸湯耶，在新竹省中合

huckebein1203/24 05:19作社 XD 而且貢丸還蠻好吃的，這算特例吧

StBeer03/24 05:19但是有些店家還會兼賣竹筍湯、豬血湯、豆腐湯、隔間肉湯

StBeer03/24 05:19、粉腸湯什麼的，那麼湯底就會煮的濃醇多了

weiyilan03/24 05:19章魚燒在大阪吃過幾家推薦的都不合口味，主要是軟爛跟

weiyilan03/24 05:19sauce都偏酸，不喜歡

bear2603/24 05:19說到味增湯光我每天早餐同一家松屋 明明用速溶味增 每天

bear2603/24 05:19味道都能不一樣 厲害吧

StBeer03/24 05:19我小時候在南橫公路上吃到的貢丸湯也是一起煮的，嗯，但

StBeer03/24 05:19是是臭酸的

bear2603/24 05:20我就說了 離開新竹貢丸都會變難吃 湯也是

AirPenguin03/24 05:20排湯酸辣四神豬血肉羹牛肉虱目魚藥燉一堆能選的

StBeer03/24 05:20不，湯不是，不要自欺欺人

mainsa03/24 05:21貢丸湯的主題是貢丸 湯其實就是大骨湯底＋芹菜就好 只是

mainsa03/24 05:21綴而已 甚至可以只吃貢丸湯不要喝 如果為了湯好喝把貢丸

mainsa03/24 05:21煮成垃圾反而有問題 就跟你煮桂冠芝麻湯圓一樣 不會特地

mainsa03/24 05:21熬好喝的湯 只會用清水煮 然後加糖進去讓湯有一個甜味就

mainsa03/24 05:21好 然後只吃湯圓不喝湯

StBeer03/24 05:22我人生第一次吃到自助餐使用剩菜煮湯的就在新竹

bear2603/24 05:22酸辣湯如果把鼎泰豐當標準 我跟你說 其他家其實味道都很淡

bear2603/24 05:22 但是這東西白醋多和胡椒多就能騙人

AirPenguin03/24 05:22硬要舉個清湯說它沒層次

AirPenguin03/24 05:22不用鼎泰豐啦 八方就夠了啦

StBeer03/24 05:23一個湯裡面有青菜有玉米有洋蔥有雞蛋，但是沒有層次，就

StBeer03/24 05:23是鹽巴水跟油

bear2603/24 05:23四神湯上下限也超大 有名的店就是濃 薏仁淮山茯苓就是入口

bear2603/24 05:23即化 巷口店薏仁還能是硬的 幹

huckebein1203/24 05:24八方的酸辣湯完全沒酸...我覺得啦 XD

AirPenguin03/24 05:24結果你也是拿連鎖店來比爛店嘛

bear2603/24 05:24豬血湯有分沙茶派還是沒沙茶派的 沒沙茶派的還真多讓我碰

bear2603/24 05:24到過清湯加韭菜

StBeer03/24 05:25酸辣湯不酸，你可以自己加醋，這樣對於連鎖店的顧客來說

StBeer03/24 05:25比較友善吧

bear2603/24 05:25我？我一開始就在說名店和巷口啊

StBeer03/24 05:25沒喝過加沙茶的豬血湯

lovevul3s0603/24 05:25日本炒麵很好吃耶 但章魚燒被台灣屌打

AirPenguin03/24 05:26不是 你硬要舉雷店出來幹嘛 是在講菜品本身吧

huckebein1203/24 05:26加沙茶的豬血湯桃園台北很多

bear2603/24 05:26八方是連鎖 連鎖基本就是小算廣義名店了好嗎

StBeer03/24 05:26豬血湯要用豬骨湯加酸菜或是鹹菜然後再放韭菜提味吧

StBeer03/24 05:27真的沒喝過沙茶豬血湯，有機會想試看看

huckebein1203/24 05:27你說的沒錯，客家村的豬血湯很多都是這樣煮的，好喝

AirPenguin03/24 05:27內文還講舉個例子 店家只用味精跟鹽調味就沒層次感

bear2603/24 05:27我現在的問題一直是巷口店沒層次 味道單薄 A這麼你可以舉

bear2603/24 05:27個不是連鎖店 不是名店的你家巷口店 我年底回台灣兩週好好

bear2603/24 05:27嚐

AirPenguin03/24 05:27幹 那就是喝到清湯啊 還要甚麼層次感

StBeer03/24 05:27台中炒麵配豬血湯，很多都是這樣煮的

arl4565060a03/24 05:28台灣的滷味那種一起煮方式換到日本應該會被投訴

bear2603/24 05:28S大 沒沙茶的派系的確這樣 林北去年九月回去喝到只放韭菜

bear2603/24 05:28 連酸菜都沒放的豬血清湯 就在某個巷口路邊攤

AirPenguin03/24 05:29在日想現優越感就直說啦 在那邊扯一堆

bear2603/24 05:29你是把焦點集中在湯 但是其實巷口牛肉麵 陽春麵 滷肉飯

bear2603/24 05:29 甚至個人攤鹹酥雞 東山鴨頭都有這個問題

StBeer03/24 05:29台中梁嫂，炒麵跟飯就算了，但是湯很恐怖，顏色跟豚骨湯

StBeer03/24 05:29有得比

weiyilan03/24 05:30照你說的八方跟松屋差不多等級吧，然後扯路邊雷攤說

bear2603/24 05:30特別是我去了一趟台南吃了東山鴨頭 發現台北的根本噴

AirPenguin03/24 05:30自己講松屋就算巷口 八方就變名店了

weiyilan03/24 05:30沒層次

bear2603/24 05:31八方和松屋同等級啊 但是日本也有路邊攤啊

bear2603/24 05:31再來了 我說了 日本廟會超雷 有人就無視

weiyilan03/24 05:31那你該舉的是日本路邊攤雷不雷吧，怎麼會用松屋舉例

qazw22203/24 05:31你要的是羊肉舖的羊肉湯那種吧

bear2603/24 05:32我沒說松屋是巷口啊 我只是說我每天早上吃松屋 松屋的味增

huckebein1203/24 05:32我喝過最難喝的豬血湯是在南新莊西盛街喝到的，湯沒

bear2603/24 05:32湯云云 你是閱讀困難嗎？

huckebein1203/24 05:32味道豬血也沒味道，有夠噁心，那家店現在不知道還在

huckebein1203/24 05:32不在

bear2603/24 05:32我們是舉到味增湯 我只是想到松屋味增湯每天味道不一樣這

bear2603/24 05:32件事情

bear2603/24 05:33林北這是在抱怨松屋味增湯每天味道不一樣好嗎

weiyilan03/24 05:33看不出來，因為你只說每天不一樣，沒有說沒層次感(X

weiyilan03/24 05:34還以為你在稱讚口味多變呢

bear2603/24 05:34日本路邊攤就觀光區和廟會 為主 我說了 廟會超雷 超雷 超

bear2603/24 05:34雷 雷到爆 ok?

serenitymice03/24 05:34層次感，噗

qazw22203/24 05:34我以為是雖然每天不一樣但也是很有層次感==

bear2603/24 05:35誰會稱讚連鎖店口味多變XD

bear2603/24 05:35我後面明明接 明明是即溶味增這段了…

qazw22203/24 05:35粉加多加少的差別吧，工讀生可能不同

bear2603/24 05:36但是認真說 每天的牛皿和飯也不一樣…幹

StBeer03/24 05:37梁嫂的湯喝起來不差，但是對健康不是很好

weiyilan03/24 05:37那句看起來很像是用即溶味噌還能做出不同風味，讚

bear2603/24 05:37而且我原文還說 日本是化工大國

StBeer03/24 05:37台灣都用塑膠碗，沒有輸日本

bear2603/24 05:37就是在暗示層次感可能是各種化工調味料

weiyilan03/24 05:38想說松屋這麼厲害

bear2603/24 05:38…

StBeer03/24 05:38在日本吃那些東西活六十年跟在台灣吃這些東西活六十年，

StBeer03/24 05:38兜機？

qazw22203/24 05:38台灣不少拉麵店、火鍋店也是用粉，吃起來也是很濃

StBeer03/24 05:39康寶湯塊啊，知名麻辣鍋

StBeer03/24 05:39都在用

bear2603/24 05:39我本人是不排斥調味料啦

StBeer03/24 05:39康寶濃湯真方便

bear2603/24 05:39這種層次感本來就很可能是調味料造成的

bear2603/24 05:40那麼對比台灣巷口 我說單薄不是很正常嗎

StBeer03/24 05:40隨便煮隨便好喝還能煮稀飯

weiyilan03/24 05:40拉麵店用粉或是大骨問肚子最知道，我喝後者過半小時會

weiyilan03/24 05:40肚子痛 差低

bear2603/24 05:40還是有人覺得我說日本化工大國是在稱讚日本？

qazw22203/24 05:40我聽起來覺得層次感就是偏濃鹹的湯

peloma1203/24 05:42去過幾次日本的祭り，大概就黃瓜、熱狗、章魚燒、炒麵

peloma1203/24 05:42、黃瓜、糖葫蘆、黃瓜，黃瓜有夠多

StBeer03/24 05:42人的舌頭能感受到的是酸甜苦鹹，也許還有第五味旨味

StBeer03/24 05:43剩下的是鼻子的嗅覺幫助你感受到食物的味道

peloma1203/24 05:43剉冰你以為你能不同口味的糖漿，沒有，是不同顏色，味

peloma1203/24 05:43道都一樣

bear2603/24 05:43我曾幫人家去經營過拉麵店開幕 他們放高湯前會放兩種底醬

bear2603/24 05:43去跳 該怎麼說呢 一種東西是超鹹的醬汁 一種是油 再來放

bear2603/24 05:43高湯 但是其實不放醬汁 只放高湯和油 雖然湯喝起來不鹹

bear2603/24 05:43 但是你不會覺得沒層次 還是有大骨的濃郁味和蔬菜的甜味

StBeer03/24 05:43所以層次感這種東西要講深遠還是要看個人感官

MoodyBlues03/24 05:44住美國用過各國調味用品我覺得日本的真的是很強

MoodyBlues03/24 05:45超多那種超省時間就能做出美味的神奇粉

bear2603/24 05:46也許 我曾經無聊自己做過測試一杯100cc的水我要放幾粒鹽可

bear2603/24 05:46以感受到差別 我是三粒 我女朋友是九粒 我覺得這應該是舌

bear2603/24 05:46頭受器分佈不同 在家無聊可以玩玩看喔

StBeer03/24 05:48咖啡都有人能搞出什麼風味輪了，我還是只能說好喝跟不好

StBeer03/24 05:48喝而已

StBeer03/24 05:49蜜香紅茶還要什麼蜜香果香花香甜香，老子只知道很香跟不

StBeer03/24 05:49香

bear2603/24 05:50酒和咖啡很明顯啦..

StBeer03/24 05:52花香果香堅果香可以分得出來，但是你問我是什麼花什麼水

StBeer03/24 05:52果還是核桃花生，我會打人

n2000100603/24 05:53巷口小吃店那種有些湯都免費的是要甚麼層次感

Tiandai03/24 05:59同意樓上 怎麼可能做出層次感 那麼便宜的東西

Tiandai03/24 05:59而且日本應該鹹很多吧

Hydra256303/24 06:00みたらし団子是你沒找到好吃的吧

piyo060403/24 06:13一杯水放三粒鹽就能感覺出差異聽起來好厲害

kumabartho03/24 06:19200以下的牛肉麵湯頭只有鹹的吧

debaucher03/24 06:25?

Joannashinn03/24 06:27糰子很棒啊

Joannashinn03/24 06:27很簡單樸實好吃的東西

Joannashinn03/24 06:29日本化工剉冰大概就跟台灣古早味廉價化工冰一樣吧，

Joannashinn03/24 06:29吃的是一個記憶

kullan03/24 06:31層次感每個人的感受程度有差異

echociel03/24 06:36講半天不就你家巷口很廢而已？加油好嗎新竹人

scores03/24 06:38日本的就色素糖漿冰 台灣人一定會覺得單調

scores03/24 06:39台灣古早味清兵也用黑糖水吧，沒有用化工糖漿

CCNK03/24 06:40玩挫冰 台灣人真的屌打

Joannashinn03/24 06:41清冰有用香蕉油吧，滿滿的化工感，另外各種口味的冰

Joannashinn03/24 06:41基本上也都化工下去做出來的吧，看價格成本就知道不

Joannashinn03/24 06:41可能用實料了，食品材料行去晃晃，滿滿的化工

sansiaman03/24 06:42日本食物層次感真的比較強，每次去日本玩回台灣真的有

sansiaman03/24 06:42失落感

marktak03/24 06:42什麼鬼 點千層麵不會

sansiaman03/24 06:43可能跟他們有用出汁的習慣有關

koloerty03/24 06:44我前幾天去日本吃熱蕎麥麵的感想真的是跟原po一樣，兩個

koloerty03/24 06:44完全不一樣的東西…第一口覺得很噁，後面就其實還不難吃

koloerty03/24 06:44（ps 我是點錯餐點到熱蕎麥麵…

cutemaumau03/24 06:45軟的可麗餅超級好吃！

a2820026603/24 06:47台灣食物沒層次香港人早就說過了吧

asd7020803/24 06:47納豆 第一次吃 噁爆 第二次 噁 第三次 還行 第n次 不錯

asd7020803/24 06:47吃 習慣問題

isisisdog03/24 06:50咖哩麵包是神

kinomon03/24 06:52被調教完成了 0.0

abadjoke03/24 06:54個人感覺台灣食物注重前味的比較多 中後味的比較少

abadjoke03/24 06:54會覺得沒層次的理由可能是在這邊吧

digitai103/24 06:54我記得有個老外YT 酷 老家是法國 最不不能接受的就是

digitai103/24 06:55台式變化版本的可麗餅跟馬卡龍

digitai103/24 06:55原本是軟的才對 我們的才是特別版

s8787996103/24 06:56看起來就只是喜歡吃啥就吃啥

cado082403/24 07:02推推

clarkyoona03/24 07:07你只是不懂吃而已，炒麵麵包跟醬油糰子哪來層次感

dreamersin03/24 07:14加個醬就有層次感？

o0760803/24 07:14我沒經歷過不好說什麼啦，但光看文字敘述，每天喝的味噌湯

o0760803/24 07:15味道都不一樣，阿這不就......品管根本沒做好嗎XDD

Dayton03/24 07:21從來沒喜歡過脆的可麗餅…覺得口感跟餡料不搭

getter556603/24 07:24

FrogStar03/24 07:26日本可麗餅的奶油根本致死量吧

Horse12903/24 07:27要層次感 吃千層酥千層蛋糕啊

FrogStar03/24 07:27為什麼女性喜歡吃

jerrykuo051803/24 07:28==?

ocarina202203/24 07:30可麗餅本來就是軟的啊 是這邊的版本跟人不一樣XD

wudatou03/24 07:32少拿主觀評論一竿子打翻 當你個版逆？

greattower03/24 07:32日本食物的層次比中華料理低多了

kaltu03/24 07:33我還以為台灣食物調味沒有層次的問題是共識，沒想到大部分

kaltu03/24 07:33台灣人不知道

pppp666603/24 07:33台灣人喜歡喝清湯吧?記得台灣人的口味其實算清淡的那邊?

engelba03/24 07:34廟會食物真的都是垃圾無誤

engelba03/24 07:34打工遊學一年 東京的三商巧福真的是台灣人救星

engelba03/24 07:35有賣雞排 珍奶 地瓜球

kaltu03/24 07:36除了面對家庭追求簡單的家常菜用食譜，日本食材和材料的前

kaltu03/24 07:36處理一堆毛，煮一個料理要煮一堆不同醬汁

kaltu03/24 07:36光是作為平民日常飲食的拉麵就還要硬分成湯頭和醬汁分開處

kaltu03/24 07:36理兩道最後再合併，真的覺得日本人有夠多毛，就不能直接一

kaltu03/24 07:36鍋湯煮好就好嗎？

showdoggy03/24 07:37熱蕎麥很噁 真的噁

a54870148703/24 07:39推

kaltu03/24 07:39光是醬油類就分一卡車つゆ、しょう油、だし，每種再分不同

kaltu03/24 07:39的infusion，柚子柴魚昆布，台灣人都快瘋阿不就醬油？學香

kaltu03/24 07:39港人分生抽老抽兩種不夠用嗎？

star123403/24 07:40你484覺得很有優越感阿

geneaven03/24 07:40和菓子有些品項不管哪家名店都很不行

sky22677803/24 07:41你比較的東西在成本上根本就不一樣，不會煮飯嗎

kaltu03/24 07:41其實料理也跟調酒很有關係，日系的調酒最愛一杯透明的清水

kaltu03/24 07:41喝起來香味前段中段後段尾韻味道都不一樣body也不一樣的不

kaltu03/24 07:41知道東西

Deltak03/24 07:43謝謝，某些人看到這篇就可以安心睡著了

stardream03/24 07:44所以習慣問題嘛！各國人口味不同本來就合理

dreamersin03/24 07:46要比較也把日本食物有什麼層次感講出來啊，就拿個台灣

dreamersin03/24 07:46清湯比是能比較出什麼？

qwe91043903/24 07:53老哥好像是優越屯欸

Sand528703/24 07:54可麗餅本來就是軟的好嗎 脆的是台灣特有種= =

baychi99903/24 07:57炒麵麵包真的狗屎難吃==

h7531141803/24 07:58大阪燒很好吃耶

charlietk303/24 07:58有種層次感叫我覺得有層次感

jeylove03/24 07:59我永遠記得伏見稻荷大社前的炒麵，超級無敵爆幹鹹，難怪

jeylove03/24 07:59除了日本學生，沒有外國人要買

miyazakisun203/24 07:59炒麵麵包沒有不好吃啦 等級跟青蔥麵包差不多

miyazakisun203/24 07:59日本拉麵也有那種超便宜的中華拉麵 看起來只有加醬

miyazakisun203/24 07:59油跟水 或是吃小魚乾湯底的那種口味會比較淡

holisea17503/24 08:00你只是習慣了吧？

a4316491003/24 08:00炒麵麵包有層次感 ok 你說什麼都ok

jpnldvh03/24 08:00吃個日本食物也能吃出優越感真不容易

q12321203/24 08:01可麗餅跟章魚燒都軟的？慘

h7531141803/24 08:01文字燒就沒吃過了，一堆燒很難區分

druu03/24 08:01說穿了食物口感就是主觀 爭論這個完全無解

miyazakisun203/24 08:03軟軟的可麗餅好吃捏。又厚又軟搭配草莓鮮奶油 阿嘶

s8787996103/24 08:07就整篇看下來比較像是你吃習慣了日本食物而已

joce5303/24 08:07法式可麗餅就是脆的 軟的店要特別找

xiaohua03/24 08:07法國人不承認台灣脆脆的這種是可麗餅

miyazakisun203/24 08:08個人覺得過譽的食物是蕎麥麵

miyazakisun203/24 08:08因為太貴又太少了

nigatsuki03/24 08:08炒麵麵包無論到哪都很難吃….

xiaohua03/24 08:10大概等於去國外點肉燥飯，結果他給你一碗鍋巴淋肉燥，反

xiaohua03/24 08:10正都是rice，軟硬都是rice，而他們國家就喜歡吃硬的rice

xiaohua03/24 08:10。

katana8903/24 08:14豆沙饅頭吧 跟台灣金牛角一樣觀光區氾濫變成沒特色的東

katana8903/24 08:14西

thelittleone03/24 08:16你竟然能接受炒麵麵包 我的天啊

bc012103/24 08:18炒麵麵包跟單純的野台炒麵比我比較喜歡前者，日本炒麵又乾

bc012103/24 08:19又鹹，配軟麵包反而能緩解這問題

gm325203/24 08:21軟的章魚燒覺得好吃

theendstar03/24 08:22說食物沒層次，結果拿來比的對象是新竹巷口，我快笑死

ionchips03/24 08:25我高中旁邊的米粉湯就有用很多東西下去一起煮

blackhippo03/24 08:27木舌就不用跟人家裝美食家了吧..

etvalen03/24 08:29單純噓那個若有似無的層次感

tommyhlu03/24 08:31大阪燒和章魚燒真的蠻雷的

blackhippo03/24 08:31嘴個層次感結果啥都嘴不出來

mizuarashi03/24 08:31可麗餅本來就軟的

sliverexile03/24 08:31上次去沖繩吃到到超好吃的可麗餅 餅皮Q彈鬆軟到吃下

sliverexile03/24 08:31去瞬間會感動 重要的是不會很甜 gelato pique什麼的

sliverexile03/24 08:31一下就弱掉了

breeze110803/24 08:34只是吃習慣而已，笑死人，你的層次感來自於優越感嗎

sadmonkey03/24 08:35所以你家巷口貢丸湯沒被美食推薦，真要說是台灣人習慣

sadmonkey03/24 08:35外食，所以開店標準比日本低，好處是外食便宜很多，壞

sadmonkey03/24 08:35處是食物精緻度會差一點，貢丸湯25元換算日幣100元你

sadmonkey03/24 08:35去日本找哪來層次感很高的湯

kobe3041803/24 08:35新竹人 不意外

kele120603/24 08:36你那個叫習慣謝謝

manadrtoto03/24 08:37日本的食物真的比較有層次感，台灣美食除非是老店或熱

manadrtoto03/24 08:37門店才有層次感

uranus01303/24 08:38我只要有得吃都不錯啦 不過必須說文字燒外觀真的比我看

uranus01303/24 08:38過的任何一種料理更像噴

nakinight03/24 08:40完全可以理解 日本食物真的很好吃

Daedolon03/24 08:41法國可麗餅不就是軟的？

manadrtoto03/24 08:42像台灣有些店家，湯底根本不用大骨或雞骨、牛骨或蔬菜

manadrtoto03/24 08:42海鮮去熬，好ㄧ點的丟雞湯塊，爛的直接灑味精

hooll11103/24 08:48八卦是正宗的法式可麗餅就是軟的

tmwolf03/24 08:53日本剉冰爛到沒救，就冰加糖水

twitch556603/24 08:54難吃的東西被說層次感…

smch03/24 09:01台灣有些店的貢丸湯真的難喝

yoyun1012103/24 09:02湯頭醬汁分開煮很普通吧，你台灣正常點的陽春麵店，大

yoyun1012103/24 09:02骨湯和滷肉醬汁也是分開煮，不然湯滾整天鹹度怎麼控..

rodqq03/24 09:04炒麵麵包 我真的不行

wcp5947803/24 09:05日本那剉冰 就冰+色素糖漿 冰多半還超粗

Antler556603/24 09:05可麗餅= Crêpe, 原產地是法國， 在當地真的是軟的不

Antler556603/24 09:05是脆的

rodqq03/24 09:05章魚燒單純就是（台灣）脆皮跟（日本）軟皮的差別基準不一

rodqq03/24 09:05樣

wcp5947803/24 09:06日式炒麵是會加酸味的調料?所以大多人吃不慣吧

arcanite03/24 09:08糯米糰子真的過譽 完全不想吃看看

c88052903/24 09:09日本可麗餅是不喜歡鮮奶油就不會想吃吧，裡面擠爆

lazarus112103/24 09:15湯底差很多，加骨頭熬過的會比較厚

lazarus112103/24 09:16只加胡椒粉醬油的只能算開水

Aqery03/24 09:16我在日本七八年，每次回台灣陽春麵吃爆，給你參考

kurapica110603/24 09:16軟可麗餅真的很難吃 脆的才好吃

winer556603/24 09:17只能說不愧是新竹人XDDD

roea68roea6803/24 09:18最難吃就台灣小吃 整天吹吃起來有夠難吃又黑心

roea68roea6803/24 09:18只差在動畫看不到

yosi73080703/24 09:22味增湯每天口味不一樣，那不是代表品質不穩定嗎？

Castle8865403/24 09:23章魚燒外皮是軟的也吃不習慣

n002948030003/24 09:28層次感是不是一種玄學

sustto03/24 09:28回新竹那的確 小吃店沒味道就是新竹特色

sustto03/24 09:28要自行加調味料醬油鹽巴胡椒鹽辣椒

aaaaajack03/24 09:29所以你所謂的層次感到底是啥

sustto03/24 09:32要說沒層次感 就只4省成本而已 加上已經吃習慣惹 變習慣

sustto03/24 09:32味精雞粉湯不然誰吃不出那4不4大骨湯熬的

a20647103/24 09:32新竹人談台灣小吃沒層次！？

a20647103/24 09:32不要以為其他縣市都跟新竹一樣好嗎

sustto03/24 09:33還有豚骨拉麵加一堆豬背脂肪雞腳 偶爾吃就好

skyofme03/24 09:35去吃小吃攤就是想吃那個廉價的味道

apple12377303/24 09:37新竹貢丸我反而覺得沒比鹿港的肉丸好吃，他家光單煮

apple12377303/24 09:37湯就有鮮味，在加點芹菜跟鹽就可以了

cuats03/24 09:40可麗餅其實可以請店員烤脆一點 只是鮮奶油還是一樣多

h7531141803/24 09:43新竹貢丸比較紮實啦，很多內餡都很空虛

cuats03/24 09:45我來日本五年食物層次感不是很懂，但湯的味道都只有濃的沒

cuats03/24 09:45有清淡的我倒是很不滿

cuats03/24 09:46個人認為日本過譽的是涮涮鍋 他們只放昆布根本沒味道QQ

shiftsmart03/24 09:48貢丸湯主角是貢丸 湯只能是點綴

icemooney03/24 09:53我家巷口酸辣湯超級有層次，好喝到爆

jwind303/24 09:53夏蟲不可

Kapenza03/24 09:54欸有人教過一招超市賣的難吃みたらし糰子串，用長條五花

Kapenza03/24 09:55肉捲起來拿去煎，表面再灑個七味粉會變成不錯的下酒菜，

sustto03/24 09:56確實因為吃習慣有時候就是想吃那種廉價味道 像是大賣場的

sustto03/24 09:56雞排 路邊攤雞排 跟連鎖店面雞排口感味道完全不同

Kapenza03/24 09:57有興趣試試，我覺得甜鹹醬油加團子加帶油脂的肉確實是不

Kapenza03/24 09:57的組合

Kapenza03/24 09:58不錯的組合 打漏字

Kapenza03/24 09:59長條五花肉片 又看到漏字Orz...

WindowsSucks03/24 10:01我是沒吃過日本的破店啦，但台灣一堆破店的湯就只

WindowsSucks03/24 10:01有超難喝的味精味也是事實啊

dorodoro03/24 10:03其實就是吃的習不習慣啦，日本章魚燒也不錯吃啊，外層的

dorodoro03/24 10:03脆跟內層軟糯感的對比，再細品高麗菜的香甜與麵糊的香氣

dorodoro03/24 10:03，最後帶出章魚的Q彈跟鮮味，跟舌頭燙到的刺熱感，其實

dorodoro03/24 10:03還行啦

bear2603/24 10:12雖然我是新竹人 可是我家在台北啊 哭

bear2603/24 10:16大概是新竹8年 台北10年 基隆8年和其他5年

bear2603/24 10:16個人覺得基隆最好吃又有特色

killuaz03/24 10:17台灣的湯頭如果想喝有層次的，要找牛肉麵，例如宜蘭頭城

killuaz03/24 10:17的有帶點中藥香味、台北劉山東的是青蒜口味，這兩個算是

killuaz03/24 10:17知名度高的。還有一些名氣沒那麼亮的也是有不錯的差異性

killuaz03/24 10:17，牛店、老董、72、咕嚕咕嚕，這6家湯頭就都不太一樣，沒

killuaz03/24 10:17點名到的也不是沒層次，只是我個人特別愛這6家的味道。

angryfatball03/24 10:1972那個炒滷味...蘇湖

bwa9003/24 10:20去本最想念就是軟可麗餅，台灣大多脆皮料又小氣。現在中山

bwa9003/24 10:20誠品有一家日式的還有做烤布蕾可麗餅超好吃~

killuaz03/24 10:2172炒滷味真的讚！樓上內行XD

bear2603/24 10:23可麗餅我只是單純習慣脆的 至今無法習慣軟的 特別是我只吃

bear2603/24 10:23果醬類

ToTo030603/24 10:32日本軟可麗我第一次吃就愛上了說www

tommy603/24 10:33廟會食物真的超難吃

tommy603/24 10:34不過標題是日本 推文都在講台灣 笑死

siyaoran03/24 10:37回台灣結果是回新竹？ 那難吃不是廢話XD

abucat03/24 10:38日本挫冰除了宇治金時與白熊外都是色素糖水（來戰）

newlycong03/24 10:41樓上沒什麼好戰，就是事實…

stardust701103/24 10:42至今尚未確定藍色夏威夷到底是什麼口味

newlycong03/24 10:43日本再爛的店家都會用湯底，跟台灣清水味精那是怎麼比

newlycong03/24 10:44不過價格不不能比，所以沒什麼好爭的

Kapenza03/24 10:44https://i.imgur.com/xNjmA5j.jpg

Kapenza03/24 10:46不過遊樂園倒罷了(偶有佳作雖然很貴)，廟會夜市真的不要

Kapenza03/24 10:47太過期待，那個真的是業者賺一波廟會價的食物

Kapenza03/24 10:51https://i.imgur.com/6jlqwCH.jpg

Kapenza03/24 10:51赤福冰，裡面藏著赤福餅

Kapenza03/24 10:54......的餅和赤福餅用的細紅豆餡

tim520131403/24 11:05又開始輪迴了嗎 接下來就是開始大量台灣人吃比較鹹/不

tim520131403/24 11:05鹹的文章

shiaobau03/24 11:23台北或新竹湯沒味道主要是成本吧 店家其他成本太高 又只

shiaobau03/24 11:24能賣那個價錢 當然不可能湯底用骨頭湯嘍

Pourquoi3103/24 11:57法國的可麗餅也是軟的 是台灣改良成脆的

Takuri03/24 12:15怎麼這種文也可以吵架= =‘’

SakuraYui03/24 12:22可麗餅本來就是軟的，在起源國法國就是軟的

QchchQ03/24 12:33一杯水三粒鹽是吃得出什麼味道啦 太唬爛了吧

owlman03/24 13:12就只是習慣了而已吧

KS57103/24 13:20炒麵麵包這種東西都能喜歡 還有什麼好討論

asdasd02tw03/24 13:40反正看熊26講食物 基本上就可以跳過

qnonp201203/24 13:56台灣巷口或路邊攤其實沒有很有化工觀念 要好吃的秘訣就

qnonp201203/24 13:56是琥珀酸二鈉 磷酸鹽 乙醯化己二酸這類合法添加劑加好

qnonp201203/24 13:56加滿 直接層次滿滿

fynfynmorita03/24 13:59口味不合就說難吃，這種人的食物評論有參考價值嗎

SherlockFOX03/24 14:04炒麵麵包層次感？澱粉加澱粉你跟我談層次感

gg007903/24 14:09重點就是醬料 混著加下去就有層次了

OrcDaGG03/24 16:01你吃了多久才適應 好奇

alinalovers03/24 17:26...

utsunomiya03/24 19:03日式可麗餅反倒是我的最愛，只能說一百人一百種口味

blue3652n03/24 19:35口味不一樣，比起脆的可麗餅，我更愛日式的

raku03/24 21:57層次感在拉麵湯頭最明顯

raku03/24 22:00台灣挫冰不用派水果冰 光傳統道地八寶冰就把日本剉冰按在地

raku03/24 22:00上摩擦