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[閒聊] 日本人是不是真的很喜歡吃豬背油?

看板C_Chat標題[閒聊] 日本人是不是真的很喜歡吃豬背油?作者
Emerson158
(紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)
時間推噓22 推:22 噓:0 →:65

豬背油 背脂

像是
https://www.youtube.com/watch?v=xBxEvzBW024
ラーショ系ラーメンの作り方。171杯目【飯テロ】

這碗影片的第一項仕上就是先做背脂,背脂被日本人視為拉麵配菜之一..屋挖..


回頭看ACG

像是《中華一番!》的劉昴星,就曾經在廣州餃子大賽,在煎餃內包入豬背油,

讓路過的曾經大師老頭,吃得讚不絕口!

其實其他有做拉麵的動畫作品,擊潰背脂也常常是豚骨系拉麵常見的步驟畫面.

日本人是不是真的很喜歡吃豬背油?

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為鏡,可以正衣冠;
為鏡,可以知興替;
為鏡,可以明得失;

為鏡,可以領會星爆氣流斬!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.132.143 (臺灣)
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ge5317531706/05 02:23不知道但是菜刀看起來有點恐怖= =

shampoopoo06/05 02:23豚骨拉麵ㄉ湯 就是要有這種油>:3

shampoopoo06/05 02:24油就是精華>:3

Emerson15806/05 02:25噗噗 就是胖 :3~

d20019006/05 02:26是愛吃肥肉吧,和牛、黑鮪魚腹肉都肥資資

shampoopoo06/05 02:26吼呦!! 噗噗不胖>:3 艾瑪森亂說話>:3

kuku32106/05 02:40久久一次感受豬背油塞爆血管的爽度就是讚!!

kuku32106/05 02:40台灣很多人只會嘴油或炸 然後吹捧健身熱 結果日本平均體

kuku32106/05 02:41重屌打台灣好幾條街 說穿了台灣連去巷口買滷味都要騎機車

kuku32106/05 02:41才是真正的問題 吃油平衡掌握到 根本爽到不行 提供參考

GTOyoko556606/05 02:43台灣人吃東西不是公認的清淡爽口嗎?鬼島這氣候是能

GTOyoko556606/05 02:43吃多油多重XD

kuku32106/05 02:44靠杯喔 我看了下 你的影片 跟C洽有什麼關?????

Khatru06/05 02:44其實真的講究點的中餐,就會分這道用豬油那道用一般的花

Khatru06/05 02:44生油,或是用菜籽油

kuku32106/05 02:44好歹貼個小泉同學吃拉麵再來談吧

web94671906/05 02:47豬油本來就很香啊

iamnotgm06/05 02:49台灣就是平常吃清淡但是依然東亞最胖啊 懶得走路的太多

Emerson15806/05 02:50不是豬油 是豬背脂

GTOyoko556606/05 02:53台灣飲食沒問題但多數民眾都沒運動習慣

kuku32106/05 02:53豬背油還是豬油阿你是在?

minoru0406/05 02:56現在禁內用外帶背脂系拉麵冷掉實在很噁

Emerson15806/05 02:56不是喔.. 豬油是液體混合物 豬背脂還是固態

zxc111417106/05 02:56背脂有點固態 像是細小的肥肉

Emerson15806/05 02:57阿 我標題是豬背油,因為小當家動畫是說豬背油啦..

Emerson15806/05 02:58其實他從桌子下方拿出的就是背脂 都是脂肪類

Vulpix06/05 02:58麵湯分離外帶,先熱湯再放麵這樣應該會好得多吧?

窩去外帶一次乾拌拉麵的感想是 拉麵真的要剛做好就吃 不然口感差很多 不只湯麵分開 最好還是生麵 回家自己煮 ..更好則是全部的料都自己再加熱啦..

※ 編輯: Emerson158 (111.250.132.143 臺灣), 06/05/2021 03:01:08

minoru0406/05 03:00是啊 不過我覺得雖然分開了再加熱口感還是有差

minoru0406/05 03:01只是雖然想說外帶能不能便宜點 可是流程分裝容器都一堆

minoru0406/05 03:01對店家其實更麻煩就是了

Vulpix06/05 03:02那沒辦法。但一般熟食麵類外帶這樣比較能入口。

minoru0406/05 03:02講的好餓 再來吃一碗剛做好的滷豬腳飯好了

zxcasd84806/05 03:02好餓 可惡

kuku32106/05 03:02日本現在推的拉麵宅配就都是真空包 自家自己加熱的流程

Vulpix06/05 03:02大滷麵就隨便了,我甚至喜歡吃到有點泡爛的XD

kuku32106/05 03:03油脂自己處理過沒有問題 吃起來一樣爽

minoru0406/05 03:03我喜歡硬一點的 所以像泡麵我都只泡1分45秒

kuku32106/05 03:03台灣是疫情初期 一堆店家沒想到宅配這步 都在推外帶

kuku32106/05 03:04偏偏拉麵就是不適合外帶的產品 這很考驗店家知識深度

這點就很有趣 以前古早日本拉麵一堆外送 疊高高的那種超級外送師 像是亂馬的珊樸 所以他們的麵不怕泡爛喔?

shlee06/05 03:04

kuku32106/05 03:04不然台灣很多拉麵店家根本不夠格賣到這麼高價

※ 編輯: Emerson158 (111.250.132.143 臺灣), 06/05/2021 03:06:16

Vulpix06/05 03:04就腹胖噠

Vulpix06/05 03:05說起外帶麵類,我覺得牛肉麵其實不差。

Vulpix06/05 03:05肉湯麵分離再擺在一起還是很好吃。

minoru0406/05 03:06拉麵我覺得還算可以嘗試的 我店對面生海鮮丼 左邊現烤蚵

minoru0406/05 03:06根本做不了外帶大概要GG惹

kuku32106/05 03:06日本宅配水準供參考 https://i.imgur.com/U7vxVlC.png

kuku32106/05 03:06https://i.imgur.com/vK2QFdS.png

kuku32106/05 03:06https://i.imgur.com/R6rDLe3.png

kuku32106/05 03:07我自己過水加熱一下就能有這種還原度

Vulpix06/05 03:07真不錯啊。還好我不太吃臺灣拉麵XD

kuku32106/05 03:07你說亂馬就說到重點了 重點在速度跟分裝

Vulpix06/05 03:08以前和平東路上有吃過一家會現打的,還不錯。

minoru0406/05 03:08古早對拉麵沒那麼講究 而且能外送的店通常就是止餓的

Emerson15806/05 03:085脂神去年開始在做外帶加熱盒就是啦 我拌麵就是買這家

kuku32106/05 03:08台灣現在還處於 我賣給你帶走了 剩下混和你自己看著辦

Vulpix06/05 03:08川平大叔的拉麵要糊掉了啦>"<

OochunoO06/05 03:08就好吃r 超爽

minoru0406/05 03:09這個分裝的真好 難怪可以還原成這樣

Emerson15806/05 03:09那些包裝都是成本阿.........

kuku32106/05 03:09這種觀念其實不太對 店家該負責食用瞬間時體驗才對

Emerson15806/05 03:10阿夫利到底值不值得去花一餐朝聖阿..

minoru0406/05 03:10https://i.imgur.com/YgyFNbU.jpg 上週買的分裝

OochunoO06/05 03:10你都說古早了 怎麼一堆人愛拿幾十年前戲劇來嘴現況w

kuku32106/05 03:10看個人 吃起來不太像傳統拉麵比較像酸辣湯麵

kuku32106/05 03:11但是叉燒飯非常神 價錢很高 但是值得

Emerson15806/05 03:11不然窩下次去東京想吃那家鯛魚拉麵...

Emerson15806/05 03:12阿夫利看 有路過再說...

minoru0406/05 03:13我也快到吃了拉麵+叉燒飯+餃子就會飽到不能動的年紀了

chirex06/05 03:26台灣人不也很愛吃爌肉飯跟滷肉飯?

LIONDOGs06/05 05:12https://i.imgur.com/FFbtipn.jpg

LIONDOGs06/05 05:12無鐵砲的豚骨背脂多超讚

chris529tw06/05 06:36我是看某個料理節目比賽胖子飯,其中一方開始淋背脂所

chris529tw06/05 06:36有胖子都高潮

Lineage556606/05 09:20台灣走路出門的大多容易被撞死

vking22306/05 10:4509811

vking22306/05 10:46之前網友分享的二郎系拉麵

vking22306/05 10:47整坨固體豬油蓋在麵上

eric8011200106/05 10:48我走進阿利夫想點餐,旁邊日本人站另一台看到價格

eric8011200106/05 10:48說了句好貴轉頭就走,然後我也這麼覺得就走了w

eric8011200106/05 10:48阿夫利

eric8011200106/05 10:49但是阿夫利杯麵味道是真的還不錯

sft00506/05 12:04義大利料理也會用豬背油啊...

F3506/05 13:14餃子類本來就會額外加豬油啊不然你以為為何水餃熱量這麼高

afunlife06/05 15:33台灣平均肥胖的數值還比美國高

zx102711223306/05 16:31台灣在路上走路會被車撞死