Re: [討論] 日本的和菓子,在台灣不熱門嗎?
推 zebra0115: 一堆說不符台灣人口味,04/05 12:02
→ zebra0115: 但我記得哪看過日本和菓子的趨勢調查連日本年輕人都不04/05 12:02
→ zebra0115: 太愛吃了,不過外觀真的很美很美啦 04/05 12:02
https://www.atpress.ne.jp/news/128005就這篇2017年做的民調
調查結果重點:
1.和菓子跟洋菓子都喜歡的約佔50%,10~50歲年齡層偏好洋菓子
2.買的時候,全體以洋菓子為主。即使是回答喜歡和菓子4成,也是說買洋菓子居多。
3.和菓子和年輕階層顯著疏離。年輕人每周吃多次和菓子的約20%,洋菓子約50%。
4.不喜歡買和菓子的原因
10~20歲:『價格』、『太拘謹』、『吃起來很不輕鬆』(給人非一般節日能吃的感受) 30歲以上:跟飲品的契合度(表示與紅茶跟咖啡不搭)
5.和菓子給人的印象『外觀古典高雅』
洋菓子給人的感覺是時髦,在10~40世代有高人氣。
購入甜點時重視的是,『價格』、『外觀設計』
6.對和菓子種類的了解度,年齡層越低,了解度越低落
『求肥』:60歲以上的70%知道,1X歲世代僅20%。
網站裡面有針對這6點更詳細的分析跟圖表,可以點開看看
就真的有年齡斷層,日本人自己也是屬於長輩比較喜歡吃
加上和菓子給人的印象偏藝術品,要吃它感覺不能隨隨便便,所以年輕人就不喜歡
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.70.62 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: RbJ (111.252.70.62 臺灣), 04/05/2022 13:29:05
推
跟飲品的契合度這點真的還蠻致命的
→
就咖啡全球大熱門造成的,不過個人討厭咖啡。
推
配寶特瓶茶或現泡的茶 吃起來差超多 滿侷限的
推
推
推
看是很好看 吃就不好吃
推
跟大餅一樣啊 越年輕的越來越少吃 都馬吃蛋糕
→
超級甜,改成不要那麼甜會好很多
→
最能接觸到的就是羊羹吧,羊羹是最簡單的和果子
→
日本茶味道澀 又不回甘 點心要做很甜才好搭 沒配茶
→
點心的定位就變得尷尬
推
感謝補充 就是看到這個
爆
首Po對日本人來說 和菓子是在人生重要時刻吃的 還有一些大型節日 應該也不錯吃31
阿和菓子真的很難吃阿 這種點心都馬被西方屌打 你看北海道最有名的和菓子店六花亭 人氣最高的是朗姆酒夾心餅乾 連日本人都知道26
台灣也有不少家和菓子店啊 唐和家 明月堂 三日月 源吉兆庵 等等 說實話我也不會去買42
和菓子派出來說一下話 雖然和菓子真的是相對沒落 但是不知道這邊有沒有人跟我一樣40歲左右 對洋菓子接受度極低 能接受的最多就是和化的洋菓子3
我覺得是生活文化的問題 我家這邊開了兩家不知道開多久的和菓子店 其中一家還有賣日式咖哩等鹹食 咖啡一杯一百多加上甜點 五百有找剩零錢17
還滿多的啊 當然有的種類沒有 像是櫻餅 台灣沒有吃醃漬櫻花葉的習慣 看了一下維基百科 台灣常見的和菓子有6
和菓子又不是只有那種專賣店賣的超貴禮盒 它基本上就是日式點心的代稱 台灣人日常生活中會吃的 像是麻糬、銅鑼燒、大福、鯛魚燒、仙貝(米果) 甚至是今川燒(車輪餅)都是和菓子的一種1
以前住的地方就有間和菓子老店 叫滋養 味道我覺得還不錯 禮盒從500到1000多都有 以前要送禮滿喜歡買的 有時候路邊或傳統市場裡會看到推著木製小車的攤販 裡面賣的也可以算和菓子吧XD 價格也不貴 看過好幾個地方不同人賣 車的造型一樣 品項也都差不多 --
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