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[食記] 中壢。廖家麻油雞

看板ChungLi標題[食記] 中壢。廖家麻油雞作者
larle
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餐廳名稱:廖家麻油雞
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市中壢區中北路二段3號
電話:0939-570312
營業時間:11:00-23:00, 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html

https://i.imgur.com/uYxBorN.jpg


在台G店食記裡,有熱心板友提及中北路上的廖家麻油雞,查
詢網路評價頗多好評,最近總算找到機會前來。

  這裡的餐點品項不多,大抵麻油雞、四物雞及西施雞,再搭配
麵線或滷肉飯。標目表上的麻油虱目魚肚被貼起來了,不過下方海
報還有韓式蔘鬚雞及麻油黑豬腰湯。

麻油雞 140元 西施雞湯 110元 乾麵線 40元

https://i.imgur.com/cLdhOO2.jpg


麻油雞的雞肉品質很棒,腿肉彈實有咬勁卻不過韌,雞肉也有
入味。湯頭酒味很重,有酒的甘香但也有酒苦,一般人應可接受,
可是畏酒如我者便不推薦。麻油有香氣無苦味。

https://i.imgur.com/C87AyWF.jpg


不知道何謂西施雞湯,網路上查不太到資料(可惜沒有鼓起勇
氣問老闆)。湯頭油感稍高,滋味較像一般雞湯,微帶鹹而鮮味足
。雞肉同樣是彈實腿肉,味道比麻油雞淡些,可試試沾佐桌上的椒
辣醬油或金桔醬,個人則是很想來些椒鹽。

https://i.imgur.com/ieoYiiu.jpg


  麵線有咬勁不軟爛,基底調味像麻油湯,再灑上紅蔥頭。整體
味淡,但入口不覺貧乏。

  撇開個人惡酒因素不談,這裡的湯品、雞肉和麵線表現均優,
價位也比台G店友善。待得天候轉涼,著實是適合覓食的好去處。


延伸閱讀:

桃園中壢區。淡水台G店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_40.html

中壢新明夜市。二師父麻油雞/後頭厝油飯
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: larle (111.251.170.81 臺灣), 10/24/2020 21:29:16

vicktor727310/24 21:45真的很好吃

neozerokill10/24 22:26西施雞湯以前叫竹茹雞,是後來改名的

smartyuber10/24 22:27天氣冷了 又多一個麻油雞的點 感謝

bonjovi093010/24 23:10看到麻油雞就想到紀家莊.不知道是搬家還是收掉不做了

superprada10/24 23:13雞肉份量很少,我記得大概只有三塊四塊肉

larle10/24 23:27我是覺得這品質這價格又用腿肉 其實可以接受^^

sagem2910/24 23:29看到麻油雞,我餓了QQ

bluesky210/24 23:53這家還可以 雖然雞肉真的不多 但味道比中壢夜市那邊的

bluesky210/24 23:53要好一點 雞肉也真的是仿土雞之類的 不是肉雞

n5182810/25 02:19推推嘉義老母雞 目前喝過最好喝得麻油雞

larle10/25 10:15查了一下 我本來還以為真的是嘉義有家叫老母雞的店 XDDD

larle10/25 10:15原來本來是叫竹茹雞嗎~~ 感謝解答^^

scores10/25 10:39嘉義老母雞 滷肉飯也不錯可以順便吃

vicktor727310/25 12:37這家雞肉好吃又嫩不柴

sky696910/25 16:10我的愛店

cowa111110/25 22:18紀家莊是沒做了

gogotalk10/26 10:05筆記ing

lackingg10/27 03:10我滿好奇如果一個人吃完一碗麻油雞,還能開車或是騎車

lackingg10/27 03:10嗎?這樣酒測會不會超標?

tofukingkion10/27 06:28家人有帶回來吃過,讚

allurew10/27 14:48這家的腿肉好吃