[器材] brikka四杯份咖啡量問題
最近買了一個四杯份的 brikka induction,照著網路上的教學但發現出來的咖啡量都
很少。
我是加170毫升的熱水跟金杯咖啡買的摩卡粉30公克，開電磁爐小火，最後把電磁爐關掉等20秒左右，但出來的咖啡都只有90公克左右，而且沒有crema，不知道是不是要晚一
點關火？
看網路文章是說應該要有150公克，想請問我這樣是正常的嗎？或是我查的資訊
有誤？ 謝謝
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.2.250 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:38:13
※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:47:56
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※ 編輯: cc96 (27.247.2.250 臺灣), 10/21/2023 21:52:03
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咖啡粉吸水加下壺殘水很合理
推
若你是按照Brikka的水線指示加水，這煮出來的份量我覺得沒
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有問題，我之前也都用Brikka 4杯份煮一壺當作兩杯冰拿鐵或
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美式的基底。
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若你期待4杯份摩卡壺煮出>150ml的咖啡，那要改用非加壓款
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的摩卡壺，加水量不高於洩壓閥，這樣就辦得到了，但是咖啡
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液濃度遠低於brikka, 比較適合直接喝
推
補充，Brikka壺建議按照指示加水，不要拉高到接近洩壓閥，
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否則噴發後很容易滿出來，到時候清理爐台很麻煩
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謝謝大家
推
Crema出現與否跟好不好喝無關，brikka的crema也沒辦法跟義
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式機比較。建議針對煮出來的咖啡好不好喝來調整，不用執著
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於crema
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