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[器材] 保存採用真空還是厭氧劑?

看板Coffee標題[器材] 保存採用真空還是厭氧劑?作者
mossdevin
(Devin Moss)
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想請問板上

因為跟朋友買了好幾包不同口味烘培豆

一開始是為了試口味
發現上面寫開封後鑑賞期三個月

開好了多包,發現三個月喝不完

在保存上網路上似乎
不推薦乾燥劑反而建議用厭氧劑?


還是最好的方法是使用真空收納袋
把裡面空氣吸掉?

請問那個保存方式比較好呢?


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CJhang02/27 17:071.鑑賞期 只是最佳賞味期 不等於保存期限 2.乾燥劑抗水份

CJhang02/27 17:073.抗氧化劑抗氧氣

CJhang02/27 17:074.負壓會加速排氣

LBJnot1to702/27 17:31豆袋透氣閥用膠帶貼住 丟進冷凍庫就可以

mossdevin02/27 22:42二樓 可是這樣的退冰不是會有水氣?

mossdevin02/27 22:43感謝一二樓!!我先把一部分塞到冷凍好了

LiuKater198902/28 01:21個人是用離心管秤好裝起來丟冷凍,提供參考

jakkx02/28 01:29小量密封分裝冷凍。前面有討論

SHR458702/28 14:27我推薦原豆袋保存,每次撈完封好

SHR458702/28 14:28一開始買回來養好豆後小份量分裝我覺得不錯

SHR458702/28 14:28我自己是嫌麻煩都原袋保存,空氣不要擠掉

SHR458702/28 14:29喝到後面其實也是很好喝

lotuszoe02/28 14:44有時候原袋使用封口機的地方會沒密封好(不是夾鏈封口

lotuszoe02/28 14:44的地方)會換罐子裝

eggcream02/28 16:23要看豆子的特性來保存,有的可以原袋,有的需要其他方式

eggcream02/28 16:24可以問問朋友他的豆子適合用什麼方式保存

steve101202/28 17:09抽真空丟冷凍才不會有水氣 或是分成小份放試管裡面 拿

steve101202/28 17:10出來直接磨也可以

TuTuLuTuTuLu02/29 15:22用50ml離心管分裝丟冷凍,超方便