新社種咖啡體驗-上集

il031803/28 13:15哇～好特別的體驗，期待更多分享！

billqwer03/28 13:54感謝支持哈哈 下一集應該很快就會出爐了

redddd03/28 18:47噓 鳴草

redddd03/28 18:48鳴草家裡有咖啡園？！

billqwer03/28 20:07hi 紅大好啊

redddd03/28 21:00看到王人傑三個字我就不好

redddd03/28 21:05如果種咖啡只要跟產銷班買苗直接種下去就好了 那我之前學

redddd03/28 21:05的東西到底是什麼垃圾嗎 還有只有100株咖啡連60公斤一袋的

redddd03/28 21:05咖啡豆都做不出來

redddd03/28 23:26http://i.imgur.com/LqUInwZ.jpg

b199059x03/28 23:26歡迎來到咖啡版

redddd03/28 23:28這包東西大概是現在目前台灣 產出的geisha的來源 這一包

redddd03/28 23:28種子是由我拆封的 你嗆我只會在電腦前面種是嗎

redddd03/28 23:45笑死人 憑你想跟我收費喔 還跟我講不求費用 你這種文采算

redddd03/28 23:45了吧

mobyD03/28 23:59推分享

getback03/29 00:04看不懂為什麼要噓

redddd03/29 00:13我不想跟你在那邊耍嘴皮 我也懶得看你賣弄 育苗選苗很重要

redddd03/29 00:13 買來的苗盤根了沒有 中心軸根有沒有病 跟人買苗挖洞下去

redddd03/29 00:13就叫做種咖啡 這種沒什麼內容的事情也可以寫成上下兩篇也

redddd03/29 00:13很厲害啦

tim96tim03/29 00:26看完好想參觀台灣原住民的咖啡園(?

xhung03/29 01:17這分享有啥問題? 看不懂在噓啥???

b199059x03/29 01:18蠻好奇這樣連噓沒問題嗎

YummyLin03/29 01:20人家是版主當然沒問題

zeal0814603/29 01:34宜蘭的鳴草喝過一次真的不敢恭維

sagreetiya03/29 04:02版主自己在亂板？別的板有人亂噓成這樣早就水桶了吧？

redddd03/29 10:00那麼什麼守護一座山，之前可是隨便帶人去別人的山亂種樹，

redddd03/29 10:00然後還赤腳裝什麼尋豆師，我對於不實在滿口唬爛，杯中充滿

redddd03/29 10:00蔬菜精力湯的業者，這種裝模作樣的沒什麼內容的文青形象文

redddd03/29 10:00，對本板有什麼幫助？！不就是鳴草的變相宣傳形象包裝文。

Givesupall03/29 10:07科科

kgk03/29 10:15科科

Tree102103/29 10:17挖個洞埋下去...

jaysuzuki03/29 10:46超有卦的耶，誰可以分享一下?

z7195401103/29 10:58別以為我們什麼都不知道呵呵

redddd03/29 11:21你的品味非常的孤高，我不能體會精力湯的美好。

Deyrk030603/29 11:43拜讀文後，其實分享的很有意義（當然不能用專業的角度

Deyrk030603/29 11:43去評斷），但至少讓人能體驗到喝咖啡背後的辛勞與感恩

Deyrk030603/29 11:43。至於有版主是針對咖啡師而非文意一事，只能說不知道

Deyrk030603/29 11:43是同行相忌？亦或是私人恩怨？先撇除偏見，我很鼓勵與

Deyrk030603/29 11:43讚賞至少有咖啡同好願意分享，希望咖啡版能越來越令人

Deyrk030603/29 11:43驚艷。

b8316012103/29 11:47流水帳文章，不如去鄒築園跟方政倫聊天可能還比較有料

Number503/29 11:48補充一下，台灣種geisha種苗的來源，除了當年林總裁販售

Number503/29 11:49外，還有一些是農民自己想辦法從國外帶回來孵的啦，只是

Number503/29 11:49到底是怎麼來的，要看農民要不要跟您說囉

b8316012103/29 11:50N大是不是推錯篇了 XD

Number503/29 11:51剛好看到推文有提到geisha，順便分享我知道的台灣geisha

Number503/29 11:51怎麼來的

redddd03/29 11:51這個部分就問問李牧師他園裡哪些怎麼來的， 後來最大批的

redddd03/29 11:51就是林小胖進口後我拆封的這包。小胖就是你說的總裁。

redddd03/29 11:54什麼叫做同行相忌？！你是不是沒有搞清楚我根本不是靠咖啡

redddd03/29 11:54吃飯？！

redddd03/29 11:55原來只要挖洞丟樹苗 不用管土壤 不用施肥 不用去管水源管

redddd03/29 11:56理 這樣就能感受到農民的辛勞 真的不簡單喔

Number503/29 11:59是的，還有就是各種去過中南美洲咖啡莊園參訪後，接著在

Number503/29 11:59台灣落地生根的geisha，不過品種是一回事，田間管理跟後

Number503/29 11:59製又是另一件事，同樣是geisha，綠頂geisha跟紅頂geisha

Number503/29 11:59能分出風味差異？人家頂尖莊園已經不再只求有而是求更好

Number503/29 11:59，而是已經在做品種純化，品種篩選，要找出適合台灣的gei

Number503/29 11:59sha品種

precursor03/29 12:01咖啡邊緣人幫噓

b8316012103/29 12:02認真看完心得:都市人種樹體驗上下集

jakkx03/29 12:04我是覺得隨便喝也是喝，用心沖也是喝，不沖到處踩雷也是喝

jakkx03/29 12:05種的話當然也是…。這種分享我覺得沒啥不好啦，即便可能真

jakkx03/29 12:06是醉翁之意不在酒也一樣

jakkx03/29 12:09不過紅大不說我還真不知道這八卦

redddd03/29 12:12綠頂>>>>>>紅頂，當年這包唐帕奇有混到紅的，這個奸詐的唐

redddd03/29 12:12老闆。

louis3168403/29 13:46小弟農學生啦，我覺得要讓根系茁壯反而給太多水是有問

louis3168403/29 13:46題的，多數植物要在乾燥、貧瘠一點的環境才能刺激根系

louis3168403/29 13:46向下發育...鳴草不意外啦

singlelove03/29 14:45鳴草，我只能說呵呵...嘿嘿

lynx03/29 14:53鳴草...不推@@

singlelove03/29 14:56再補噓，鳴草fb色選機事件應該刪光了，有人有備份嗎？

lynx03/29 15:01以前看大家噓鳴草都納悶為什麼，去喝過一次就知道了，哎

wattlin03/29 15:27鳴草...呵呵...知道的都知道...

yanis03/29 15:44拿杯測出來講可是後面的內容不符吼 我不懂這是為啥? lol

jaysuzuki03/29 16:13這個板平常沒什麼老手出沒的感覺，現在卻釣出好多知道

jaysuzuki03/29 16:13八卦的人，真有意思。

SnowPhage03/29 20:11標題種咖啡 然後看到鳴草 我就噓

jeasoo03/29 20:38之前去過有一個三杯一組喝到飽方案，那三杯都是喝沒幾口真

jeasoo03/29 20:39的無法吞……沒熟的、燒焦的都有…

A110116603/29 22:07那個，有懶人包嗎

kenick03/30 07:29會講板主紅大是同行相忌的是一日板友吧 呵呵

longtimens03/30 08:34好奇怎麼會噓成這樣

ARMSPTT03/30 13:26因為是私人恩怨就這樣帶頭狂噓

redddd03/30 14:23樓上我和他沒有任何恩怨。

mothertime03/30 14:25是說咖啡樹不是要跟菌根菌共生才會長得好嗎？

Number503/30 14:53問一下樓上，咖啡樹長的好，但是風味很難喝，那....

Number503/30 14:54所以真的，種咖啡不容易啦

mothertime03/30 21:16有同品種長得好時反而難喝的實際案例嗎？

mothertime03/30 21:17我目前還沒看過希望咖啡樹長不好的咖啡農

mothertime03/30 21:23你如果說咖啡農對菌根菌沒研究我還比較相信

Number503/30 22:01咖啡樹有個有趣的地方是只要開花結果的枝條，之後就不會

Number503/30 22:02再開花結果，所以修枝、矮化這些田間管理很重要

Number503/30 22:03所以有沒有看過枝葉長得很茂密，但是產量卻不高?

Number503/30 22:04這是長得好，收成不好的案例>

Number503/30 22:05我也親耳耳聞莊園老闆說，某年度改變施肥造成風味影響

Number503/30 22:06雖然我覺得變因很多，但是多年經驗的老闆是這麼解釋

Number503/30 22:07所以我才說，還是讓杯中風味決定吧

Number503/30 22:08ps:我直接問很直接的問題，往年得獎連連，怎麼今年QQ

Number503/30 22:09然後老闆才說出他經驗判斷的原因

Number503/30 22:11當然，跟後製跟其他變因也不無有關。回到你的疑問，

Number503/30 22:13根據這幾年跟頂尖咖啡莊園互動的經驗，菌種只是一部份

Number503/30 22:15有太多需要注意的細節，有經驗的咖啡農，光是看樹葉

Number503/30 22:15就能知道很多事情。

redddd03/30 22:15我可以確認的一件事，以近年台灣得獎連連的莊園都是以後製

redddd03/30 22:15見長。

Number503/30 22:18好啦，很希望各位咖啡迷有機會請深入參訪台灣咖啡莊園

Number503/30 22:18可以的話，多參訪不同產區，或是每年都去相同莊園

Number503/30 22:19當你了解越深入，就不會想拐人/被人拐去種咖啡了(誤)

Number503/30 22:22我要補充紅大說法，這些得獎莊園的田間管理也一定很不錯

Number503/30 22:23應該說基本功好，才有機會海拔、品種、後製一路加分上去

redddd03/30 22:23這是當然 田間管理差什麼事情都不用講了

Number503/30 22:26看起來因為疫情關係，今年BOA可能延期，不然我好想知道

redddd03/30 22:26台灣的莊園真的很吃地域和微氣候，某個地方的產區整排都很

redddd03/30 22:26爛，我就不講哪裡了。

Number503/30 22:27台灣各產區geisha一起pk的結果

redddd03/30 22:28我認為延期是必要的而且 坦白說杯測真的很胎哥 我後來幾乎

redddd03/30 22:28根本都不參加任何杯測活動

Number503/30 22:29我覺得很多一昧跑去玩厭氧/後製，卻沒好好做好基本功啦

redddd03/30 22:31厭氧是我最討厭的處理法 就當我老古板我只喜歡水洗和日曬

redddd03/30 22:31我連蜜處理都很討厭

jakkx03/30 22:31我看過同學拍回來的照片就…敬謝不敏…

Number503/30 22:34頂尖莊園即使做厭氧，也是微批次認真紀錄不同參數的杯測

Number503/30 22:35就是我說的，靠杯中風味說話啦

redddd03/30 22:35我在厭氧上面的不良經驗 我真的覺得我在喝餿水 喝到會怕

Number503/30 22:38反正現在農糧暑全國賽也沒分處理法，都參在一起比

redddd03/30 22:38在此先不論台灣 我真的覺得這幾年整個咖啡生豆的品質是往

redddd03/30 22:38下走的 即便過去讓我不會失望的巴拿馬 都已經不如往年的美

redddd03/30 22:38好

Number503/30 22:39還是風味決定囉

jaysuzuki03/30 22:57結果廢文釣出專業，該說歪打正著嗎

yengeng03/30 23:33認同紅大說的，但或許就正因為品質不如以往，所以大家才

yengeng03/30 23:33拼命在後製上動手腳，但不知道算不算捨本逐末就是了！

qquya03/31 04:19兇啥小

kaoru756803/31 08:38邊緣人幫噓

aa8710503/31 17:45真的是粒粒皆辛苦XD

wolfking62304/01 08:27@@有沒有八卦啊想知道 我喝鳴草的肯亞AA很讚啊

wolfking62304/01 08:28八卦可以站內信我

xhung04/01 10:59真的是很想知道背後有啥故事 XD

seanflower04/04 08:45版主感覺很猛 想聽故事

forest660112/25 21:01笑死 到底在兇三小