[食記][台北市] 台北喜來登大飯店 十二廚自助餐廳

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台北喜來登大飯店 Kitchen 12 十二廚自助餐廳
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號1樓 (台北喜來登大飯店1樓)
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站
電話：(02) 2321-1818
營業時間：早餐：06:30AM-10:00AM ｜午餐：11:30AM-02:00PM ｜下午茶：
03:00PM-05:00PM ｜晚餐：06:00PM-09:00PM

台北喜來登大飯店的「Kitchen 12 十二廚自助餐廳」，

也是台北市知名五星級吃到飽自助餐廳之一。

上一次吃這家的自助餐已經是10年前了，

由於現在在台北車站一帶上班，

離喜來登這麼近，

於是約了好友們在6/29(四)下班後，

到喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」好好大快朵頤啦！

餐廳空間很寬敞，

又有挑高17層樓的中庭玻璃天幕設計，

座位數多達270席，

裝潢質感很不錯，

又有採用些許植物布置，

用餐氣氛很relax又愜意，

取餐的動線設計良好。

在此介紹各取餐區

沙拉冷盤區
有多樣的生菜、冷肉等，

生菜都蠻新鮮的。

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海鮮區
有供應生魚片、壽司、熟海鮮等，

都是選用當日直送的新鮮海鮮。

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生魚片有供應海港魚、鮭魚、鮪魚、旗魚還有生花枝

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壽司有握壽司、捲壽司、散壽司、手卷

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熟海鮮有白蝦、螃蟹、淡菜、花枝等

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我的冷盤和海鮮拿得不多

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同行的朋友們倒是拿了不少

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西式熱食區

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爐烤肋眼牛排
選用美國Prime級肋眼牛排，

以義大利香料、黃芥末、匈牙利紅椒粉等醃製，

在低溫烘烤至5分熟。

呈現粉嫩色澤，

肉質鮮嫩多汁富油花，

並有著炙烤香氣。

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牛排可搭配紅酒醬、黑胡椒醬、玫瑰鹽、辣根醬、芥末醬等，

搭起來都很對味，

紅酒醬的酒香很醇厚，

玫瑰鹽則是更能襯托牛排的鮮美滋味和肉香。

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鮮嫩現煎牛排
現煎鐵板牛排也是很棒的選擇，

同樣選用美國Prime級肋眼牛排，

以鐵板香煎鎖住肉汁，

又能逼出牛油香氣，

肉質也相當嫩口，

醬汁也很絕配，

搭著香脆的蒜酥一起吃很美味。

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松葉蟹海鮮桶
西式熱食區的一大亮點，

就是「十二廚自助餐廳」推出的「仲夏海鮮季」海鮮暢饗活動，

自6/7起平日星期一至四晚餐餐期加碼推出暢饗海鮮料理，

其中一道就是松葉蟹海鮮桶，

當天這道很搶手經常被秒殺。XD

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有北海道頂級松葉蟹、淡菜、白蝦、青花菜、玉米等，

松葉蟹以奶油煨煮入味，

肉質相當細緻味道鮮甜，

滋味真棒。

淡菜肥美飽滿，

白蝦也相當彈牙。

其他的西式熱食當中，

碳烤孜然羊背肩的口感挺有嚼勁，

孜然香氣很入味。

烤雞腿排相當鮮嫩，

搭著茴香醬風味很棒。

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中式熱食區
熱菜當中有幾道是「十二廚自助餐廳」推出「仲夏海鮮季」的特色海鮮料理，

包括清蒸蒜蓉澎湖小卷粉絲、海膽仙人掌炒飯都是。

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同行朋友蠻喜歡海膽仙人掌海鮮炒飯，

米飯以澎湖特色仙人掌汁拌炒，

搭配海膽、滑蛋、花枝，

仙人掌汁甜味和海膽的濃郁鮮香味組合出的風味很特別。

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新鮮澎湖小卷與特調蒜蓉醬汁一同煨煮，

口感相當彈牙味道鮮美而且蒜香入味，

底下的Q彈粉絲吸附滿滿醬汁嘗得到濃郁蒜味。

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清蒸鮮魚是選用每日海港直送新鮮魚貨，

以蔥絲、薑絲清蒸後在淋上熱醬油。

魚肉相當細緻鮮嫩。

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還有供應現切燒臘，

有烤鴨、甘蔗雞、飛魚卵香腸等。

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現煮麵食

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我熱食類都主要拿西式熱食，

牛排無論爐烤和鐵板的我都各拿了兩次，

松葉蟹海鮮桶我們各拿一桶。

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同行好友們拿的熱食

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水果區
有新鮮水果和果汁

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甜點區

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現做甜點有供應舒芙蕾鬆餅和閃電泡芙，

每份舒芙蕾鬆餅都有附切塊芒果和奇異果。

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這家還有供應巧克力鍋，

可以用甜點和水果沾巧克力漿。

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冰淇淋區
這家有供應哈根達斯和明果這兩個品牌各4種口味

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當天哈根達斯有抹茶、香草、草莓、藍莓

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明果有波羅蜜、泰式奶茶、芒果騷莎、熱帶椰子

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我都只拿哈根達斯，

話說拿哈根達斯冰淇淋來配舒芙蕾蠻不錯的！

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有位好友刻意拿了哈根達斯的抹茶和明果的芒果，

組成跟我的名片同色系。 XD

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飲料區
有供應多種氣泡飲料，

其中BOGARI寶嘉麗氣泡水我覺得拿來跟果汁混和很不錯，

此外英式電話亭造型的飲料機很有趣。

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這家還有供應Asahi啤酒機

(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)

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台北喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」整體水準維持得不錯，

餐點大致上我們都滿意，

很開心能回味這家的自助美饌。

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