[食記] 鉑麗安假日晚餐-台北JR東日本內

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　　餐廳名稱：鉑麗安(JR東日本大飯店台北內)
　　消費日期：　2023 年 1 月
　　地　　址：台北市中山區南京東路三段133號
　　電　　話：02-77500934

單人限制：不知
　　
　　價　　位：假日晚餐1680加一成
　　營業時間：18:00~21:30
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：
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網誌好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2023/01/Brilliant.html

台北市眾多的把費餐廳，你會想到JR東日本的鉑麗安嗎？即便我知道，但每次吃把費會想到的也是柏麗廳、海港、旭集、饗饗、香格里拉遠東cafe或是欣葉這些知名餐廳，最不濟還會考慮饗食天堂XDD這次不知為何突然想起沒吃過鉑麗安的晚餐，於是成就了這次的晚餐約會。

我去過鉑麗安2次，但都是來吃早餐的，雖然位在地下1樓，但我很喜歡它們的用餐氛圍，而且靠飯店走道都是落地窗，從外看環境乾乾淨淨，在內部用餐不會有壓迫感。

鉑麗安屬半開放式廚房，熱食都圍繞在廚房四方。

接著用逆時鐘方向分享鉑麗安的熱食。

第一面有7道菜，其中焗烤千層麵跟羊肋排很好吃！焗烤千層麵已經分割成塊狀，每一口都能均勻吃到內餡、麵及醬，調味剛好、麵也不會過於軟硬；羊肋排更是我大推！！每塊熟度剛剛好，入口軟嫩帶有餘溫的羊肉，不但沒有羊騷味，搭配薄荷醬更是一絕。值得一提的是它們家的薄荷醬吃起來濃郁聞起來清新，清新到鼻塞的人聞到都會通吧XD

另一面的"英式烤牛肉"，師傅切好牛肉後，再用鐵板加溫，吃起來口感是軟嫩。

四樣偏台式熱食。

台式熱食中的烤蝦乍看是龍蝦，餐牌上也僅說是海鮮，所以我分不出是什麼蝦，但這蝦肉口感和天蝦紅蝦類似，鬆鬆粉粉無甜味，還好調味很不錯。

台式涼拌菜，有魚卵、蔥油雞及萬巒豬腳。

這側有兩款湯品，其中蟲草雞湯很夠味，裡頭的花菇也很好吃。

另一側也是三種湯品，中間的蕃茄湯濃郁好喝。

蒸籠點心是巧克力包跟燒麥。

日式雜煮，日本過年時家家戶戶都會吃的料理，其中麻糬是一定要放的食材，不過對我來說湯太甜了。

炸蝦捲與叉燒包，蝦捲的內餡飽滿好吃。

碳烤豬肋排及配菜薯條。

最後一側的西班牙海鮮飯，吃起來很失望，沒有想像中好吃，花枝也是清燙後擺上桌。

口味還不錯的漢堡排，佐漢堡排的配菜有櫛瓜、洋蔥、彩椒。

向師傅點完義大利麵後，師傅會將麵丟進白醬加熱，再加上帕馬森起司，但吃起來沒滋沒味，我個人建議加漢堡排一起吃會好一點。

分享熱食來看生菜沙拉、水果及生魚片吧台推出什麼菜色。

這邊有握壽司與生魚片，因為我不吃，所以不知道新鮮度如何。

醃漬小菜與生菜沙拉。

開胃小點與壽司。

水果有五種，提供季節限定草莓讓我吃得很爽。

接著是甜點吧台。

這邊提供5種口味的哈根達斯，都是專人幫忙裝杯，沒有冰淇淋太硬難挖的問題。

冰淇淋topping。

麵包、蛋塔與餅乾。

點心類。

冰櫃裡的甜點，種類雖然不多但都不難吃。

熱飲部分，茶包使用唐寧；咖啡另有風味糖漿可添加。

冷飲中唐寧冷泡茶是我還蠻喜歡的，實際上也是最多人添裝的。

除常見碳酸飲料，另外還有台灣啤酒可以喝。

後記：

先來說說鉑麗安的優點，我很喜歡它們家的用餐環境，因為是半開放式廚房，清潔維持的很好，而且鉑麗安走餐點精緻化路線，有專人協助裝取跟擺盤，餐台上自然也不髒亂，整體環境非常舒服。

之前來鉑麗安吃早餐時，就蠻期待它們家的正餐，期望太多失望也隨之升高，無論是熱食、沙拉或是甜點的種類少也沒特別的菜色，尤其假日晚餐還要1680加一成，還倒不如吃饗食天堂或海港。另外，鉑麗安位在日式飯店裡，整體菜色跟日本連結少，更遑論官網說有日本東北的經典料理，或許哪天出了限定活動，我才會考慮回來用餐。

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Elva：『每部電影都會有很多很精典的音樂 有的時候我們記得的東西
往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』

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