[食記] 台南 新馬辣Plus台南西門店(2021/2用餐)

餐廳名稱：新馬辣Plus台南西門店
消費時間：2021年2月
地址：台南市中西區西門路一段658號B1(新光三越台南新天地B1)
電話：(06)303-0680
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：詳本文
推薦菜色：詳本文

圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334174422

(用餐時間為2021年2月)(趁我們還有PTT的時候趕快發)

這篇要分享的是我自己期待已久，終於有機會吃
到的新馬辣Plus+的台南西門店。
我吃過馬辣台北信義店，讚~讚不絕口；吃過新馬
辣台北中山店，普~普的有點失望，這樣的差異讓
我到現在還很懷疑這兩家真的是同一個集團嗎？
但無論如何，身為馬辣的愛好者，新馬辣Plus+還
沒吃過就等於少了一個重要成就沒達成。所以剛
好找到機會，帶著麥爸麥媽一起來享受大餐，體
驗一下這家號稱台灣最難訂位的麻辣鍋吃到飽
餐廳。
網路訂位：連結

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餐廳位置、交通及停車
台南的新馬辣Plus+就開在西門路的新光三越台南
新天地本館的地下一樓，提醒大家，是新光三越本
館樓下哦，不是「小西門」那一棟。
↓新光三越台南新天地B1賣的是電器及生活用品，
這條走道走到底就是新馬辣Plus+了。

↓因為常常有人在店外現場候位，所以餐廳很貼
心的準備了冷熱茶給在門口等的客人使用。

而停車的部分，可以停新光三越的地下停車場，
車位數量還不少，只是需要收費。消費折抵的規
則，每$500元可以抵半個小時的停車費用。

關於價位
新馬辣Plus+台南西門店的用餐價位分成「標準版
」及「加價版」
【標準版】
平日午餐(11:00~16:00)：$725/人
平日晚餐(16:00~22:00)及假日全天：$825/人
0~3歲：免費 ； 4~6歲：$100 ； 小一~小六：半價

【加價版】
☆平日午餐加價至$825，可升級成晚餐菜色，
可以無限點用「澳洲黑毛和牛M6~M9」及「九孔鮑魚
」。
☆加價$299可單點一份日本A5和牛(一份八片)

【其他用餐規定】
☆上述價格均需外加一成服務費
☆用餐時間兩小時(超過每半小時加收$100超時
費)
☆可自帶酒水飲料
☆單人用餐加收$100(又是單身狗條款)

關於餐點

↓湯底可以五選二(有麻辣鍋、膠原蛋白鍋、蔬菜
鍋、酸菜鍋、花雕雞)，其中除了麻辣鍋底以外，
馬辣的花雕雞鍋底也是網路上的人氣鍋底，所以
我們打安全牌，選最受歡迎的兩種，也就是麻辣
鍋底及花雕鍋底。

我們這次用餐的時段是平日午餐，如果一個人加
價$100就可升級為晚餐及假日餐點，可以多點用
「澳洲和牛」及「九孔鮑魚」。
想說來都來了，當然加價升級，畢竟新馬辣
Plus+主打的賣點就在於和牛，總不能回家被笑
說怎麼沒吃到和牛跟鮑魚吧。
↓假日或晚餐才提供的「澳洲黑毛和牛M6~M9」
及「九孔鮑魚」

我自己吃完，我自己的感想是，加價好像沒那
麼值得。怎麼說呢，首先九孔鮑魚的品質及新
鮮度好像不是那麼優，當天九孔鮑魚有股腥味
，那個味道實在不合我的胃口；再者，澳洲和
牛要加價，美國和牛則不用，而其實我吃不出
來兩種有什麼大差別，同樣是澳洲和牛，有些
盤濃醇香，有些盤的肉質粗韌，美國和牛也有
同樣的問題。當然以上都是我個人主觀感受。
↓澳洲黑毛和牛M6~M9。

↓美國極黑和牛

牛肉的部分，以我個人觀感來說，最愛的反而
不是它們家的和牛，最喜歡「美國Choice無骨
牛小排」，第二喜歡「美國經典1855 Choice雪
花牛」。
↓美國Choice無骨牛小排。幾種牛肉裡面我最
喜歡這個，每次上來的品質都很穩定，肉片咬
起來有彈性，而且也散發著濃濃的香甜味。

↓美國經典1855 Choice雪花牛。這是我的第
二愛，跟牛小排一樣散發著濃濃的甜與香，但
雪花牛吃起來比較嫩，我喜歡有彈性一點的。

↓紐澳特極牛舌。沒有腥味，肉質甜，有牛
舌特有的Q彈口感。

↓另一個主打就是蝦子，有三種蝦可以選擇
，阿根廷天使紅蝦、野生草蝦、野生大海蝦
。天使紅蝦現在好像變成高檔吃到飽餐廳必
備的食材，不過各家的品質有很大的差異，
而新馬辣Plus+的天使紅蝦就我當天吃起來覺
得肉質一般，不算紮實。三種蝦比起來的話
，我更喜歡它們家的野生大海蝦一點，蝦肉
新鮮，味甜且肉質飽滿。

↓迷你小花枝及干貝

↓它們家的干貝，恩~沒有之前我在台北吃
的馬辣的干貝好吃

↓美國火雞佛。這個也是新馬辣Plus+的主
打商品之一，但我不太敢吃啦，最後都是麥
爸吃掉的。話說，網路上對於雞佛的真假有
兩派說法，一派說法是雞佛上看不到血管血
絲的話就是假的，是用豆腐灌的；另一派說
法是，國外進口的雞佛本來就不會有血絲，
或者經過冷凍在解凍後的雞佛也不會有血絲
。不過，我也不知道哪個說法比較正確。

↓滷肥腸

↓日式龍蝦包。雖然是加工食品，但我喜歡
…
↓若一定要吃點澱粉類主食的話，餐廳也有
提供。除了架上有提供各類麵食，還有主打
商品之一的「和牛咖哩」跟白飯，不過因為
咖哩飯太佔食量，所以我沒吃，無法評論口
味。

↓雞蛋

↓各式沾醬

↓總共有16種口味的哈根達斯冰淇淋及8種
口味的莫凡比冰淇淋，算是誠意滿滿。我一
到就趕快來搜尋一下有沒有我最喜歡的哈根
達斯咖啡口味，果然沒失望，大吃好幾球先
。

↓新馬辣Plus+的主打商品之一就是有無限
供應的紅酒、白酒及氣泡酒。我特別喜歡它
們家提供各種酒類的這種做法，因為常聽人
家說餐酒要搭配，紅肉配紅酒、白肉及海鮮
配白酒。所以在新馬辣Plus+這種既有各種
食材，又無限供應紅白酒的餐廳，能盡情把
這邊當成餐酒搭配的實驗場。而我後來發現
，紅酒與牛肉確實搭的不得了。

↓台啤及海尼根啤酒

↓各種冷熱飲，還有提供珍珠(也就是我們
台南人口中的波霸啦~)，給喜歡珍珠口感
的客人另一種選擇

關於空間及服務
店內有八人桌、四人桌，有沙發座位，有
一般餐椅的座位，選擇性還蠻多的，而且
就算兩人用餐也不會被安排在壅擠的兩人
桌。

↓玫瑰花牆已經是新馬辣這個品牌的重要
識別了

↓在這片牆打卡po IG，明眼人就知道你
今天花大錢吃大餐了~

↓肉品熟成展示櫃。近看每塊牛肉的油花
，食慾又被開啟第二次了

↓餐廳蠻貼心的，在店內的甜點飲料區設
置了洗手槽，就算挖冰淇淋沾到黏黏的，
也不需要特別跑到餐廳外的廁所才能洗手
。而且配合目前疫情勤洗手的需求，這樣
的設計方便很多。

總結感想
比較完台北信義馬辣、台北中山新馬辣，
台南新馬辣Plus+，目前還是覺得台北信義
馬辣勝出。
台南新馬辣Plus+吸引人的地方是在它和牛
的部分，大理石花紋般地和牛油花，確實
使人食慾大開。但除了牛肉，其他食材包
括海鮮等，我自己的感覺是品質是不如馬
辣的。

餐廳資訊
新馬辣Plus+經典麻辣鍋 台南西門店(吃到飽)
營業時間：11:00~22:00
電話：(06)303-0680
住址： 700台南市中西區西門路一段658號B1(新光三越台南新天地B1)
官方網址： 粉絲團連結
網路訂位：連結

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