[食記] 新北中和 丸山鍋物

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丸山鍋物中和店位於四號公園旁，主打活龍蝦與和牛火鍋套餐，
但不要以為丸山鍋物消費門檻很高，它有千元套餐，也有三百多元就能開一鍋，
所以不管是小資聚餐或想跟家人吃頓好的大餐，這裡都能滿足需求。

我們自己到南方澳買一隻活龍蝦也要 900 元，
但丸山鍋物的活龍蝦海陸雙人套餐只要約2000元
除了有大隻活龍蝦，還包括肉品、海鮮盤，跟蔬菜火鍋料飲料自助吧，
算下來物有所值又好吃，值得推薦

丸山鍋物 中和店
地址：新北市中和區中安街118號1樓
電話：02 2925 5999
丸山鍋物營業時間：
平日 11:30–14:00 , 17:00–21:00
假日 11:30–21:00
價格皆須 +10%
用餐時間 2023/1~ 最近2024/1
可街口支付
(可刷卡，刷卡機為街口機器，mobile pay有機率無法成功付款請注意)

門口的養殖缸有多隻活跳跳的大龍蝦，
在丸山鍋物 2,000 元就有活龍蝦雙火鍋套餐，這次正是因此特來用餐

室內空間簡單大方沒有什麼裝潢，整體以米色為主，動線寬敞，走到底可達食材自助區

蔬菜火鍋料自助區 (2024/1 無黃豆芽與泡菜)

丸山鍋物的蔬菜火鍋料吃到飽種類數量跟同類型火鍋店差不多，
蔬菜類有：高麗菜、萵苣、青江菜、大白菜、水蓮、黃豆芽等

火鍋料有蛋餃、小香腸、年糕、芋頭、豬血糕、凍豆腐、蛋腸、
木耳、紅白蘿蔔、馬鈴薯、魚丸、甜不辣、南瓜、金針菇、杏鮑菇、香菇、蟳味棒等

自助吧還有古早味滷肉（肉燥）與熱騰騰的咖哩，
咖哩裡面的肉塊不少，紅蘿蔔馬鈴薯燉得頗軟，我盛了一碗有吃光光

這滷肉不會太鹹，瘦肉比例較高不會膩口，滷汁也算香，
以吃到飽火鍋來說丸山鍋物的滷肉還不錯
（有些店是滷汁很多滷肉超少，有些是調味超淡不知道在吃啥）

飲料醬料甜點自助區
醬料區基本的都有：日式醬油、蘿蔔泥、蒜末、辣椒、
沙茶、青蔥、花生粉、白醋黑醋、香油、糖、海鹽等

飲料區的種類算豐富，但我不喜歡，都是難喝的糖水
有各種咖啡巧克力
可樂機不太有氣，其他糖水味道恐怖，來這喝冰水或冰淇淋旁的無糖茶就好哈哈哈

霜淇淋機有各種配料、還有黑糖與珍珠可加

我們這天吃的是活龍蝦雙人套餐內含兩個湯鍋、活龍蝦、
海鮮拼盤（天使紅蝦、鱸魚、鯛魚、蛤蜊白蝦等）、肉品三選二（牛胸腹、羊雪花）

昆布湯喝起來淡淡的，有柴魚淺甜，不會壓喉嚨，是不錯的清湯
將能把湯煮好喝的大白菜、菇類全下鍋燉

麻辣鍋裏頭有大袍椒、花椒等，算小辣輕微麻頗香，是可以直接喝的辣湯
就算丟青菜進去吸辣油也不會很負擔的辣度

沒多久我們的龍蝦活跳跳的上桌了，哇真的頗大隻耶！
被放在盤子裡的龍蝦一直跑來跑去，
給我們確認過食材新鮮度後就先帶去廚房，等處理好會再端過來

龍蝦膏拿起來後底下是已經半挑出來的龍蝦肉，真的很新鮮啊！
不是冷凍的，所以燙約一兩分鐘，龍蝦肉都呈現白色不透明狀就可以拿起來吃囉！
龍蝦肉大塊鮮甜，肉質超彈牙，每口咬下去就好像咬破玉米的口感吃得很過癮！
殼都輕輕一剝就卸掉

基本肉品就一般錢都涮涮鍋那種品質啦，若想吃好一點，就套餐再加價即可換和牛
牛胸腹油花多
重組羊肉沒什麼肉味

後來我一人再訪點的雪花牛肉鍋，肉用得沒有很好，
但含服務費才405蔬菜火鍋料吃到飽，也沒什麼好嫌的，
下次來試試和牛吧！丸山鍋物隔壁桌和牛油花超美的

海鮮拼盤有天使紅蝦、鱸魚、鯛魚、蛤蜊白蝦，肉質中規中矩，
我是覺得 2,000 內能吃到大隻活龍蝦就很滿意了！其他不重要
鱸魚肉吃起來鮮甜細緻
蛤蜊雖然不大顆但每顆都飽滿香甜
吃到最後準備煮粥了，但因店員很忙碌沒空理我們，
連加湯都找不到人，所以我們只好自己亂用

結論
主打的食材夠新鮮也相當美味，100分！

自助吧食材種類算多，熟食的品質都是能讓我吃光的，
就飲料比較扣分，雖然選擇多但沒氣也不冰，服務方面也有點美中不足

幸好這頓龍蝦火鍋吃得很開心，整體表現不錯，湯頭也順口，
沒客滿都不會趕人，就不針對服務給負評了

下次有機會我還是會再來吃活龍蝦搭和牛火鍋，有新鮮龍蝦又有自助吧，很OK啦！

若跟我們一樣，只是想在預算內吃個活龍蝦鍋，那麼丸山鍋物價格非常合理。

但若是為了要慶祝什麼，想要派頭、有儀式感，想要桌邊代煮服務，
就還是得去台北市找更高級的火鍋店啦！

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路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
──來不及。陳珊妮

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