[食記] 台中 瀧厚炙燒熟成牛排 中科店

名稱：瀧厚炙燒熟成牛排
消費時間：2023 年/05月
地址：407台中市西屯區永福路172號
電話：04-2463-0948
營業時間：11:30–14:30、17:00–22:00
價位：290-700

blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/230505

台中平價牛排推薦，今天要介紹的是位於中科附近的超人氣牛排館「瀧厚炙燒熟成牛排」，主打嚴選冷藏熟成牛排，除了最低價格只要290元起外，還有玉米濃湯、羅宋湯、飲品無限暢飲，而充滿質感的英倫風裝潢，更是附近上班族、親子、學生，想要吃大餐時的口袋名單之一。

瀧厚炙燒熟成牛排交通

瀧厚炙燒熟成牛排位於西屯區永福路172號上，附近就有不少停車場，像是福雅路停車場、永福路停車場等，停好車走過來大約5分鐘，交通滿方便的。

瀧厚炙燒熟成牛排環境

遠遠走過來就會看到瀧厚炙燒熟成牛排的大招牌，以藍色系為主的色調裝潢，呈現出優雅又沉穩的感覺。

走進去後，內部用了米色、木質櫥櫃連結了用餐空間，使用的燈具，讓環境瀰漫著濃濃的英倫氣息。

座位區可分為左、右兩邊，左邊以四人桌為主，右邊雖然也是四人方桌，但是多人來的時候，可以併桌用餐，所以也滿適合聚餐的，不過餐廳內的位置並不算多，因此來用餐前，建議還是先訂個位喔！

自助區的部份，有玉米濃湯、番茄牛肉羅宋湯，飲品則是有提供義式咖啡機（用的是UCC咖啡）與汽水機。

瀧厚炙燒熟成牛排菜單

菜單的部份，排餐最便宜只要290元，如果是像我一樣愛吃肉的朋友，也可以點雙拼，若是想要多樣化一點，就升級套餐。在瀧厚炙燒熟成牛排館，你可以吃巧、可以吃飽，更可以吃的澎湃。

蒜香麵包

只要點排餐都會附一份香蒜麵包，現烤的麵包外表烤的很酥，中間比較偏軟，口感相當不錯，上面塗的香蒜醬也很香，讓人越吃越開胃。

玉米濃湯/番茄牛肉羅宋湯

玉米濃湯奶香味好香醇，濃稠度也很剛好，我滿喜歡的。

而這個番茄牛肉羅宋湯，是瀧厚炙燒熟成牛排的賣點之一，為什麼那麼夯呢？因為這無限吃的湯啊～用料實在太好啦！除了番茄、洋蔥、高麗菜以外，還有牛肉塊、牛筋之類的，店家說，一開始都會拿牛排的邊角去燉煮，結果客人超愛吃，現在都得另外再去買肉來煮，可見這羅宋湯真的大受好評啊！

升級套餐蒜香蛤蜊+39

只要加價39元就有的蒜香蛤蜊，這蛤蜊也多的太誇張了吧！雖然蛤蜊本身不是說很大顆，但新鮮飽滿，加上有用大蒜提味，因此更能吃出蛤蜊本身的鮮美。

升級套餐沙拉

沙拉有凱薩跟和風兩種，瀧厚炙燒熟成牛排的沙拉很新鮮，蔬菜吃起來相當爽脆，而特製的和風醬，鹹中帶酸，是很清爽開胃的醬汁。

泰式蝦餅

外皮炸的很酥脆，一口咬下時，卻是意外的Ｑ彈、扎實的口感。

法式牛肝菌燉飯

如果來這不想吃肉，也可以點他們的燉飯，水準也是沒話說，收汁收的很棒，完完全全把精華濃縮在米粒中。

口感也拿捏得恰到好處。

炙燒戰斧豬排

霸氣十足的戰斧豬排，一端上來不只視覺衝擊，這迷人的碳香氣，連嗅覺也衝擊到了！

豬排的肉質相當細緻，另外我覺得最美味的是，骨頭連接肉處的筋膜，經過炙烤後逼出來的油脂，實在太誘人啦。

老饕菲力牛排

瀧厚炙燒熟成牛排是比較正統的牛排餐廳，因此只有搭配蔬菜，不會像台式牛排會有鐵板麵之類的。

這塊菲力牛排選用了美國安格斯黑牛，經過高溫炙燒後，外皮還有漂亮的菱格紋，一咬下，會先感受到外層比較酥的口感，咬開後你會發現裡面的軟嫩感超乎想像。咀嚼時一直流出的肉汁，真的讓人完全停不下來。

升級套餐酥皮濃湯

除了店內的湯以外，喜歡上牛排館喝酥皮濃湯的朋友，這裡也能單點喔！奶酥的香氣，融入到了濃湯，搭配著一起吃，真的很讚。

升級套餐甜點

飯後小點吃的是千層蛋糕，就連甜點也是完美演出。

瀧厚炙燒熟成牛排整體來說

雖然是第一次拜訪，但離開後就決定加入常來用餐的口袋名單，不貴的價格，美味的排餐，還有讓人念念不忘的番茄牛肉羅宋湯～另外裝潢舒適也是我喜歡瀧厚炙燒熟成牛排的原因之一。以上，推薦給大家囉。

--
有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
BLOG：https://arjun.tw/

--