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[食記] 郭家巷頭粿仔湯 基隆安樂 粿仔湯豬眼睛肉

看板Food標題[食記] 郭家巷頭粿仔湯 基隆安樂 粿仔湯豬眼睛肉作者
Geiwoyujie
(https://reurl.cc/Rlnen?)
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餐廳名稱:郭家巷頭粿仔湯
消費時間:2023年/11月
地址:台灣基隆市安樂區安一路100巷31號
電話:+8862 2423 5740
營業時間:09:00 - 14:00;17:00 - 21:00 (週日公休)
每人平均價位:155 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:粿仔湯/豬眼睛肉/豬肺頭
官網:無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/kuos-soup.html

2023年11月16日這天
晚上在台灣基隆市立游泳池游泳完
騎著摩托車到郭家巷頭粿仔湯吃晚餐

郭家巷頭粿仔湯的地址
是基隆市安樂區安一路100巷31號
最近公車站是安樂市場

我抵達郭家巷頭粿仔湯時
已經是20:20了
距離店家打烊只剩40分鐘

本來這裡除了室內的位子外
也有室外的位子
不過因為快打烊了
所以只有室內的位子能選

雖然已非用餐尖峰期
不過依舊還有不少客人

這裡除了粿仔湯之外
還有各式的小菜

尤其是豬內臟的各種部位
還有不少平常少見的部位

我這天先點了一碗粿仔湯
小碗價格是35 TWD

而小菜的部份我則是點了:
豬皮,20 TWD
豬肺頭,20 TWD
油豆腐,20 TWD
小份豬舌,50 TWD
後來發現豬舌賣完了
就改成點小份豬眼睛,60 TWD

點完餐後最快送上的
就是這個粿仔湯了
雖然是小碗的
不過看起來份量其實不少

而這湯頭喝起來
有著大骨湯的濃醇香
裡面有放些油蔥
加點胡椒粉喝起來
味道更加的豐富可口
此外湯裡面還有切了些豬腸
吃起來口感更加加分

而這裡的粿仔條
口感吃起來薄而滑溜
搭配大骨湯頭很適合

https://imgur.com/XbWnQyy.jpg

而在粿仔湯上來後5分鐘
我的其他小菜也都上齊了!

https://imgur.com/Wx42lQi.jpg

這盤大盤的小菜
切了油豆腐/豬皮/豬肺頭
搭配著些薑絲
並且淋上了醬油膏
以及基隆的特色,丸進辣醬!

這油豆腐的的味道
吃起來十分的入味
配上基隆特有的丸進辣醬
實在是夠味又好吃

而豬肺頭的部分
在台灣其他地方相當少見
其本身有一塊軟骨
多半可以直接入口
而連著軟骨的肉
吃起來相當軟而可口不腥臭
配著丸進辣醬更是對味!

而這裡的豬皮
口感頗為厚實而有彈性
吃起來也蠻不錯的

https://imgur.com/gluJHc5.jpg

小碟的小菜是相當少見的豬眼睛肉
豬眼睛肉口感真的是軟嫩
搭配薑絲和丸進辣醬
這滋味真是妙不可言!

而這裡的粿仔湯
還可以免費加湯
可以說是相當的佛心!

郭家巷頭粿仔湯的湯頭
喝起來香又順口
粿仔條滑溜且份量多

另外這裡的黑白切
尤其是少見的豬肉部位
更是不可錯過!
我個人相當推薦豬眼睛肉和豬肺頭
搭配薑絲和丸進辣醬更是無可挑剔!

順帶一提
這裡點完餐後需要先付款
這裡只能使用現金
不收信用卡或行動支付

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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11/17 10:27