[食記] 日本 神奈川縣 牛鍋右近「牛なべ 右近」

餐廳名稱：牛鍋右近「牛なべ 右近」
消費時間：2023年/01月
地址：〒250-0312 神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋185-5
電話：0460-85-5333
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00
每人平均價位：￥4180-16000間
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：和牛壽喜燒
官網：https://www.hakone-ukon.jp/

圖文網誌多圖多文版：https://travelersunny.com/gyunabe-ukon/

老實說，直到用餐前，都完全不曉得箱根這有家這麼棒的川床料理店。
牛鍋右近「牛なべ 右近」。一早就坐浪漫特快到箱根，
放好行李還無法進房就在旅館附近走走，也因為完全沒有事前查資料，
才能碰到這樣美好的意外。在離主要道路一段距離的路上，
突然出現這樣一幢十分有特色的房屋，忍不住就被吸引上前。
稍微查了一下，『牛なべ 右近』特色是主打餐點為和牛壽喜燒，
嚴選當地新鮮蔬菜和湯底，以最優質的食材和烹調技巧呈現給客人。

這次我們點的是特選套餐 ￥8,500 算是比較便宜的套餐，不過內容一樣豐富。
【碗】豆乳和山藥泥 【前菜】四種盛合 【蒸菜】牛筋蒸蛋
【特選菜】國產黑毛和牛（沙朗牛排） 【主食】米飯，醃菜，味噌湯
【甜點】季節性甜點

這邊只特別提出幾個桑妮最喜歡的餐點介紹，詳細請參考部落格內文。

前菜有四樣，分別是帶子昆布、牛肉時雨煮、右近玉子燒、跟桑妮最喜歡的
奶油乳酪京都味噌漬，如果是住在日本的話超級推薦帶一份回家的，它們有賣可外帶
的伴手禮商品。奶油乳酪和自家製的西京味噌混搭在一起吃，迷人的甜味和鹹味完美地融合在一起，令人欲罷不能。搭配白蘿蔔吃，又是另一種清爽的風味。

A5黑毛和牛片，看看這個油花多麼的美麗誘人，為使牛肉片能在最美味的時候起鍋，
每一桌都會由服務人員協助調理，等煮到恰到好處的時候，起鍋食用。
搭配生雞蛋山藥泥食用，真是人間極品。

金柑綠茶提拉米蘇口感豐富，介於清新清爽的綠茶和濃郁帶苦味的抹茶之間。提拉米蘇的濃郁奶油和紅豆餡與金柑的甜酸口感、綠茶的清新苦味相融合，形成獨特風味。甜點甜而不膩，微苦微酸，相當清爽。

總結
牛鍋右近以最優質的食材和烹調技巧呈現頂級的和牛壽喜燒給客人。
餐廳的裝潢設計融合了傳統風格，極度有禮的對應，使人感到非常的悠閒舒適。
雖然說是誤打誤撞預約了這家店，但能夠提供如此完美的招待的店家並不多，
大家一定要去體驗一下啊！這裡不僅是去箱根旅遊的好去處，也是值得特地前往的店家哦

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04/16 22:15