[食記] 台中 輕井澤個人燒肉新品牌-小十TAKE燒肉

餐廳名稱：小十TAKE燒肉
消費時間：2022/10
地址：台中市南屯區公益路二段25號2樓
電話：04-23281181
營業時間：11:00-01:30
每人平均價位：700-1200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：雞心、去骨牛小排、醬燒牛五花
官網：https://www.facebook.com/taketenyakiniku/

圖文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2023/01/take.html

工作到厭倦只好請假出門去台中走走，本來想去吃看看王品集團旗下的享鴨，剛好他烤鴨賣完了，同時在車上找到前次茶六用餐時送的新品牌「小十TAKE燒肉」五折券，這很明顯是上天的旨意，由於是平日打電話詢問了一下果然有位子，不過地點意外的不是很明顯，雖然位於公益路上但是他開在同集團「一笈壽司」的二樓，不注意很容易就超過了，在門口左側有一條通道可以往二樓，抵達二樓時門口一張大大的菜單。

整體店內位子不多四人僅有6-7張，吧檯桌差不多有10桌左右，整體座位不多建議要前往前要記得訂位，照片是從最裡面往外拍的，門口一進來就是吧檯桌，在往後才是一班的四人桌，不知當天是不是平日的關係只有少少幾位人在用餐。

菜單整體分為套餐及單點，套餐都是以單人份為主分別有「海陸豚肉套餐」、「海陸牛肉套餐」、「盛和豚肉套餐」、「極盛牛肉套餐」、「極炙和牛套餐」，單點的部分分為9類「日本和牛」、「牛肉系列」、「豬肉系列」、「嚴選海鮮」、「雞鴨鵝系列」、「鮮甜野菜」、「米食」、「飲料」、「酒」，整體分量不多但同時價格也不高算是能提供給食量不大或想吃很多種的人不錯選擇。

今天餐點點了一份「極盛牛肉套餐」搭配單點的「伊比利豬梅花」、「雞松阪」、「雞心」，醬料的部分提供的是一般燒肉醬、昆布鹽搭配起燒肉蠻契合的。

套餐的部分是以三層的方式呈現，基本盤的部分是「去骨雞腿肉」、「松阪豬肉」、「鵝胸」雞肉醃製的蠻到位非常軟嫩入味，松阪豬厚度恰當豐富的油花搭配起昆布鹽非常美味，鵝胸就普通沒有太多驚喜。

第二層的部分分別是「嚴選角切」、「薄牛舌」、「炭燒霜降牛肉」角切烤到六面微焦之後吃起來外酥內軟，薄切牛舌搭配蔥鹽一直都是個經典口味，霜降牛肉品質也很不錯不過就是不知道跟炭燒有什麼關係？

第三層的部分是「去骨牛小排」、「醬燒五花牛」、「霜降牛肉」其中霜降牛肉莫名地又出現了一次，我個人是吃不出來跟前一份炭燒霜降牛有什麼差別，牛小排的肉質非常地的不錯，五花的部分就表現平平，不過仍然在水準之中，套餐整體來說分量其實並不少，以一份888的價格來說提供了9種肉CP值是很不錯的。

在單點的部分分別點了「伊比利梅花豬」、「雞松阪」、「雞心」，伊比利豬油花分布的非常均勻但有一點偏肥稍嫌可惜，雞松阪是雞脖子的部分口感吃起來Q彈之中又店有一點脆口，雞心的部分完整把雞心內血塊清洗的讓其口感跟味道更上一層樓。

整題來說是一間很不錯的燒肉店，整體環境雖然稍微小了一點但座位還算舒適，基本上肉品如果有任何燒烤之上的問題都可以請服務員來解答，在時間許可下的服務員也可協助燒烤肉品，整體用餐體驗非常的不錯。

結論：服務良好、肉質好吃
環境：4/5 座位舒適、裝潢漂亮
味道：4/5 餐點美味、肉質優秀
CP值：4/5 價格合理、選項極多
交通：3/5 無停車場、公益路極其難停

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身為一個飲食佔據月支出80%的人類，我決定為我逝去的鈔票與曾經吃過的美食留下一點紀錄。
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