[食記] 高雄鳳山-老先覺PLUS店

餐廳名稱：老先覺PLUS
消費時間：2024年/3月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：高雄市鳳山區光遠路400號
電話：(07)799-1316
營業時間：11:30~21:00(試營運期間)
每人平均價位：200~400
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：麻辣鍋.龍骨鍋
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
https://www.oldgod.com.tw
*大眾運輸：高雄捷運鳳山站(2號出口,步行約兩分鐘/170公尺)
*免用統一發票
*本店提供"Line Pay"付款
*內用90分鐘
*低消每人一鍋及58元自助吧費用
*除了特色鍋物外,其餘鍋物僅有風味湯底.洋蔥.高麗菜(就這樣,沒了!)
*店家保有最終解釋權與行使權

高中時期的我,因為老四川的關係而迷上了麻辣鍋,尤其是麻辣鍋的好夥伴鴨血.油條,所以當老先覺這個品牌一出來,我整個就愛了,他們的麻辣鍋湯底好喝(真的可以喝),不僅僅是個人鍋的形式,竟然還有單人的鴛鴦鍋可以選,對於我來說,真的是太棒了!假如麻辣鍋辣到吃不下去時,我還有另一個湯頭可以做緩衝,聽起來是不是很棒
但這些年餐飲市場的發展,該品牌逐漸式微,雖然它曾推出二代店,想做品牌升級,但成效似乎...;這次該集團以目前餐飲主流的自助吧形式捲土重來!就讓我們一起來看看有那些不一樣吧!

首先是菜單(適用於2024.03)
https://i.imgur.com/VRQOxu6.jpeg

看起來如果不點主食(肉類或海鮮)的話,最低只要115+58=173元/人,就可以享用自助吧吃到飽!
有加點肉類,最低也只要115+45+58=218元/人,似乎是個簡單吃飽的選擇!

店面外觀
白底黑字搭配紅色的LOGO與PULS字樣
(個人還是比較喜歡窯燒鍋的圖樣)
https://i.imgur.com/DOr6TaD.jpeg

https://i.imgur.com/6FlVzTI.jpeg
https://i.imgur.com/wMhxt72.jpeg

店內用餐環境
牆上就各種宣傳標語或海報
搭配紅外線瓦斯爐
https://i.imgur.com/EK2t62f.jpeg
https://i.imgur.com/hmPqNBN.jpeg
https://i.imgur.com/JGeTMNi.jpeg
https://i.imgur.com/ZTcUfc0.jpeg

自助區
似乎是二代店以後多了標語或口號這類的裝潢
冰淇淋是百吉喜客
本次的口味有：香草.萊姆納.薄荷巧克力.濃情巧克力
https://i.imgur.com/DcIjcxn.jpeg

白飯醬料加湯壺(餐具在下方)
少數有特地提供蛤蜊撈網的店家
旁邊兩罐玻璃瓶醬料是香油跟白醋
南乳醬是開店以來的特色(有點辣辣的)
https://i.imgur.com/FgLORCK.jpeg
https://i.imgur.com/boDuxNp.jpeg
https://i.imgur.com/d1bxB4s.jpeg
https://i.imgur.com/q5uJVdh.jpeg

飲品
https://i.imgur.com/cju7hJj.jpeg
芭樂青檸.白開水.日式煎茶
汽水機有：舒味思萊姆風味氣泡水.美粒果柳橙綜合果汁.雪碧.可樂
熱飲機(由左上至右下分別是)：美式咖啡.法式拿鐵.香濃巧克力.熱水/卡布奇諾.摩卡奇諾.巧克力拿鐵.清洗鍵
話說汽水機的氣很足(二氧化碳開很大),看有沒有考慮關小一點,這樣可省些成本起來,有時候客人只是喝個味道解解膩或解解熱而已!

本次重點-蔬食自助區
王子麵.(鍋燒)意麵.豆皮.油條
https://i.imgur.com/Yw4ABuT.jpeg

-
https://i.imgur.com/Fz4pmmN.jpeg
https://i.imgur.com/Sq9xHzi.jpeg
https://i.imgur.com/9Qhn3z3.jpeg
由左自右
上層：地瓜葉.高麗菜.福山萵苣.小白菜.寬冬粉
中間：蟹肉丸.紅白蘿蔔.鑫鑫腸.小貢丸.南瓜.魚餃.花椰菜.金針菇.海帶
下層：甜不辣.玉米.蟹肉風味棒.米血糕.魚卵卷.洋蔥絲
(有錯歡迎指證,謝謝)

我點的鴛鴦鍋湯頭.大肉量精選牛及招牌麻四拼
招牌麻辣四拼(大腸+牛肚+豆腐+血旺)
https://i.imgur.com/g5fFOLH.jpeg

https://i.imgur.com/urMV6g0.jpeg

大肉量精選牛(約13片左右,僅供參考)
個人覺得點分享盤或是綜合的比較好,可以吃到不同種類的肉品或品項
https://i.imgur.com/Uk9tMSQ.jpeg
https://i.imgur.com/hZ8cesp.jpeg

鴛鴦鍋湯頭(麻辣+龍骨)
麻辣鍋鍋底基本是兩塊鴨血,龍骨鍋則是多個枸杞
https://i.imgur.com/dKEI6jU.jpeg

吃麻辣鍋是喜歡配飯還是配麵呢?
https://i.imgur.com/hQqZXpS.jpeg
https://i.imgur.com/jmuvnjm.jpeg
https://i.imgur.com/1PQiCuH.jpeg

我要開動囉!
https://i.imgur.com/4WyRl2j.jpeg

以上!先這樣,有想到的再補充修改

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.13.95 (臺灣)