[食記] 曼谷 蒙哥蚵仔煎+陳億粿條店

餐廳名稱：蒙哥蚵仔煎+陳億粿條店
消費時間：2024年/9月
地址：(蒙哥)539 Phlap Phla Chai Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok (陳億)442, 9 Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon
營業時間：(蒙哥)1100-2030
　　(陳億)0800-2400

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71374033

下午抵達曼谷時因為整天還沒吃飯，就先前往中國城逛一下，
試了靠近地鐵MRT的蒙哥蚵仔煎，再到附近最知名的陳億粿條，
最後買盒路邊炭烤魷魚，醬汁爽辣夠勁，真的是來中國城就該順道一嚐的夜市小吃。

第一站蒙哥蚵仔煎，到這裡主要就是吃脆煎(Orluo)，由潮汕的蠔烙傳入，
不過成品相貌明顯也不太相同，這裡的做法是將粉漿用大量油半煎炸而成厚脆餅，
幾乎就是吃一個脆口、沒有其他優點，再鋪上肥碩的蚵仔與芡汁，
蚵仔鮮味偏淡而口感嫩滑，因為上下並沒有什麼融合感，
所以沒有對到我的喜好，加了甜辣醬匆匆完食。

另外點了一份最小盤的燻鴨胸飯，燻味平板醬汁甜膩、鴨肉品質一般，
畢竟是小吃店不能對這類料理苛求，當然就沒吃完了，嚐個味道罷了。

陳億粿汁濃濃胡椒香氣的湯頭我是蠻喜歡、粿條頗有彈性，桌上還放了泰式調料，
把湯喝小半時加個一大匙下去，多了酸辣的風味更有變化，不過，加太多會被辣到，
至於內臟類的氣味還是不夠滿意，台灣小吃店的豬內臟比較令人安心，
敏感的人選料時最好避開，吃酥肉或肉末即可。

題外話~後來去Mr. Jo覺得燒腩還屬於路過可以吃吃的，那碗粿汁相較陳億遜色多了！
而陳億的滷豬腳算是直球型的香料味，不算差~可惜有點太鹹，最小份的也是一大盤，
我一個人嚐個味道不吃完了，還是Charoensang Silom較對我胃口。

--