[食記] 台北信義永春 良良海南雞(肉骨茶

【良良海南雞】
電話：無
地址：台北市信義區虎林街132巷44號一樓
營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:30
用餐時間：2023年05月
每人平均價位：180~300
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/41309

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最近好像有點幸運，近期坐高鐵一直碰到高鐵異常，結果比預計還晚了40分鐘才到台北，於是就想來吃點好吃的彌補一下那疲憊的心情，突然想到永春站開了一家很可愛的海南雞飯，於是就等阿姐下班一同前往。

這家海南雞大概才剛開一個半月，風格是超可愛的粉綠色，路過時很顯目。

餐點很簡單，就是海南雞，不過有分成麵跟飯。

我們當然飯麵各點一套，再搭兩種不同的湯品。

【沾醬】
海南雞的醬料很重要，有提供清爽開胃的蔥薑蓉，另外也有祖傳辣椒醬，吃起來是有點甜辣，不嗆辣度一般人都可以接受無負擔。

【時蔬】
今天的是高麗菜，有用點蠔油提味，吃起來不是極脆口的，如果各位小伙伴喜歡略有點軟度的菜，那這道你們應該會喜歡。

【有料肉骨茶】

【正宗肉骨茶】
肉骨茶套餐分三種，最白話的清湯應該用想的就知道，有料跟正宗是差在肉！

這肉骨茶的湯頭超棒！！！與之前介紹過的肉骨茶三大家中的黃亞細與松發肉骨茶完全不是同一個派別，這款倒比較像我全聯買藥材包自己煮的香氣。以中藥香氣為主，沒太多的胡椒味與辣味，裡頭的排骨肉有骨頭的是燉湯，所以肉質並沒有一旁的純肉塊鮮和嫩，純肉塊就相當好吃！！另外吸湯的油條跟肉骨茶好配，有點脆度時吃更棒。

（延伸閱讀：SEAH’S香氏新加坡肉骨茶、全聯排骨｜全省全聯料理食記｜自己在家煮肉
骨茶好簡單，壓力鍋方便懶人無腦，想吃隨時輕鬆煮一鍋）

【海南雞腿飯 NT.180】
良良的海南雞都是雞腿的部位，很適合有選擇障礙患者，不用選就是腿！這腿吃上一塊，被他嫩到歪掉的好肉質個驚豔，單吃完全沒有任何腥味，只有雞腿的香與嫩，沾點蔥薑蓉和辣醬，味道棒極了！

另外海南雞飯的飯也很重要，這裡的雞飯雞汁夠香，單吃飯也很夠味，搭配雞吃更讚。

【海南雞腿麵 NT.190】
除了飯之外另一款選擇就是麵拉，麵採用港式撈麵，也是有用一點甜醬油或蠔油之類乾拌，麵體彈到不要不要，完全不輸海南雞飯的口感！！外頭海難雞店很少用這種麵，所以我覺得這也是良良很獨特的特點。

【簡單小評】
永春特色美店又多一發，這次是很可愛的粉綠風格海南雞飯麵，新開一個月左右，店內人潮就絡繹不絕，海南雞都是使用雞腿肉，吃起來超嫩有夠好吃，搭配兩款必沾的醬，很快的就清盤想叫老闆再來一份，此外肉骨茶也是非常棒的產品，中藥香氣濃，喝起來很香醇我也大推可以點來吃吃，整體來說我們非常喜歡這家可愛的店，老闆也很帥，各位妹子們還不快衝一波。

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05/22 20:38