[食記] 嘉義 阿里山特富野 飛鼠咖啡

餐廳名稱：飛鼠咖啡
消費時間：2024年/6月
地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村特富野社9鄰228號附6
營業時間：10:00~15:00

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/8050

位在阿里山特富野部落的飛鼠咖啡 Peisu Coffee，2022年開幕後，成了在地的亮點，營業方式為全預約制，在FB粉絲團私訊詢問，假日來到飛鼠咖啡，本以為不會那麼多人，沒想到一大早也是陸續客滿。

位在特富野部落的飛鼠咖啡，從阿里山公路開車過來還要半個小時，位在部落內的飛鼠，在完成預約後，店主人會發通知告知店址，沿著指示牌就可以到達。

雖然是鐵皮屋，不過看到門口的景色就一定會喜歡上這裡，木頭色調加上大面玻璃窗，光是門口就讓許多人在這裡拍個不停，店內的桌椅都是木製，整體的色調相當的有一致性，最棒的就是綠意窗景，坐在這裡咖啡是多麼幸福的一件事。

飛鼠咖啡從開幕之後，也是有蠻多雜誌報導的，店內也有販售咖啡豆。

Menu，咖啡就只有手沖咖啡，除了飛鼠自家的咖啡豆外，還有其他阿里山部落的咖啡莊園，茶飲的話也是阿里山部落的茶品，甜品有愛玉、可頌、肉桂捲，內用低消一杯飲品，有人候位限時90分鐘。

阿里山野生愛玉，第一次吃到野生愛玉，口感滑順，有附上黑糖，黑糖很香，不過甜度不高，如果再甜一點會更好。

日曬鐵皮卡，來到飛鼠就是要喝飛鼠的豆子，日曬豆表現出不錯的水果調性，層次蠻豐富的，有別於水洗豆風味。

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