[食記] 高雄 食事処桜亭 超浮誇隱藏版拉麵

名稱：食事処桜亭
地址：高雄市鳳山區鎮東街109號
電話：0903-196-577
營業時間：17:30–00:00
價位：100-500
消費時間：2023/10/28

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今天來拜訪的是，位於高雄鳳山區，以特色拉麵、居酒屋料理為主的
「食事処桜亭」，在Google map上五星零負評。出身於五星飯店團隊，店長曾任職過義大、喜來登、萬豪酒店燒臘廚師，為了理想而自己出來開店，精心挑選的食材、口味的挑剔與堅持，最後再加上多年累積的燒臘經驗，其假日限定的超狂隱藏版「燒臘」拉麵，絕對值得一訪。

食事処桜亭在哪裡

食事処桜亭位於高雄市鳳山區鎮東街109號，鄰近鳳山龍山寺、黃埔新村，門口可停一台車及數輛機車，附近也有龍山寺停車場，路程僅要兩分鐘，不論是開車過來還是騎車都相當方便。

食事処桜亭用餐環境

遠遠走過來就會看到食事処桜亭粉紅色的大扛棒。

進去後有美美的櫻花樹迎接，候位區也是很用心在佈置呢！

另一邊是櫃台點餐區。

接著走進去會看到生啤酒機，以及酒櫃，來這除了可以吃到美味拉麵以外，也很適合跟朋友吃個串燒料理，小酌一下呢！(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

自助區，除了調味料，還有透心涼的檸檬水可以喝唷。

座位之間相當寬敞，相較於居酒屋，整體環境比較明亮，帶有點日式家庭餐廳的溫馨感，搭配上音樂，是個能好好享受佳餚的氛圍呢。

食事処桜亭菜單

食事処桜亭以拉麵為主，另外有燒烤、串燒、炸物、小菜跟酒水，除此之外，牆上的黑板上，也有菜單上沒有的隱藏版餐點喔！

老闆是五星飯店出身的大廚，燒臘功夫無庸置疑，若是假日來的朋友，一定要來碗假日才吃的到的「爐烤燒鴨拉麵」及「脆皮五花拉麵」喔！

食事処桜亭餐點介紹

拉麵 - 叉燒拉麵

食事処桜亭最基本的叉燒拉麵，五片叉燒、一顆糖心蛋、蔥花、黑木耳及海苔，價格為
$270，不算特別便宜，但料給的頗有誠意。

湯頭以豬骨與雞骨為主，搭配豬皮、蔬果及其他食材熬煮，相較於常見的日式拉麵，看起來沒那麼油膩，顏色也深了些，聽店長說，這比例及調理方式，是從日本廚師那學來的道地工法喔。

湯頭喝起來有豬骨的厚重，但不油膩、黏稠，同時帶有雞骨的清甜味，層次相當豐富。

麵條是比較粗並帶點微捲的太麵，不只彈牙帶勁，還很能吸附滿湯汁。大口吸麵，真是過癮啊！

糖心蛋的熟度，拿捏的恰如其分，咀嚼時，甘醇的醬汁還能帶出微微蛋香。

經過炙燒後的豬肉叉燒，香氣很足，口感也非常軟嫩。

串燒 - 牛肋條/七里香/雞腿肉

去串燒店很常吃到很難咬的牛肋，食事処桜亭的完全不會，其他像是七里香跟雞腿肉，也烤的很到位。

串燒 - 明太子雞腿

賣相一級棒，吃起來也是軟嫩多汁。

燒烤 - 雞翅

好吃到老婆一次整盤吃完…！厲害的烤工，簡單的調味便是最佳的美味。

燒烤 - 牛舌

入口時，會先感受到柔軟，咀嚼時清脆且彈牙，慢慢散發的濃郁香氣，令人欲罷不能啊！

燒烤 - 明太子櫛瓜

烤過的櫛瓜，仍保留了水份，明太子的鹹香與辣，很好的襯托出櫛瓜本身的甜味。

炸物 - 酥炸牛漢堡排

外皮炸的超酥，油又瀝的很乾淨，不會有油膩感，漢堡排口感略帶扎實，肉汁也很飽滿。

炸物 - 北海道奶油可樂餅

我老婆超愛，手工製作的可樂餅，咬開後，其香甜內餡，真的會讓人停不下來。

炸物 - 炸豬排

豬排吃起來好juicy，害我很希望可以來碗白飯，直接當豬排飯吃XD。

炸物 - 唐揚雞腿

吃起來的卡滋聲響超過癮，酥脆多汁的口感，不愧是日式餐廳的必備炸物。

食事処桜亭限定版/隱藏版拉麵

拉麵 - 炭燒牛肋拉麵

油花很豐富的關係，所以肉質非常軟嫩，私心希望，菜單加料除了可以選叉燒以外，也能加牛肋。

拉麵 - 豬肋排拉麵(即將上市，請持續關注粉絲團！)

霸氣外露的豬肋排拉麵，一端上來，除了拉麵的香氣外，還有股迷人的焦香味，大口咬下，酥脆的外皮後，是讓人驚豔的軟嫩及滿滿油脂香。

拉麵 - 爐烤燒鴨拉麵

本來以為只會放上幾片烤鴨意思一下，沒想到～整隻鴨腿給好給滿，超級誇張！

這拉麵用的是櫻桃鴨，皮脆肉嫩，油脂更是香到一個不行，這假日限定的超狂拉麵，只有在食事処桜亭吃的到。

拉麵 - 烤鴨、脆皮豬五花雙拼拉麵

食事処桜亭也有單賣脆皮豬五花拉麵，但覺得吃的不夠爽嗎？

雙拼也可以！一端上來我就開始流口水啦！外皮烤的超級酥脆，不愧是五星飯店出來的大廚，這豬五花，吃起來超級過癮！

拉麵 - 松葉蟹拉麵(即將上市，請持續關注粉絲團！)

講了這麼多，相信會有人想問我，有沒有海鮮版本的拉麵！當然這裡什麼都有～

比碗還大的松葉蟹看過沒有？這鮮甜的程度，搭配上這湯頭，說是海陸豪華饗宴也不為過。

拉麵 - 鮭魚拉麵(即將上市，請持續關注粉絲團！)

店長太扯啦！怎麼什麼食材都能變成拉麵。這鮭魚烤得恰到好處，外酥內嫩，口感完全不輸高價西餐廳欸。

食事処桜亭評價

店裡的姊姊服務很好！店長也很好客，非常喜歡這樣子的氣氛，餐點部份，真材實料熬出來的湯頭，確實好喝的沒話說，隱藏版及限定版的拉麵，並非是譁眾取寵的浮誇展現，而是不同烹煮技巧的文化融合，總之，食事処桜亭這是一間適合三、五好友小酌一下的小店，同時也是適合一家人、或下班後一個人來吃個拉麵好所在，很推薦給大家唷！

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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